Baranên piştî nîvro an sosê sîr kremî

Cooks dibêjin li sauces xwarinê canê e. Di rastîyê de, hejmareke mezin a berhemên li kitchens bikaranîn, li seranserê cîhanê, bi rêbazên wisa mezin û ji bo dermankirinê wan - heta kêmtir. Ji ber vê yekê, ew Sauces bide her metbexê a touch taybet. Lênangeha Oriental bêyî sosê soy yên xeyalî ne, Ewropayê - no mayonezê, Amerîkî ne dikarin bê ketçap de dijîn.

The sosê a cil û bînxweş ji bo amade-xwarin an di dema hevdîtina bê zêdekirin e. Bi kurtî, bi cil û îmtihan a kandîdê, a thickener û giyayên û madeyên cuda.

rêberên ku di vê hunerê culinary û French man. Ew gelek ser û sauces dizanibû: di dîrokê de bêtir ji sê hezar recipes cuda de hate kifşkirin. Mayonezê, bechamel (sosê spî), tartare - ev hemû giyayên bîhnxweş bi baş ji me re tê zanîn. Lê belê, îro em ê li ser çi sosê sîr kremî biaxivin. Amadekarîya ew zû û bi hêsanî, berhemên pir aloz re ne pêwîst e, û dest tama mezin û ji bo gelek sêlên e.

sosê sîr kremî, perçebûna yekem

Ji bo amadekirina karîkirinan avî, em divê: a kevçîyekî xwarinê yên petrolê nebatî, 200 sentîlîter ji cream, 4 filîmê ji sîr, a kevçîyekî xwarinê ji erdê behîv, a Teaspoon ava lîmon, xwê, îsota, pûjan, bexdenûs ji bo tam bike.

Sîrê nav plates û xurde li birrîn , nîvişk heta brown zêrîn, birijîne cream, lê zêde bike ji behîv û dev ji deqeyan li 5. Piştre îsotê, pûjan ava lîmoyê lê zêde bike. Di qediyayî sosê sîr kremî pour greens hûrkirî. Bi vî rengî pirrengî ya sosê herî baş ji bo paste esasê de ye.

To hinekî biguherînin tama giyayên, tu bi rûn û giyayên biceribînin. Ji bo nimûne, eger di şûna pûjan lê zêde bike rihan û Cilantro, paşê a sosê sîr kremî wê baş di nava ahengiyê de digel xwarinên masî û seafood be. Goşt, mirîşk, selete, sebze ma talan ne, eger ew bi lê zêde bike a sosê. Ev dikare di melkebê, cuda ji bo sêlên amade ye xizmet û zêde di dema pijandinê. Di bûyera pêşîn de, mirov wê hewl pariyên bi sosê û bêyî ku di danberheva tama, ya duyem jî - hemû malzemeyên dem bi tûmî Nelet tama û bêhna hev û din, ku firaxê qediyayî zêdetir têrnebûyîn, bide wê.

Eger tu bi kar krem û sosê sîr, bawer bin ji bo ku di hişê tama nikare kesekî ew ne wek biparêze. Ji ber vê yekê, ew e ku ne pêwîst bo dagirtina hemû firaxê çêtir e ku ev pel di legena cuda. sosê bê sarincokê de dikarin ji bo hefteyekê be.

Yek ji variations bêdawî li sauces cream sosê xavyaran kremî bû. Ev viraştene, tamî delicacy wê baş di nava ahengiyê de bi firaq masî, wek salmon an sorbelek, û seafood. Ev dibe ku ji ber cil û ji bo firaq duyemîn: birinc an pasta.

sosê xavyaran kremî recipe duyemîn

Ji bo amadekirina divê em 300 sentîlîter ji cream, lemon-qatê, a kevçîyekî xwarinê ji ard, 2 kevçîyên Çavreşa xavyaran ji rûn, nutmeg, xwê û îsotê - to tam bike.

Bi paqij off zest lîmonê û guvaşt, bi fêkiyan. Di taweke bi fry kereyê a ard kêm, tevliheviya, stream tenik birijîne cream, lê zêde bike ji ava lîmoyê û daxwaza wan, û bi hev re hurkirin û cook heta kelandî de ji bo 2 deqeyan piştî. Di qediyayî sosê cream-xavyaran lê zêde bike ji tevneke nutmeg, xwê, îsota û hêkan. Re xizmetê wisa be hot. Caviar ji bo vê sosê nedihatin dê û sor û reş. Gelek ji ku hewce ne, di heman demê de ew dê tamî ziravtir dinêrin û tama vê delicacy bide.

Bi kar tînin li pijandinê de cîhêreng ên sauces, heta herî hevpar, dikare xwarinê normal bi çêjên nû û jîndar aktivîstên. T'evî xwe ji bo tiştekî bi taybetî li şûna li ser sêlên adetî, û ji xwarin baştir tam nake.