Börsch Ukrainian pêşkêş dikin, recipe

A sembola Lênangeha Ukranî , li gel bacon û "gorilka" anciently hesibandin recipe luna ferheng Ukrainian ku dê di vê gotara xwe pêşkêş kirin. Bi donuts sîr, di heman demê de bi xameya tirş, ew dilê û zikê gelek çêja derveyê Ukrayna ket.

Di her herêmeke Reçeteya ya Börsch Ukrainian. Ji bilî vê, her jineke çêtir e ji ya din jî dizane ku çawa cook it.

Bi vî awayî, Börsch ferheng Ukrainian - recipe

Da ku dê du lître luna diteqe, divê em jî perçek ji goşt li bone (li bone stûrtir e, baştir e), riipelên qasî nîv kilo. Ev pir ne - ku di vê pêvajoyê de bikelînin. Goşt nikarin ti mînak bigire, li berazî, nîv û beef. Di bedenê de ji hestiyên cuda ne, tenê şuştinê û avêtin nav pot. Girtina lid û li benda dikele. Di vê navberê de, sê kartol paqij mezinbûna kulmek jinê. "Bulba" (weke ku di Western Ukraine ku navê), şuştin û qut nav cubes mezinbûna 1,5h1,5 cm. Di taseke lê zêde bike a avê kêm û deynin aliyekî û petatên bi kurtî. Bi vî awayî, em bidin vekişînin qawet pênasîna.

Back to şorbê me. Dema ku goşt îsyan ye, çi agir bêdengtir, zêde xwê tama. pîvaz Husk kêmtir ji navînî, bi îmêlî vrêkey nav (da ku kanibe hemû pot ne) 2 peas mezin û tiştên bîhnxweş 3-4 îsota reş. Pişta şorbê.

Berdewam cook recipe luna ferheng Ukrainian pirr tevlîhev ne, qaîdeya serekî - sebzeyên teze û daneyî, bi gorî fermana ku xwarinên xwe. Next de, pêvajoya diçe bihêlin bê tabê. Em xwedî 15 minutes to cook zazharku. Ji bo vê divê em: pîvaz ne pir mezin - 1 pc, beet - 200 g, firingî sor - 300 graman, îsota tûj a teze (îsotên tercîhkirin zer, di heman demê de li wê derê jî, wekî ew e) - 1 pc, gizêr medium - 2 pcs ... parçeyeke biçûk a bacon bê çerm û goşt û li ser 2 kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî. Paqij silq, gizêr, û pîvaz, jê çerm ji firingiyên hûrkirî û îsota, berê bi ava kelandî de k'elandinê.

Niha, parçe hemû sebze ji bilî pîvaz û firingî, nav du beşan. Yek ji gêzerê û pincar li ser grater zir mizdana. Di vê navberê de, em li ser a pan sar ji slice bacon bavêje û ew li ser agir. Niha, wî jêke ji pîvaz nav pariyên biçûk û meydanan ya firingî û îsotên. tovên Tomato ne dikarin derxe - da juicy. Dema ku em birrîn, sebze, tu avê ji kartol piştgîriya û xwe bavêje nav qijilandibû, venaşêre ku ampûla pre-out bi rûn û giyayên beşa Goşt.

Niha, birijîne petrolê nav pan û belav gêzerê tevneke û beet. Chop sebzeyan mayî, "Matches", Pepper - strips crosswise û deynin aliyekî. Hingê li pan bi pîvaz hurkirin û îsotên lê zêde bike. Broil.

Tiştê herî dawîn ji bo lê zêde bike firingî û îsotên hurkirin zazharku. Mix, kêm û qels dike, bi êgir, lê zêde bike 2 kevçîyên xwarinê yên şorbê û cover bi lid. Simmer 2 minutes û heta ku naveroka ên ku ji doza lê shinkuem nîv kîlo ji cabbage. Carekê zazharki derxistin derve, lê zêde bike pincar hurkirin û gêzerê, ku bûn, stir, demsala bi erdê analîstê îsota reş, to tam bike. A deqîqe paşê zazharku dikare bi şorbê ve girêdayî ye.

Niha lid pot di cover û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Carekê boil şorbe di, pour nav ev cabbage û wî re kinêr biçûk bide. Hingê, daxstni pêta, bêxe nav lavrushki pel pot (gava ku şorbe cooled hatiye, pelên bay bên rakirin, ji bo tehliyê), lê zêde bike Chive de paqijbûyî dîtim û bi sivikayî bihevdedayî, girtina lid û bide brew luna. Şorba tamxweş herî - duh. çêja ev amanê, recipe luna ferheng Ukrainian ku temam dike her jin cuda, improvising bi malzemeyên, her tim yekane û orîjînal e.

Xizmetê bikin jî, divê kevneşop bi xameya tirş, pincarê hurkirin û fritters sîr be. Û eger di plakaya û Çavreşa hêjayî wê ye - ev jî nîşana dizanin ku dikare a Ukranî bi rastî jî rast recipe Börsch ew dirbên xwe de hate guherandin e.