Vitamin leek: ji bo amadekariyên zivistanê

Di sîr xwedî gelek navan. Ev gotin, "sîr wild", "bear Kevan," û ev sedemên xwe bi xwe. Ji aliyê malbatê ji giyayek e bi rastî pozek, û tama û bêhna tiştekî ji xaçê di navbera pîvaz û sîr e. Li gorî naveroka vîtamînan de Ramson, belkî jî, ji bo çandên li jor dîyarkirine inferior ne. bi wê re şa to de beşek ji gelek sêlên, û hetta ji bo zivistanê konserveyê.

Sosê bi sîr wild

Bêgûman çi caran bi xwarin leek nû havînê, ji bo amadekariyên zivistanê de ew jî dê bi nepêwist be. Bi taybetî dema ku, di sibata-adarê de, ku bedena wê dest pê bikin zelal hest bi nebûna enerjî û pêwîst ineradicable ji bo tundî û şopa hêmanên. Bi vî awayî, dikare çi em çi bikin? Ji bo nimûne, ji bo amadekirina pesto - sosê bi taybetî, tama spicy û a color greenish li ser. Ev dikare wekî zelatayê û sêlên din telef, belav bû li ser nan an derdixin û ji wan re tartlets.

Em divê:

1. Bi rastî jî, sîr wild - ji ber ku ji bo amadekariyên zivistanê de bi do it! Beam per dîrokiye divê mezin be - ne kêmî 125 graman - rastir şuştin û zuwakirin.

2. Cheese (Parmesan an favorite te din) - 50 graman.

3. gûzan Almond - di heman.

4. petrolê Vegetable, petrolê baştir zeytûnê - 75 graman.

5. xwê û îsotê - to tam bike.

penêr behîv û şûştî di blender an jî xwarina processor nav pariyên biçûk. Lê zêde bike sîr wild û dîsa hûrhûr bike, heta.

De birijîne, nîvişk, dewam dike karê bifikire. De birijîne, xwê û îsotê. Dema ku girse bi nasîna consistency kremî nerm, ji bo urf ev nav jar biçûk stewr. Top, pour petrolê zêdetir li ser Çavreşa, dilerziya adetî bigire û danîye li sarincokê de. Di vê formê, leek (vala ji bo zivistanê) dikare bibe çend mehan.

Season bi xwê, pickle

A pickle greens dikarin di vir de bi vî awayî sade be. Sorted to bêj sîr wild, di heman demê de jî tijî (kokên pre-cut) ne. Tomarkirina wan di konteynir ji bo salting. Of seasonings sîr wild, ji bo amadekariyên zivistanê de, ji ya ku em bi çi baş bi pelên horseradish, bezelî allspice, û di ya hindik de ji îsota tûj. Brine şeklekî Piranîya: a kevçîyekî xwarinê nîvê xwê lîtreyek ava sar. Ev li ser nîrê danîn.

pêvajoya Salting mehekê an da berdewam dike. Hingê berhema dikarin bên xwarin. Procurement sîr wild di zivistanê de û dibe ku li bighîjne pickled pêşkêşkirin: 55-60 gurzek şax û pelên tê bicîhkirin (wek bouquet, bi tenê stûyê pelên divê bernedin ne) û rijandin nav a marinade jar sar (ku qurmên ko bi temamî hatin nixamtin), ku pêkhateyeke wisa ye : bank avê digire xwê - nîv kevçiyekî (kevçîyên) şekir - 1 kevçîyekî xwarinê û sihik * - 15 graman. Bê guman, giyayên. Sehayê marînekirî divê di sarincokê de ji bo hefteyekê bisekine. paşê gêr jar.

Side sîr wild

Û eger e pirsa çawa ji bo amadekirina sîr wild heye? Baş e, û piştre problem tunene. Ji bo nimûne, seletê basît ên garisê. Bi vî awayî, ku girş kesk bi birrîn. Pêşîvekirina hêk hişk bikelînin 3-4 û bi wî jêke. Ew lê zêde bike a jar genîm konserveyê. Season bi xwê. Mayonezê. Û bînin ser maseyê. Û hûn hê jî dikarin ev amanê bide: mangoya heyî malê an goşt, cotek gunik, bi komek sîr wild, ku divê bê cixare dikişandin Boiled pre-pour li ser ava kelandî de ji bo nermkirina tama blof xwe û bîn. Salt, xerdelê, sihik, petrolê nebatî to make a sosê ji bo refueling. Tu dikarî bi croutons mix. Spicy, stand, tamxweş! Û di dawiyê de, li vir e! Taştê bi sîr wild amade: girş pour ser kelandî de avê, wî jêke û xurde. slice meddî penîr an penêr, ber qamçiyan û hinek hêk, têkel bi girseyî Penîrê û rijandin nav a pan, pijandin, ketime bi sîr wild. Dema taştê amade ye, derbas on a plakaya an li ser pelikên nan / grenochki / toast û kêfê xwarinê tamxweş.

Hêviya me ew e, ku ev recipes ji bo we, wê baş bibe!