Ales beljîkî: shéwezare û danasînên xwe

El - cûreyeke beer, ku ji aliyê gor yên top li tîna bilind de hatiye çêkirin. e ku, berevajiya beer adetî, di berhemęn ji hevîrtirşkê ale kom li ser rû û bi binê noq ne.

Li Beljîka, pêk tê de dora 500 cureyên li beer, û gotûbêj li ser wan dikarin ji her demê ra. Hilberîne el demeke dirêj bû, hin shéwezare bi ji bo li ser 600 salan tê zanîn.

A adetên beer kêm

Beers, beljîkî ales, lambic û din vexwarinên têkildar bi beer, li ti welatekî din tên hesibandin ne beşek ji urfûadetên neteweyî, wek ku li Belçîkayê. Dibe ku birra di jiyana belçîkiyên din rola eynî wek ku şerab ji French dilîze.

Vexwarinê ji vê vexwin bîhnxweş li Belçîka - a, dêlindêz, tevî wê yekê ku niştecîh navînî yên vî welatî vexwe, li ser 100 lître. Li ser firotina her şûşeyek ku di rojnameya xweşik û etîketên pêça full of şewqa ne.

Ji bo hin notên, wek Pauwel Kwak, bawer bin ji bo bikaranîna sêlên tenê hin ji bo xwarinê û çerez. The bartender di tu Brasserie divê bizanin çi sort şînahiyan li ku birijîne. Û eger 200 cureyên vexwarinên li ser menu, paşê mugs ji wan re jî dê bibe heman Hejmara.

Kevneşopiya ku ji bo hilberîna cam taybet pir bi hêz e, ku gelek Breweries beriya hatina xwe bi bivî nû, design yekem di bin destên xwe. Tê bawerkirin ku ku hinek form of firax tesîrê li tama û bîhna.

Li Beljîka, berhemeke havênkirin navê beer, ale û heta Geza (beer sodayan). Hilberîna sereke yên metrajdirêj vexwarin, ku ji bilî ji giyayên, fêkî, pincarê û caramel e.

Ev jî festîvalên beer bi de li Belçîkayê, li cihê ku Beers kêm tu biceribîne, û ales lambic lidarxistin.

Beljîkî Pale Ale Pale Ale û mêrxas

ale beljîkî Blond dest bi hilberandina di nîvê sedsala 17'an de weke beverage rojane. Ji bo wî bi kar kêm şekir, hevîrtirşkê, hops û malt pale. a tehlî hop biçûk - color beverage ronahiya zer an amber color, û tama bi e. Naveroka alkol di vê cîhêreng ên ales beljîkî - 4-6%. Di hin cureyên li giyayên têne bikaranîn. Carna jî tama xwe ji Bêna malts cuda bidestxistin. Li jêrî ya sediment dikarin hevîrtirşkê an malta ye, ya ku nayê pêşniyarkirin ku vexwe.

Cîhêreng ên ji ale xurt ronahiya dest bi hilberandina bo diwacar lelayen - piştî Şerê Cîhanê yê Duyemîn. Dirûvê ev e, tu cuda ji curayên xwe yên adetî, di heman demê de dihewîne alkol hê çiqas zêdetir (7-15%) û gurzek dijwar zêdetir ji çêjekê. vexwarin pir hêdî pêk tên, hûn dikarin bi alkol, hîs nakin, di heman demê de vexwaribû û bi lez.

Di berhemęn yên bikaranîn beşekê mezin ji şekirê confectioner û hevîrtirşkê, ku fruitiness û dilşadiyê dide. Ev shéwezarí hinekî wek Tripel e, di heman demê de beljîkî Strong Pale Ale kêmtir dagirtî ye.

Beljîkî ale xurt tarî û ale tarî

Di vê kategoriyê de ji ale ku tarî bikeve hemû beer, ku tarîtir amber. her 4-6% - The keleha no cuda ji cureyên sivik, hejmara şoreşên e. Bi gelemperî, di rastiyê de, ew di heman Pale Ale, bi tenê li ser berhemęn ji malt roasted û malt caramel bikaranîn e.

shéwezare ale tarî xurt xwedî tama pir balkêş û aloz û bîhn, di heman demê de hemû pêkhatên hevseng in. Ev bandora bi kite malts cuda, reş û spî confectionery şekir û hops multiple bidestxistin. Ev mumkin e ku lê zêde bike spice.

Xwînê, tama alkol li imperceptible e, di heman demê de dikare bê hîskirin. Di tama ales xurt tarî tu gelek yên bi reng hest. Herî hevpar - is berê, giyayên bîhnxweş û bînxweş û vanîla çikiya. Naveroka alkol rêzeçiyayên ji 7 heta 15 ji sedî.

Flanders ale Red-brown

Ev shéwezarí kêm bi flavor Fruity e. Di berhemęn ji yên weha re, tevlihevîyeke bêhempa yên ale bikaranîna malts brown. tehlî Hop is ziman pir zelal, lê aroma hop e ku hema hema hest ne. Ev heye color sorî sivik e û bi gelemperî naveroka alkol di cûrbecûr yên 4-6 ji sedî.

yên ciwan - Metoda a têkelê, bîst ji sedî ya ku ji ji beer kevin û heftê û pênc ji sedî ye. Ev ji difirikandin liba û çar cureyên li malt ceh pêk tê. Carna pênc cureyên cuda yên hevîrtirşkê di kamilkirina.

Li dawiyê bi qonaxa vexwarina ku di bermîl darî girt û nîvan ji bo du salan ji bo ale belçîkî re amade ye. Stamps bi ku herî tê zanîn: Rodenbach Grand Cru, Petrus, Bourgogne des Vlaanderen.

shéwezare demsalî

Ev ales beljîkî, kuratî li gundekî biçûk ê li ser recipe craft brewery. Ev ji bilî ji giyayên ku ji hops cuda, tevî ku ev jî amade ye. Otelan ale kuratî di biharê de, û sirûda niştimanî - li havînê. Ev curayên bi pir baş têr tî û çêjên nedîtî: tirş, tehl, bi aroma hop xweş. Color ji ronahiya zer ji sifir tê guhertin. Carna e li tama tirş hene - ku bi eslê xwe gundan sedem. naveroka Alkol - 5-8%.

ale trappist

Ev curayên kuratî di ziyaretan Trappist, pênc yên ku li Belçîkayê ne. Dibe ku ev yek ji cara welatên li Ewropayê li cihê ku dêr beer girt.

ales Trappist e wek her kesî ne. Kuratî keşeyên Brewers tarîfeyeke taybetî. Di berhemęn ji hevîrtirşkê tê bikaranîn, ku sedema Li gor van di tîna bilind de. Sugar ku di hin rewşan de got, ji ber çi vexwim bihêz bibe. Bê ku ale amadeye di meşkên.

Color of amber ale Trappist, bi a çalayek sor. Tam bibiharat e, bi aroma kêm tirş, û rûn-Fruity. hêza beverage ji 6 heta 9 dixne diguhere.

Ev ales Trappist beljîkî bi bin lîsansa û bi tenê li ser recipes kevn, ku di vê rojê de neguherî hatine pêk tê.

Pereyekî şûşeyek vexwarin divê gelekî baldar bin ji bo dihejînin sediment ne be.

Abbey el

Ne ji bo ku bi ale, ku ji aliyê Rahîb Trappist ji Order çêkirin tevlihev bibin. Wek qaîde, ev beer berê ji ziyaretan related bû, lê îro di bin lîsansa bêyî beşdarbûna wan bê çêkirin.

ales beljîkî di vê class dikare di nav du beşan dabeş dike: yekem qanûnî bi Xanedanên komavayan têkildarkirin, ew vexwim brew li Manastira ji lîsansa. Ya duyem, bi kar tîne recipes û navên ku di ziyaretan niha heyî.

Hinek dem nakokiyên li ser qanûnîbûna bikaranîna têgeha "beer abbey" bûn. Weke ku di yek ji ragihandin Rojnameyên Brîtanyayê, bisekine yekê bû ku wêneyê bajon rahîb li ser etîketên bandoreke neyînî li ser mîqdara ku ketin hundirê hebû fermana komavayan.

El Kiraz kerselaar ( «Scream»)

Kiraz ale beljîkî - a beer berê, navdar e ku li seranserê cîhanê. The hilberîna teknolojîyê bikar tîne, kevneşopî, ji bo berhemęn ji beer beljîkî. Lê belê, "sharbek" di heman demê de ji bo cureyên ört kiraz added. The berries bi di dema komkirin, gava dest bi bibin overripe. Ev rizgariyek flavor xurt û derîne, ji beer bê tamên. Berî û got, ji bo berry beer li hêrandî: paqij û ya tovan, incised û nermtir bike.

Ale li bermîl mazî salî ye, ku di pêvajoya ji nû ve-Li gor van li ser hisabê şekir, ku di gelyaz dîtin. vexwarin Ready - a reng sor dibiriqe, hêza xwe 5-6% e. Lê divê em baldar li bikaranîna wê bê - hêsan ji bo vexwarinê ale, lê zû rû serê wî.

Notên ale beljîkî bi madeyên cuda

ales beljîkî bi ne bi tenê bi gel gelyaz, di heman demê de jî bi pêkhateyên dî di form of giyayên, fêkî û berries, honey çêkirin.

d'Badged Ecaussinnes Ultramour çêkirin El bi fêkiyan raspberry û sê pêkhatên din temam dikin. berries tama Rich zal beer tehlî, û di encama a al beljîkî tamxweş xweser e. beverage color - red-brown, bîhna bi kiraz, strawberry û note raspberry serdest. naveroka alkol tê de -% 5.

Lindemans Apple Lambic - ale apple. Mînîbûsê ewrîn vexwarin zer tarî. Ev heye, bêhna pir bi hêz: qalind û şîrîn, bi notes of apple nû û jam apple. Tam e hinekî weke cider, narînî serdest tehlî beer de, e hinekî tirş hene. vexwarin pir kêm e, tu dikarî bi tenê li Belçîkayê biceribîne.

Barbar - a brand ku embalaj ale beljîkî bi honey. Ev vexwarin e amber-reng, ji aliyê teknolojiya taybet, bi dizî yên ku eşkere ne bû. Em tenê dizanin ku di hops niha, malt, guhê ceh, pirteqal, coriander û honey. Ev jî ji bo amadekirina shéwezarí bêhempa yên hevîrtirşkê ku, di kombînasyona bi hingiv jî tama ale û aftertaste yekane bide spice û dilşadiyê de tê bikaranîn.

Barbar - e ku bi tenê brand ji ale li ser amadekirina ku tîne coriander û porteqalan diqeşêre ne. El bi van madeyên jî di bin navên Blanche de Bruxelles, Blanche de Neiges, Hoegaarden û Monastère Wheat Beer hildiberîne.

ale brown

Ev pola tivaveke mînîmal yên acid laktîk ku dihêle veqetandin flavor malt hetta bihêztir in din variations.

ale beljîkî Brown di bin çend markên License de derbasdar e, ji bo nimûne:

• Gouden Carolus. Pir tarî li color, bi naveroka alkol ji 7.6%. Tam li gora dem û stembar di şûşeya diguhere.
• Gildenbier. Ev heye flavor çikolata, naveroka alkol -% 7.
• Bourgogne des Flanders - a ale kêm bi tama Fruity. Ev ji aliyê tevlihevbûn û ale tarî lambic abbey, û piştre di bermîl salî afirandin. Naveroka alkol - 5%.

Jî, hinek Heidelberg beer çêkirin shéwezare, navê brown.

Amber ale

Amber ale bi hêsanî ji bo vexwarinê e, xwedî hêza kêm e û tirş ne. Li ser dev e hema hema tu tehlî hmelistaya hene. Naveroka alkol vê pola - 5 ji% 7. rengê vexwarin, wekî navê gehîne, amber, bi a çalayek brown sivik.

The brand herî navdar - De Koninck e. Lê belê, ev e pir dixwest ku Basrayê bibin, da ji xwe dûr ji cihê yên hilberînê, nizimtir û kalîteyê tama.