Çawa ji bo tirşiyê salmon li malê

Salmon yek ji wan masiyên sor tamxweş e. dikanên Various îro bidin vê berhemê amade ne ku bi kar tînin, lê mesrefa xwe hinekî bilind e. Ji ber vê yekê, tu dikarî masî frozen an teze buy, û bê çawa ji bo tirşiyê salmon li mala xwe, dest sêniyekê bi fêde û pir saxlem.

Niha, ne bi gelek awayan ji salting masî sor hene, lê berî ku tu dest pê bike, tu bi xwe jî baş bişon û paqij bike hişk, birrîn hemû pênasîna: di serî de, perik û dûvikê.

hin recipes li ser çawa Pickle salmon li mala xwe binêrin.

1. Fish salting dry.

Malzeme: Yek salmon mezin, du spoonfuls ji xwê zir, a Spoonful ji şekir, yek Teaspoon ji îsota reş.

The carcass ji nav fillets bi çerm birrîn. Xwê, şekir, îsotê û radigre şerabê di encamê û ji mizdana masî li ser herdu aliyan e. Hingê fillets bi di nîvê pêçayî, da ku di çerm de li derve dimîne. The berhemên amade ye li Gauze de pêça û girêdayî ji bo du rojan di sarincokê de.

2. Fish, marinaded.

Malzeme: çar fillet sorbelek, du pîvaz; marinade - a Spoonful yên xwê û şekir, herweha peppercorns reş, çend pelên bay, sihik, filîmê û coriander to tam bike.

Fillets birrîn nav pariyên size biçûk, hemû nav a jar de pakêtkirî, reva ji pîvaz hûrkirin, paşê birijîne marinade cooled xwarê. Kapasîteyên çepê ji bo sê saetan, paşê put on a roj di sarincokê de.

3. How to Pickle salmon li malê bi lez.

Malzeme: yek kilogram ji masiyan, nîv û sê kevçî kevçî xwê, îsota.

Fîletoyê birrîn nav pêçekê tenik, danîn li ser xwarinan, xwê û îsotê rijandin, rakirin, û qedirbilind û ji bo nîv saetê. Piştî vê demê de, ya ku dikare bê xwarin.

4. Fish di foil an wek salmon fêde xwê.

Malzeme: yek kîloya fillet sorbelek, deh kevçî xwê, çar kevçîyên xwarinê yên şekir.

Xwê û şekir divê bê vexwarin, û ji mizdana Bêna fillets salmon. Belav rûpelek ji foil, reşandin û li ser wî, şekir û xwê, belav bû li ser wan masiyên, ku dîsa reşand ku bi têkelê ew pêça û di sarincokê ji bo sê rojan. Berhema dawîyê nayê pêşniyarkirin ji bo depokirina zêdeyî hefteyekê di sarincokê de.

5. How to pickle salmon li mala xwe, bi bikaranîna marinade.

Malzeme: yek kg ên sorbelek, çar pea îsota reş, bay dihêle sê, pêncî gran petrolê nebatî, yek pîvaz, yek kevçîyekî xwarinê ji sihikê.

The masî paqij û cut nav fillets, ku bi hêdîka jê çerm û cut nav pariyên biçûk size. Next, amadekirina xwê. Ji bo vê jî, nîv lîtir ji ava sar û belav marinade xwê hatiye rijandin, bi wergirtina masî, ku li bin nîrê top danîn. Salmon divê wek saet yek û nîvê de rawestin.

In yek tasek ava sar û sihik * added bû û pour ew masî, û piştî sê xulekan tijî rûb. Henekî, birrîn nav rings û bi hev re bi pelęn bay û îsotê danîn li petrolê.

Fillets bi ji xwê rakirin û pour a marinade nû. bîst deqe piştî vê berhemê amade ne ji bo bikaranîna e.

salmon xwêkirin li mal e peymaneke mezin ne û nayê a veberhênana qerase ji dem û hewldan hewce ne. Ev divê bê diyarkirin, ku ev masî dihewîne asîdên çewriyê, ku rê li ber pêşketina nexwaşîya, herweha vascular û dil nexweşiyên. Bikaranîna yek ji Favorite Recipes wê ji bo pickling, tu berhemeke kêrhatî, ku tam baş cuda bibin. Ev bi tenê pêwîst e ji bo hilbijartina Masî taze. Û divê ji bo da ku kerik pink spîçolkî, çavên bûn binêrin - zelal. Li gel vê, dema ku di tengahiyê de li ser çerm, ew divê di cih de vegera eslî shape.