Beqlewe pastry hilmek - yummy ji bo malbatan

şîrîn East - wek şahî kêm. Baş e, qet nebe ji bo min, diranekî pir mezin şêrîn. Halva, şa Turkish, ava sûsê, nougat, û hwd. Lê belê di şahî û sersamiya mezintir ez beqlewe pastry valahiyê, bi kakilê û syrup şekir û bino bûn. Ev tam peyvên e, lê bi tenê pêwîst ji bo ceribandinê ye.

Ji bo cara yekem xuya beqlewe ku di sedsala 15'emîn de belge bû, lê belê, li gor çavkaniyên din, ev dessert Eastern ji thinnest Nûneratiyên hevîr zûtir re xuya bû, ku di sedsala bz de 8'emîn. Championship xuya beqlewe gelek miletan dide lepirsîn - ji aliyê Îranê ve, boşnak, Azerî, Ermenî, û hwd. A pastry beqlewe hilmek Greek û Tirk û hemû anîn ji nakokiyên etnîkî bi kombûn û çalakiyên, ku hebûn bi xwe biryarê li ser asta hikûmetê de. Wisa mezin û beqlewe erdnîgariya dikarin bi tenê yek tişt dibêjin - Reçeteyên ên pijandinê de pir gelek, da her kes dikare ji bo tama xwe hilbijêrî. Even ya Brîtanî, li Spanish û amerîkîyan heye xwe bi xwe recipes ji bo vê yummy. Ev dikare bi kakilê gûzan an fisteqên, piste, behîv, şekir an jî hingiv syrup, çikolata, ava maple, cake solid bipije an lîsteyên şexsî, û da-derve be.

Rojekê, ez şaş - mumkin e ku ji bo amadekirina mala yummy xwe? Ev mimkûn e, tevî ku pir dem-dixwe, lê hêjayî wê ev e. Ez recipe beqlewe ji bo hevîrê hilmek rabû kiribû û set ji bo xebatê. Ev derket holê ku, bi fêde ne, lê tenê "tiliya lickin 'terîfê ye, da min biryar da ku bi we re.

Hevîrê xwe amade. Bêjingê ard 0.5 kg û got, a pinch biçûk yên xwê û tevliheviya. Di kerxa Ardê moxilkirî li top xwe kûrtir û bi baldarî pour qedehek şîr germ, 1 hêk, 50g ji rûnê nivîşk di formê de dihele. Destêt hevîr bi duryanekê, rakirina ard ji kevîyên li navenda. Tirş divê elastic, pir nerm heye û ji destên xwe ne bernedin. Eger tu hîs hevîr çêdibe dryish, ew e ku ne pêwîst ji bo jê de ard, çêtir lê zêde bike hin şîr germ. Piştî bi destxistina a komî ya homojen, divê bibe 10 deqeyan zêdetir meîşet tirş bû, û paşê jî li ser 30 deqeyan di tûr plastîk danîn.

Pejirandî ji bo firt. Ground bi grinder an blender 300g ji gûzan, lê ez amade me bi guz my favorite im. Nuts dikarin zêdetir an kêmtir, hemû li ser tama xwe bigirin. Tu dikarî hûrhûr hinekî kêmtir, û paşê jî di pêvajoya çêkirina xwarinê zêde dagirtina, eger pêwîst be. Li gorî vê prescription pakhlava pastry hilmek gehîne giyayên wek darçîn (nîv Teaspoon) û filîmê erdê (pinch biçûk). Ez tedawiya vê condiments di xwînê de sar, da ku gûzan hêrandin tenê 300gr ji şekirê toz added bi. Lê eger tercîhên tama xwe cuda ji xwe min in, bi xwe ne zêde bike.

syrup Sugar. Di ava germ (1 cup) û got, a bi heman hejmara şekir û ava xwe germ bikin ji bo temamkirina hilweşandina şekir. Piştî kelandî de li germiya nizm, kelandi, ji bo 15 deqeyan û piştre rakirin û destûr ji bo di odeya hênik da.

Dema firt û pijandî syrup, hevîr gat û bela nav pariyên biçûk (nêzîkî wek a ball tennis). Ev rû 20-25 "gogan", ku di dora xwe, divê bêinsaf-xûyayên di çembera gêrkirin. Tirş, ya ku di "agaharîyên" best cover bi pêşgîra, da ku hişk bi xwe. Roll derket circle hevîr baş lubricate rûnê nivîşk bi giranî nermkirin. Çimkî di opersayoneke ku hemû jî kêmxwendî, li ser kereyê 200-250gr divê. Li vir tiştekî balkêş e ku hevîrê xwe, divê pir Hevîr li ser kereyê gêr kir û ji bo rizgarkirina ne, lê di vê rewşê de beqlewe get nerm, şêrîn û juicy e. Di layer testa lekeyê de danîn û dagirtina, lê ne ku hemû range, û ¾, û dest ji roll twist. Tu dikarî tenik wek pencil, bi çîtikekê ve bi kar bînin. Em roll ji van hersêkan aliyê firt neprosypannogo tenişta, da ku ew di rûyê rakin. roll Rolled hêdîka di accordion kom û guleyan bi daran. Bi heman awayî, û em bi yên din hevîr bidomînî, li benda me bin pêşgîra.

lîsteyên danîn ser kaxizekê baking. 1 egg yolk diçeliqe bi kevçîyekî xwarinê ji ava kelandi, tevgera ji lîsteyên gemiyê û di tendûrê de preheated 15 minutes (200 dereceyan). Hingê em li baking bigirî, rûn, rûn lîsteyên jixwe dihele (bi bîr - tomarkirinê ne) û laye di tendûrê de ji bo nêzîkî saetekê, di heman demê de li agirê wan 170 derece be. The pakhlava qediyayî hot pour syrup ostyvshim û dev ji bo 6 saetan di germîya odeyê impregnated. Watering dikarin lîsteyên li ser kaxizekê baking Syrup, lê eger ew e Seyêd bi herdu bi hev re hene. Wekî din jî baştir e ku pitik nav piyana din. Piştî 6 saetan mimkun e ji bo saz çay malbatê.

Ev beqlewe pastry hilmek - îkram favorite yên ji mala û hevalên min. Di vê navê de, ji bo kesên ku hez ne di- bi testa an nayê dem têrê neke, tu ji îmtîhana kirîbû, bi kar tînin. Beqlewe ji hevîrê xilas kirî di firoşgehê de ye xerabtir ne, ya herî girîng jî, bibin hevîrê ewle manufacturers de.