Bassê: zirarê û sûdê bide bedenê

Masî ji berhemên cewherê xweşik e, ku ji bo çend millennia di xwarinê cûda yên dinyayê de tê bikaranîn. Ji hêla giringî xemgîniyek masî ya gewrê ya deryaya gewrê ye, erênî û zehmetên ku ji hêla xwe ve hîn bûne xwendin. Fîlika perçeyê ji bo bîhnfirehiya xwe ya navdar e, û xwarinên ku ji her tew vekirî tête her tim eşkere ye. Ji bo tengahiyê çi xerab e û karbidest e?

Agahdariya gelemperî

Di xwezayî de, li dora 90 cureyên boriyê deryayê hene. Ew di avên sar ên germî û latên bakur ên Pasîfîk û Okyanûsa Atlantîk de dimînin. Deryaya deryayê li ser peroxîd, malbata dûr û genesên masî yên bonyayê ye. Hînbûna taybetmendiya van cureyên çavên çandî yên mezin hene û bi qeşên tûjîk ên tûjîk, tehlîmên ku di sedemên herêmî de dibe sedema pişka herêmî. Ev masî zirav û gûr-dûr in, lê ew li ser seabed dijîn . Ew dikarin li kûrahî 100-1000 m nebûne. Piranîya kesan kesek monophonic an rengê rengê gulan-sor. Feature taybetmendiya duyemîn zindî bijî ye. Kesên jinan nebawer dikin, lê ji nû ve çêbikin ku ji nû ve hatî çêkirin. Peyvên herî biçûk ên ku ev masî mêjûya 20 cm hene, û herî mezin dikarin li mîlyûmê 1 m. Hêviya jiyanê herî zêde ya deryayê 15 sal e.

Çand û materyalên calorie

Sermasek ecêb a vîtamîn û elementên tracek heye. Zirarê û xezebê ku ev masî masîjîneya wê, bi muxynesium, sulfur, fosphorus, iodine, kromium, calcium, sodium, potassium, kllorîn, iron, zinc, cop, manganese, fluorine, molybdenum, nickel. Her weha masî li vîtamîn A, C, D, E, B, PP dewlemend e. Ji bilî, bassê deryaya omega-3 acids, taurine û hêsan bi hêsantiriya laşê mirovan a proteînek mirovî heye.

Digel vê rengê dewlemendiyek dewlemend, naveroka calorie ji vê hilberê kêmtir e. 100 g ji masî ya nû ya nûçeyê 103 kîlî, smoked-88, nermal-112, û tîrêj-137. Di heman demê de li ser fatê re got gotin. Perçeya Atlantîkê% 6, û 3.3% fat. Ji ber vê yekê, masî dikare di xwarinê xwarinê de tê bikaranîn.

Popularity in cooking

Pelleta vê cureyê masî di nav şêweya zindî de ji bo demeke dirêj bi demjimêr ve hatî tomarkirin û di heman demê de wextê nû ye. Ew jî kêfxweş û aramiyeke dilxweş heye û hestiyên neçeng hene. Ew van taybetmendiyên ku di nav xwarinê de pirrbûna boriya deryayê mezin bû. Ev masî tewqî, şilandî, stewed, cixandî, bermî û paqij e. Wê bîhnxweş herî baş çêbûye masî.

Bi taybetî di Japonê de xemgîn e, zirarê û berjewendiya ku li vir tê zanîn naskirin. Japon ji vî rengî meha masî dibêjin, ji ber vê yekê ev salê ku masîgirên deryaya deryayê dest pê dike. Navê cûda ji bo vê cureyê mebaru ye, kîjan perçê ji ber ber çavên mezin ên ku nezeketîf bi bedenê ne. Ji bo Japonya, ev masiyan kevneşopî ye, wekî ku ji bo sushi, sashimi, sopî û xwarinên din tê bikaranîn.

Bassê: Zerar an fêrbûnê?

Masî, bê guman, divê di xwarinê mirovan de be. Lêbelê, hinek masî hene ku ne tenê bi karanîn, lê lê ji bo mirovan zirarê jî dibe. Ji bo nimûne, boriya deryayê, zirarê û sûdê ku dê dê li ser xelet kirin.

Harm û tewrikê

Ew tê zanîn ku gelek vîtamên kêrhatî û hêsirên hêsir hene ku li boriya deryayê, erênî û zirarê ku pir dirêj ji mirovan re tê zanîn. Taybetmendiyên zirarê yên vê masî çi ye?

Di salên dawî de, agahdarî bêtir agahdarî li ser xera kirin. Ev yekser bi pêşveçûna pêşveçûna dewleta ekolojî ya saziyên avê ve girêdayî ye, çimkî ji ber mîzeyên giran giran di masî. Boriya deryaya hûrûr û ne-çavdêriya barkirina, teknolojî û amadekirina amadekariyê.

Bi rastî bêyî wê got ku dikare masî paqij kirin ku ji bo mirovên ji bo nexweşiyên gurçê diêşînin. Doktor jî nexwarinê xwarinê naxwazin eger nexweşiyên jêrîn hene:

• Allergy to fish;
• Anemia;
• Gastritis di qonaxa dûrbûnê de;
• Hyperkalemia;
• Hypercalcemia;
• Dyspepsia;
• Nexweşiya dil
• Stones di gallbladder;
• Leukopenia;
• Hemorrazên biçûk
• Urolithiasis;
• Ne zinc di bedenê de;
• Nexweşiyên otorolojî
• Zêdebûna xemgîniyê;
• Gout;
• Thyrotoxicosis;
• Deng di nav guhên
• Goemeya Endemic
• Erythrocytosis.

Bassê: taybetmendiyên karûbar

Wekî ku ji berî jor hatî gotin, taybetmendiyên kêrhatî yên van cureyên masî di çarçoveya wê de têne diyarkirin. Ji bo xwîna omega-3 fatty acids ji bo normalîzasyona metabolîzma û cholesterolê pêdivî ye. Ew pêşiya pêşveçûnên nexweşiyên nervous û sîstemovascular pêşîlêgirtin. Taurine ji bo pêvajoya tissues û hucrey û pêvajoya metabolê pêwîst e. B12 ji bo amasyona DNA-ê hewce ye. Di heman demê de, pelê perçê li dijî antioxidant myelin heye, ku ji bo metabolîzyona fatê ye.

Ji ber vê yekê, ev masiyên ji bo xwarinên xwînê, nervous, pergalên digestive, çerm û pancreas, diabetes, hîpertension, hîpoxia, hyper- û hîpoglycemia, astengiyên acîd-bîr, cûrbekirî ya cervical, astengiya bîhnfirehî tehlîm e. , Bêhêzbûna zêdebûn, depression. Divê perçeya marine di di xwarinê de jinên ducanî û pîvan de be. Ev masî ji bo zarokên xweş e, ji ber ku ew alîkarî ji bo pêşiya ricket û pêşveçûna pêşveçûnê, herweha hestî û bêhêzî ya fîzîkî, piştî çêkirina nexweşiyê, çalakiya xerab. Perch dê bandor li ser sîstema nervous, mizgeft û kulikê, hestî, çerm, porê wê.

Şertên

Axaftina masî, deryaya deryayê, zehmet û berjewendiya ku berê ji nîqaş kirin, divê divê bifikirin ku dema ku amade dike, divê hûn pir hişyar bimînin û hin tedbîrên xwe binêrin. Rast e ku riyên teylên li ser serê xwe bi ziravên zêrîn hene. Dema ku fînansê bikişîne, hejiya tundûtûjiya herêmî ye, ku bi tengahiyek paqij e. Gelek bi vê têkiliyê re, paralîsyona herêmî heye. Heke hûn ji ji hêla hestyarî an jî alerjiyê (bi taybetî bi masîgiran) dibe, hûn ne bi destûr nabe ku masî wê bikişînin. Tête pêşniyar kirin ku kulikên bi kanseran kêm bikin.

Yek ji hemî celebên masî yên ku di xwarina xwarinê de xwarinê deryaya deryayê ye. Xwendekaran û zirarê bi laşê mirovî ne tenê bi hêla xwe pêk tê, lê bi rêbazê amadekariyê ne. Ji bo xwarina vî masî dikare nikarin hemî. Heke hûn nexweşiyên giran in, bi taybetî di di qonaxa astengî de, alerjî, ew çêtir e ku ji boriya golê re red bike. Dema ku bavêjin masîgirên qirçandî, divê werin gav bêne kirin.