Baba bi konyak. Form bo baba

Di demên Sovyetan de, yek ji meyxwiran herî û piştî xwarina digeriyan baba bi konyak bû. Ev Butter û pir bun şêrîn cap şekir berfê-spî berdewam kiriba. Û her weha ew bi giranî bi syrup devzendik şil kirin. Îro, mixabin, ev bun di sûkê de pir kêm e. Lê her jin dikarin ji bo cook ew li malê, ji ber ku di rastiyê de ev pêvajo weke aloz wek ku rêzkirina kombersê nihêrîna destpêkê ne. Îcar em pêşnîyarî we biceribîne.

List of malzemeyên

Ger tu malên li full, weke ku di recipe pêşniyarkirin, divê tu 16 jinên rum, ku bi navê "cakes di tins" tê naskirin, bi giraniya hene (ji bo impregnate) li ser '50

Bi vî awayî, rahêje hevîr:

• ar / s - 212 g;
• avê - 147 g;
• instantons tirrþî - 5 g

pêwîst ji bo test:

• pijandî hevîr;
• ar / s - 200 g;
• kereyê an margarîn 82% - 103 g;
• Sugar - 105 g;
• hêk - 82 g (yek an du pir biçûk pirr mezin);
• xwê - ¼ kevçîyê;.
• vanilla şekir - 1 sachet (an cewhera vanilla - çend çipan);
• mewijan - '52

Dê syrup impregnate:

• avê - 240 g;
• şekirê - 240 g;
• Fragrances - şerab şêrîn, konyak, cewhera rum (optional).

Sweet wê pêk tê:

• şekirê - 500 g;
• avê - 160-170 g;
• ava lîmoyê - about 1 kevçîyê

hevîr strandin

Amadekirinê bi avgirek baba dest pê dike. Ev ji bo mix êrd bi hevîrtirşkê pêwîst e. Piştre hêdî hêdî got, ava germ û hevîrê nerm bi vî awayî pariyek. Tirş divê terk kirin, cover û li gor van germ ji bo li ser 3-4 saetan derkevin. in bi du awayan çawa tevlihevîyên li brew hene. First - ev ahengdarî wê ji bo demeke. Û ya duyem jî - li benda destpêka test sedimentation. Mebesta te çi ye? The pêvajoya Li gor van bi ku zêde dibe hevîr in volume dest, diçe. Lê belê paşê surface wê bi arzûya peqpeqok ku dê motion berevajî nîşan dide nixamt. e ku, di rêza yekem de ye, li çareya ya navîn. Û ev wê bibe nîşana ku amadeye, an jî, wek ku ew dibêjin, gihîştina avgirek.

hevîr

Dema ku xwe amade dike goşt baba, paşê strandin tirş pêwîst di riya jêr e: ji brew qediyayî lê zêde bike hêka tevlihev bi xwê, şekir vanilla (giyana), şekir, ard û sitiran, da ku hevîrê nerm bû. Ev divê hîbrîd be ji bo minutes 2-3, rûn, paşê vmese (nerm). Di encama hevîr pir nerm û pir bi kelecan e.

Next, ew li ser masê dry (bê xwarin) belav bû û tê amadekirin, heta ku ew xwedanê dewletê bi unîformên. Wisa hevgirtî tirş e ku nerm, destêt rehet bikaranîna teknolojiya French, e ku wiha ne: hevîr tê hildan dîkîn dibirim ew, piştre lê zêde bike up û hilweşînim, kuran dîsa, dibirim, folding bike û bi kişandina. Ev pêvajoya kirarî divê ji bo minutes 5-7 dubare kir. Dema ku hevîrê xwe amade ji bo mudaxeleyê mewijan di wê de ye.

Mînîbûsê tevgera piyana petrolê nebatî, belav ew hevîr shape ball ve girêbidin û di sarincokê de bo yek saetê de kirin. An jî piştî saetekê em a hevîr, belav bû li ser masê werbigrî, emilandinê 1-2 deqeyan di heman awayê terk dikir, cover û dîsa li ser nîv-saet di sarincokê de danî. Tirş amade ye.

qadê de lîsteyên

Li ser sifrê, bi axivît ku bi ard reşand, belav hevîrê xwe amade. Em jî parve bikin, hesabê volume ya Awystralyayî. Ger e bi pîvaneke mitbaxê li wir jî, pêkan e ku ev parçe li gor giraniya tê pêşniyarkirin, li ser 50 g (wek qaîde, bi forma ji bo baba - Portion Control a pan cake standard e). Divê hûn li ser 16 parçeyên wekhev bistîne.

Divê tu bide şiklê Feylî li her perçek hevîr. Rûn li Awystralyayî jî bi rûnê an petrolê. Lê eger hûn hê jî dê rûnê nivîşk bi kar tînin, ku hê jî heye sprinkle top bi arê tê pêşniyarkirin. Ev e ji ber wê yekê ku rûnê nivîşk de gelek ji avî.

Knot down hevîr û dimrin. Nizim û compacted. Di encama vê çalakiyê, hevîr, divê tu bêtir ji 1/3 ji rayagiştî re bigirin. Piştî ku, cover bi cupcakes di tins û li cihekî germ ji bo li dor nîv saetê bihêle, hevîrê xwe du caran bên. Berî baking, hêk pir hêdîka tevgera Baba lêdan ji hevîr e, bi cî ne.

Baba bi brandy di tendûrê de li 210 dereceyan de pijiyayî heta zêrîn. Li gor qaîdeyên, dem baking de divê bi qasî 45 deqeyan de be. Lê belê divê hûn to watch ji bo test rouge ji ber ku dem dikare girîng de ji ber ku taybetmendiyên teknîkî yên di tendûrê de xwe kêm kir.

Dema baking qedand, cupcakes divê bide cool kêm di tins. Hingê em wan ji formên heta cool (li ser 2-4 saetan) set aliyê teng down bigirî. Bêtir birrîn, Baba aliyê xwe teng û dev ji bo zuha ji bo 4-8 saetan.

* Amadekirinê ya syrup

Wek ku me got, baba bihosta bi syrup brandy navêje. Û ku ji bo wê amade pir bi hêsanî. Ji bo dest, pour nav taweke de şekir, zêde avê. Ev pêwîst e, ku ji şekir e, bi temamî ji holê rabû. Piştre têkela yê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn û cook bo minutes 2-3. Jê re xwe ji germiya û bide hênik bi temamî. Dema ku syrup cooled hatiye, lê zêde bike çêja raxîne brandy. Ji bo impregnation baştir gengaz berî Xwelîya syrup germ ji bo germahîya xweş.

pijandinê de şêrîn

Baba bi brandy bala ne bi tenê ji bo tama tamxweş xwe, lê bi dîtineke herî giring e, ku bi saya a fudge xweş tê meşandin.

Ji bo amadekirina ew, zêde şekir di taweke cuda, lê têra xwe avê. Gently germkirin û nehesiya rind, em digihîjin bêhêvîtiyê bi temamî ya şekir (ne ji bo cama yek ji çepê). Xala girîng bêhêvîtiyê bi temamî ji şekirê berî kelandî de ye, ji ber ku dema çareseriya şekirê difûre, lê nema dikare di rê de bi dest bixin. The yekem minutes 2-3 of kelandî de li pan agir bi lez divê were bi tabê nixamt. Next, jê de lid û xwarinê li syrup bi astekî, ewqasî (temperature li ser 108 derece). Lê zêde bike ava lîmoyê û cook heta germiya 115-117 derece Amerîqayê. An jî tu dikarî test li ser ball nerm bikin. Dema ku syrup amade ye, lê ji bo germiya jê û zû bi germahîya agirê bi derekê de 60 derece be. The çelqok syrup cooled bikaranîna mixer heta berdewamiya fondant şekirê spî. Ev girîng e ku ew nedît! Veşêrin bi a şîrîn, ji bo pêşî li kincan, û destûr ji bo rawestin çênabin.

Qonaxa dawî: ji impregnation û avê lipstick

Cakes ziwa bi kûrdan pêvedan part tenik, i.e. zivirî û ew bi xwe "bi piyên xwe". Ayeta aliyê teng wan rû down nav syrup germ ji bo 10 seconds. Impregnated Baba zêrek danî up beşa teng û bide stand ji bo li ser 7 minutes ji bo bidesxistin bi dabeşkirina syrup.

Di vê navberê de, hêdî hêdî germ xwe li ser ava wê ji bo dewleta avî şêrîn. Ger hewce be, ew dikare bibe bi ava germ (hindik) paşguhxistin. Zaglaziruem impregnated muffins şekir şêrîn

Here amade rum me ye, baba. Recipe (photo of beautiful me li jêr) sade, lê demê disitîne, pêwîstî bi daneyî, bi hemû rêbazên pêwîst ji teknolojiya çêkirina xwarinê. Bi vî awayî be nexweş û Bextê te xweş bî