Cheese "Raclette": description, dîrok, taybetmendiyên bikêr û reviews

Kîjan welat penêr cîhanê "Raclette" daye? Swîsreyê yekê zêdetir bi xwe ve zeliqî ne, ev berhemên şîr bi fêde dibînin. Yê pêşî behsa nivîskî ya ku bi heman navê di kitêba komavayan navîn jî, ku dibêje ku di kantonên Obwalden û Nidwalden şivanan pijandî li ser agir vekirî xwedîker "vebûne penêr". Lê belê, France îdîa dike ku "Raclette" bi teqezî li wê re xuya bû geliyên alpine. Ji bilî wê, ev cure penîr bi awayekî kevneflopî li herêmên Savoy, Franche-Comté amade kirin, û heta niha ji Alper, Brittany û Auvergne. Li welatê pêdaçûnê ya bi navê penêr. Piştî Raclette ji verb racler French, ku tê maneya Navdêr "ji bo nekolin, nekolin." Komeleya Strange bo penîr heye? Qet ne, eger hûn dizanin ka ji bo amadekirina, "Raclette". Di vê gotarê de, em çawa bikin ku vê penêr, eşkere Reçeteya bingehîn ên ku ev, û pêşniyazan çi bo ku şûna pêwîstiyên xwe yên vê berhemê.

çîroka

Di vê rewşê de kêm dema ku berhemên ku di navê wê amanê, û tênegihiştina ne mezintir e. Cheese "Raclette" tê binavkirin, ji ber ku bi tampona off. Şivan, pez yeku li ser girên çiyan de, ti derfet ji bo amadekirina xwarinê de xwe bi xwe bi temamî bû. Tekane tiştekî ku ew nikaribû bistanda to make a agir û ew li qiraxa (an belav ser tif), perçek ji penîr. Dema ku ew dest ji kevneşopiyan, bihelin, ew bi kêrê tampona. girseyî tên bijartîn germ li ser nan belav an flavored destê beef corned wê. Probably Reçeteya di heman demê de şivanan û li Swiss û aliyê fransî ya li ser sînorê ji dayîk bû. Lê belê, ew kesê bi hostatî tên afirandin hatiye, hemêz dike ji bo şert û mercên xwezayî û jîndar giran.

Bi kurtî şirove Technology Food

Lê ne her penêr dikarin di sêniyekê bi navê "Raclette" xwarin. A feature cuda yên ku kapasîteya xwe ya baş bê û bidesxistin bi heliya. Hûn dikarin bêjin ku hemû penîran bi zehmet heye? Bi rastî ne. Cheese "Raclette" dema tenûrê, tu peqpeqok, tu moss. Ew tenê nerm, û ji ber ku ew bi hêsanî off bi kêrê tampona. Goştê a "raclette" rast divê stûr, di heman demê de têr li elastic be. Û di gava, heliya de ye, ew divê, bîna mushrooms raw biweşînin. Ji bo bedesthênanî penêr, çêla şîr fat bilind heye îsyan ne. Cheese bi tênê di tengahiyê de û wisa ji bo çar yan jî ji şeş mehan de hilanîn. serê penêr di vê demê de nixumandî bi rayagiştî re, ku crust zêrîn-brown tenik tîne. Bedenê de hîmgirtî dimîne. Lê, bervajî nerm "bi rayagiştî re" penêr, di "raclette" ew pir dagirtî ye. Pirî caran li ser sale danîn tevahiya serê, riipelên ji çar ji heft kîlo. Ev dihêle flavor of "raclette". Lê carinan berhemên bars bi timamî tijî ye.

Rakletnitsa

Gelek dûr in ji Swîsre, gelê xwe jî dizanim a Fondue, û hetta ji bo alavên xwarinçêkirinê xwe rabû a taybet. Ji bo sêlên "Raclette" e, niha a board taybet furnaces elektrîkê. Wek fondyushnitsy, ew bi ji bo demborîk şahiyê de ji bo şîrketa mezin dîzaynkirin. Ev kit de coupelles a lip biçûk skovorodochki, color-Wîkîcureyê, da ku hemû bi temaşe pileya germkirinê ya li vexwarin. Di rakletnitse xwedî box taybet ji bo penêr eponymous, vebûne. The kit jî di nav de penêr rakletny - a zîl taybet ji bo qikiİin û vê berhemê de dihele. alavên baş e ku bed bo penêr û lihevnekirin an hertim li dor tewereya. Em ê li ser tiştên ku li şûna penêr "Raclette" li pijandinê de sêlên bi heman navî biaxivin. Lê belê di şûna yên ku alavên taybet, hûn nikarin tiştekî din bi kar tînin - eger tu dixwazî, bê guman, derbas êvarê li şîrketa dostane. Lê eger hûn dixwazin ji bo xizmeta xwe sêniyekê wek "Raclette", tu dikarî di tendûrê de bi function grill cook. Ev dê bên serbest berdan heman sifreyê, lê edetî.

Cheese "Raclette": recipes

Ger tu alavên taybet ji bo ku firaxê kevneşopî yên mountaineers. serê penêr vekişîne ji sarincoka saet berî xwarinê, da ku ew "pif". Baş li pêşiya demê de pêwîstiya te bi marinate pîvaz. Em nashinkuem rings xwe, têkel bi çend kevçîyên xwarinê yên xerdelê û qedehek şeraba spî dagirin. Loma, divê pîvaz bo marinate de çênabin. Berî destpêkirina newrozê cejnê decoction mîqdara têr kartol. Em xizmeta an sifrê. Pişta antênên cuda bi kartol, pîvaz pickled, sosîsên şaş û ham, pickles, plakaya bi hêk quail xav (tu seafood goşt şûna). Li nav nivînan ên rakletnitsy set penêr serê aktîfkirin. Mêvan bi di berhemên skovorodochki şexsî xwe danîn. Tampona ji serê heliya penêr û xurt li ser grill.

Swiss şorbe "gundî-style"

Cheese "Raclette" dikare ji bo xwarinçêkirinê sêlên din de tê bikaranîn. Di nav de şorbeyan. Yekem, amade 0.75 lître tu şorbê. Tu dikarî ji bo vê, û cubes bi kar tînin. A zêrê yên xurde pîvaz hûrkirin di pan bi 50 gran kereyê. Dema browned, ew bi şorbê dagirin. Lê zêde bike dry qedehek şeraba spî, rêyek din yên xwê, îsota, nutmeg. Pêşîvekirina li ser kêmtirîn germa bo çaryeka wê saetê de. Fracture qijilandibû, firaxên seramîk Refractory. Li her yekî ji wan danîn nanekî sipî û perçek ji penêr "Raclette". Pots ava di tendûrê de bi function grill. Ev girîng e ku dihele, nan penêr nixamt û ava kirin "cap" berî şorbê hunk razmoknet.

Price fun

Alavên ji bo "raclette-partî" ji niha ve li dikanên Internet Russian tune. Ev wek fondyushnitsy e, ku li gellek modelên were. Piraniya wan bi elektrîkê in, lê yên din cihê ku grilling û melting penêr pijandî li ser komirê heye. Lê belê wisa alavên biha zêdetir û zehmet e. Rakletnitsy jî li size vary - e ji bo şîrketên mezin hene (ji bo heşt an deh skovorodochek), ji bo ku malbatê heye. Ji ber vê yekê, ji ber bihayên ji bo alavên li ser yelpazeyeke fireh a vary - ji sê ji bo heşt û nîv hezar rubleyan. Bi heman awayî, bi rêya online store, tu buy û penêr "Raclette". cubes Price ji sê sed graman - ji çar ji şêst û pênc sed rûbil. Serokê bo çar ji heft lîre, ji ber ku ji mesrefa bilind de xwe, pir zehmet buy li Rûsya ye.

Çawa ji bo xizmeta raclette-party

Cheese "Raclette Sherdinger" (300 g) baş marînekirî an pickled xiyar, temam kirin xwarin, pîvaz, mushrooms. Û, bê guman, ji bo vê partiyê, divê meke, up on şûşeya meyê dry baş an beer. Tevî ku Swiss caran ev amanê bi çaya germ bi kar tînin.

Cheese "Raclette": çawa ku li şûna

Berê jî, ev berhem bi tenê ji şîr hemû ji ç'ermê alpine, bê tu çêja çêkirin. Lê caran tên guhertin. Tu niha dikarî "Raclette" û şîrê bizinê (gelekî bi fêde û kêrhatî), paprika, Çili, sîr û pincarê bibînin. Hemû ev dide, bi hinceta ku bawer dikin, ku tiştekî zor pęwîst e di vê penîr e ne. Bê guman, "Raclette" heye tama taybet ji ku tê bikaranîn ji bo Fondue "Gruyere", û xwedî binesaziyeke bi toxim û zêdetir. Lê belê ev e, ne giring e. Em pêwîstî bi penêr bi naveroka qelew ji sedî 45. Û ew ji bo dihele, hêdî hêdî û bidesxistin û ne bişewitîne wek petrolê. Ji ber vê yekê, li şûna "raclette" divê bi hişyariyeke girtin. Lê penêr original kirin li Swîsre an France, pir buha ye. Li ser rewþa yên xwarinê, tu dikarî "raclette" bikaranîna "Maasdam", "Emmental", "Adam", "Gouda", "Cheddar" û heta "Parmesan" bixistana. shéwezare Fit û German "Appenzeller" û "penêr, lieutenant".