Berxê braised

Li welatên rojhilata goşt pir hevbeş ji ku amade ye cîhêreng ên ji sêlên berxê e e. Li welatê me firaq herî populer ên beef û beraz, û mirîşkê. Lê carna jî li ser sifrê û berxê ye. Ji make it kebabs, pilaf, ew di tendûrê de pijiyayî. firaxê gelekî bi fêde ji braised e berxê, bivî ku tu li gora tercîh û hebûna berhemên xwe hilbijêrî. Tu dikarî bi riya xwe ya çêkirina xwarinê baştir.

berxê braised

Bi goşt kilogram jê film û heznekir. Şuştinê û hişk bi Pêşgîra paper, ji mizdana xwê Khmeli Suneli û îsotê. Bişo 2 îsotên şêrîn û firingî 4. îsotên Clear ji tovên û nav pêçekê birrîn. Cut firingî nav slices. Bişo, bi 100 g yên Apricots di Colander. Diqeşêrin 2 pîvaz û chop daran. Di pan qelandina bi bottom qalind birijîne petrolê nebatî, danî li ser agir û kevanê. Ev, divê li ser germahîyê kêm bihêlin û bifetisînin bi berdewamî. Piştî ku nêzî 15 deqîqeyan li pîvaz zelal dibe. Zêdekirina agir û danî yekem îsotê hûrkirin, û 5 deqeyan - firingî. Salt sebzeyan, reşandin, bi gaza îsotê û pour qedehek ava kelandî de. Hingê berx û Apricots danîn. Dema ku avî bê to re kinêr, jiholêrakirina pan, kêm germê û bihêlin ji bo nîv saetê. Periyodîk, divê hûn ji bo rû bi goşt û paşê bi ava germ tije, eger pêwîst be. Berxê sebze bi Apricots ziwa deyne li navenda xwarin, û li dora. Birijîne sosê, ku di dema agir hate avakirin.

berxê Braised bi dikezixîne û darçîn

Nîv kîlo ji goşt birrîn nav pêçekê teng dirêj. Nacû û ji pîvaz û xurde li kereyê. Pişta xwe di Jelhein pîvaz. Piştî çend deqeyan ji bo lê zêde bike a Spoonful ji arê, biber, rêyek din ji darçîn û xwê. Seh mix û germê kêm. De birijîne, av di nav pan, da ku ew parçeyên berxê nixamt û cook heta dibişkivin. Ji 50 g yên plum, berê jî ji bo çend seetan devzendik şil û jê bone ji bo şekir. Pişta goşt li ser sinîyê û bi dikezixîne û xizmetê. Wek side dish, bi kar tînin kartol, dighije an birincê bikelînin.

berxê Braised bi eggplant

600 g yên şûştinê goşt, hişk û qut nav cubes. Peel û chop 3 filîmê ji sîr. Pîvaz nav rings nîv birrîn. Lemon nav derdorên û cihê di pan tenûrê, birrîn û bê reşandin, bi şekir. Jê ji germiya. pîvaz Fry û sîr di pan bi bottom stûr di rûnê zeytê. Hingê Netewaya pir coarsely 5-6 hęlînę ji pîvaz kesk û nîv kevçiyekî ji kîmyona hurkirin. Hingê 2 minutes, danîn berxê. Fry li ser hemû aliyan de. Pişta xwe di slices pan yên lemon, darçîn, sprigs mint, pel bay. Bihêlin 40 deqeyan. Cut pelikên eggplant, reşandin, bi xwê. A, çend deqîqe paşê di pan bi goşt danî, zêde xwê, tamî û bihêlin ji bo 20 deqeyan.

berxê Braised bi patatayan,

Salo bi giraniya 700 g bi perdeyeke ji goşt nav pariyên biçûk birrîn û di taweyeke kûr danîn. Li gorî vê, xurde li ser agir. Dema ku perçe bi axivît browned, ji wan re danîn aliyekî. Cut nav cubes 4 cm 3 kg berxê, ew xist piyana û got, biber, ard polstakana, xwê. Hemû mix û xurde li pan yên qelew heliya in. Berx û urf nav taweke, lê zêde bike çend filîmê ji sîr pelçiqandin. De birijîne, lîtreyek şorbê beef. Cut nav cubes 3 gizêr, kartol û 3 2 pîvaz. pincarê pîvazan di pan qelandina û di taweke danîn. Add a Teaspoon ji cehter ziwa, bacon, pel bay û þekir. Birijîne cam şeraba spî. Simmer nîv saetê.

baked berxê

Berdêlê di avê de ji bo di rojê de 450 g yên fasûlî. Hingê ew nav li pan urf, pour li ser avê, a xwê kêm û cook ji bo nîv saetê. Binixême li ser pîvaz hurkirin serê nîvişk, lê zêde bike a Spoonful ji tomato û fasulye. Stir. The lingê ram bi giraniya barê 2.3 kg to make incisions nav ku ji bo cîbicîkirina sîr û sprigs ji rosemary. Season bi xwê. Goşt deyne ser kaxizekê baking, pour qedehek şeraba sor nîv-şêrîn , û di tendûrê de tê danîn saet û nîv. boil Water li taweke û 6 deqîqeyan cook 450 g fasolîya kesk. Xilas berxê xis a plakaya. Fêkiyan goşt, mayî di tawê de, jê rûnê. Pişta xwe li wir hemû sebze û bavêje wan li ser agir. Piştre ji wan re li ser keviya şînahiyan li dora berxê danîn. Serve bi petatên qelandî û seletê.