How to make a abader klasîk şûştî mirîşk?

Burger - antênên klasîk ji bo firavînê an şîva malê. Hezkirina netewî ji bo cutlets hêsanî dikarin rave: amadekirina vê firaxê e gezekê, ji bilî ev e, ne bi tenê dikarî tamxweş, di heman demê de jî musaît. Piştî ku hemû tu abader û sar germ û xwarin, bi wan re baş diçe, tu side dish. Bi Meatballs dikarin sandwiches tamxweş bikin, ev ne misaît e ku bi we re li ser seyrangehê an ji bo meze firavînê kar.

Lê belê, di cutlets mala metbexê, pirî caran ji goşt şûştî çêkir, bi neheqî ji bîr ya herî kêm bi fêde û saxlem û ji goştê mirîşkan. Di rastî de, gelek kes bawer dikin ku abader şûştî mirîşkê - ew bi tenê sêniyekê landin e. Ev e beshékí rast e, ew hemû bi temamî li ser teknolojiya amadekirinê de girêdayî ye. Ji bo nimûne, eger tu cook abader şûştî singê mirîşkan ji Meatless, lê hê hûn wan di skillet xurde ne, û cook heta amade ne li Aerogrill an Depoya du qat, paşê firaxê wê ji ronahiyê û ne-rûnînk.

Lê belê, gelek abader, singê mirîşkê biraştî, xuya bêtir hişk û ne jî bi fêde. Di vê rewşê de jî, ew dikare bê wext ji bo cook abader şûştî mirîşkê bo recipe din, ew kêmtir landin, di heman demê de, dilovan û juicy wê bistîne.

Werin, em bi hilbijartina berhemên destpêkirin. Ya herî baş ew nacû û ji bo Meatballs ji bo amadekirina xwarinê de xwe bi xwe. Ji ber ku beşek sereke ji goşt e, ku di dikanên firotin, wek qaîde, çermê mirîşkan de ye. Ji ber vê yekê, firoşvan qediyayî pir qelew e, û dema ku Meatballs qelandina bi gelek li volume kêm, wek ku qelew bi nemayê koremar. Ji ber vê yekê, ji bo nasîna amade mirîşkê şûştî dikarin bên bikaranîn bi tenê eger di qalîteya wê ya bi dudilî be.

To cook Patties juicy yên mirîşkê şûştî baştir e ji bo bikaranîna goştê ji rakirin lingên mirîşkê. An jî ku tevlihev şûştî goşt lingên mirîşk û singê. çerm lê zêde bike şûştî jî xirab e, lê belê, mesele tam e. Eger kesekî likes Meatballs meatier, mimkun e ji bo hûrhûr û çerm.

A recipe klasîk sêlên ji mirîşkê şûştî ye ku ji bilî yên şûştî hûrkirî pîvaz, nan û hêkan. Bow dikare roasted an raw added. Lê ya herî girîng, ku ew gelek hûrkirî an kirî li ser grater. Ev rastiyeke ku, cutlets mirîşkan de bi pir zû pijyayî, perçe wusa mezin pîvaz dê dema ji bo bibe nerm û dê li ser diranan, tilwar, dayîna tama tûj ên firaxê. Per kilogram ji goşt şûştî divê tu bêtir ji 150 gran pîvaz baş-hûrkirin danîn.

Wekî ku ji bo nan, hingê jî, ji bo firoşvan added e bo rizgarkirina ne bi goşt û ji bo ku juiciness û ditim. Ya herî sereke, da ku astên, bivî klasîk datîne û dibêje ku per kilogram ji şûştî pêwîst 250 gran nanê sipî bê firaxa. Heger tu abader kêmtir derkeve bêtir hişk, lê eger tu jî overdo, wê berê xwe ji "nan" bi bêhna Patties goşt, ku pir caran li diners cheap bipije.

lêzêdekirina mecbûrî hêk in, ji ber ku bêyî wan abader caran ji hev bikeve. Lê diceribînin jî gelek hêkên ne pêwist e, li xwarinê wê ji tund. hejmara me ji berhemên (kîlo goşt şûştî, 250 gran nan û 200 gran pîvaz) bes ji bo du hêkan e.

Carekê firoşvan baş tev û homojen e, lê pêwîst e ji bo ku di sarincê danî ji bo minutes 30-40, ji bîr nekin, ji bo tijîkirina piyana bi tabê an wrap plastîk.

Ji vî navî nikare bê Patties bipije. Di vê navê de, ji bo ku ji wan re çêdike jiyîn juicy zêdetir bi şîret lê ji bo giranîya qediyayî ji hinekî qeşa bêinsaf chop. Berî qelandina li cutlets breaded hêjayî bikaranîna ard, breadcrumbs an tovên sesame pelçiqandin.

Ji bo guhertina ji lêker abader mirîşkê şûştî dikare bi madeyên cuda amade kirin. Ji bo nimûne, tu dikarî li ser sifrê şûştî bi sirt qedand mushrooms hûrkirî, penêr kirine û pincarê lê zêde bike. Di vê rewşê de, di abader a cuda, lê ti tama kêmtir balkêş wê.