The best tamî ji bo berxekî: milkên kêrhatî, pêşniyaran, û bi taybetî pijandinê de

Gelek ji gewdebûna û dûr berxê to cook hinek xwarin ji wê. Hemû ji ber ku di rastiyê de ew e ku helwesta ku vê kategoriyê de ji goşt e pir bi rûn û bîhn bajon hene. Lê metbexa adetî ne rojhilatî de zor ji sêlên ji wê. Baş bipije berxê tender goşt û juicy şahî ne, ti tama gourmet. Çi sêlên kevneşopî û hin tamî ji bo berx tê bikaranîn?

about goşt

Berxê is a berhemên landin, nirxandin. Li gorî bi yê berazî, di pusûlayê de hema hema tu fat. Heke em li ser kiribű, beradayî ye ku gelek caran bi vî rengî, ji goşt re têkildar biaxivin, ev tîpîk ji bo heywanên kevn e. Gava ku bi piranî li ser refikan ji dikanên year-old goşt berxê an animal firotin.

Hêmanên madenî yên di goşt, bi firehîyeke fluorine pêwîst ji bo tendurustîya diranan pêwîst e. Lecithin rojevî pankreasê de, ku ji bo pêşîlêgirtina vê nexweşiyê dikin.

Ji bilî vê, asîdên amînoyî ne amade Jelhein, potassium, magnezyûm, sodyûm û hesin. Van hemû pêkhateyên bi pêwîst ji bo parastina bedenê de di rewşeke saxlem. goşt Berx dihewîne pratîkî, tu kolesterolê. Gel ev tercîh ji bo wî, kêm ji demaran de bikişîne.

Lê belê tevî feydeyên, berxê heye hejmara contraindications. Ev baştir e ji bo kesên ku pirsgirêkan bi xwarinên de neyinin, gurçik û kezebê, tune ne. Ev divê ji pêşeka ji wan ên ku ji arthritis cefayê bihêlê. Lê alavên dikarin ji bo obezîteyê jî rê. Û her weha ew e ku ne pêwîst ji bo xwarinê û zarokên biçûk û pîr.

The dizî şînahiyan sifreyê

Ku goşt kir şermNirin, ev girîng e ji bo hilbijartina ne tenê tamî ji bo berxekî. Taste sêlên bi kalîte li ser goştê xwe girêdayî bi giranî. Ji bo kirîna perçek bi kalîte de, pêwîstiya te bi baldarî lê vêkolîna. goşt Fresh ji heywanan ciwan dihewîne fat spî, elastic ji touch e. The goşt bi xwe heye rengê sor ronahî û bîna xweş.

giyayên bîhnxweş

Ji bilî bi kalîte ji goşt û rêbaza kardike hilbijartî yên tedawiyê germê, pêwist e ku bizanin çi tamî to berxê esasê de. Ew dê goşt a flavor cuda bide û alîkariya bedenê ji bo digest ew bi leztir, bi taybetî jî heke firaxê qelew bes e. Arsenal bi giranî li ser hilbijartin xwarinçêkirinê recipe girêdayî ye. Basic eynî - pelek lava, biber, sîr, dill, bexdenûs û xwê. Bi vî rengî set of giyayên mêldarê ne li ser destê me li hev bi mazûbaniya.

Ji ber ku goşt heye tam xerîb, e to de bixeniqin, pêwîst e tu ji bo bikaranîna cureyên îsotan bînxweş û spicy. Tu dikarî bag an a jar ji têkela amade ye ji îsotên bikirin.

Di vê cure ji giyayên ji bo berxê ne li wir bi dawî ne. Bi goşt pûjan baş bi hev re, saffron, xerdelê (tovan), ev jî cehter. Raseriya sereke, ku giyayên bûn pir ne, nexwe ew dê tama goştê wernegirin. tama balkêş yên firaxê bi wiha got lemon bidestxistin.

tu li ser bazara buy ên cîhêreng têkela biharat Asian, eger tê xwestin. Yek ji navdartirîn li hops-suneli e.

Tricks ji kevaniya malê baş

Ev tê zanîn ku, dema du jinên cook firaxê heman tama wê cuda be. Ev ne ecêb e, ji ber ku her yek ji wan bi kar tîne tricks hindik xwe. Ji bo nimûne, eger piştî çêkirina bîre û di tendûrê de tê li ber piece rastî ji goşt ku ji bo ebayê bi Tevliheviyeke ji giyayên ji bo berx, xerdelê, sîr û pincarê hurkirin têr bike, tu get tama xwarina bibiharat.

Ji bo ku di flavor magic, berî bicihkirina goşt di tendûrê de jî, divê li çend cihên şeh, û di cihê xwe de ya sîr.

Recipe ji goşt di deh giyayên

in, bi gelek awayan ji pijandinê de goşt heye, û berhemên set bikaranîn, dikarin cuda bin. Çi tamî ji bo berxê dikare bê bikaranîn? Ji bo ku yek ji recipes dê deh spice divê: yek Teaspoon ji ginger, curry, îsota reş, filîmê, Donate, pel bay û coriander; nîv Teaspoon ji turmeric; du stêrên anise; şeş filîmê ji sîr. Ew divê di obusan hatiye pelçiqandin. Take du kevçîyên xwarinê yên zeytê zeytûnan û rûnê û ew avêtin di pan. Dema ku tevlîheviya petrolê difûre, ev karîkirinan dicin bo berxekî ji bo stewing, ku divê ji bo minutes heft pijyayî danîn. Yek kilogram ji Jelhein pêdivî bi wê bibire nav pariyên biçûk û xurde di germê adil bilind ji bo çend deqeyan bibîne. Hingê divê hûn de rijand, niv piyale ji şeraba spî û de herî zêde agir. Piştî ku rewa êxistî hatiye, di goşt de divê ava germ pour û danî li ser agir biçûk. Ev divê di nav saetekê de hat vemirandin. Ev firaxê baş diçe bi rice steamed û qedehek şeraba sor.

shashlik

Berx goşt kevneşopî ji bo amadekirina kebabs bi fêde ye.

ne ewqas gelek recipes hene, lê ne bê giyayên ji bo kebab Shish yên berxê temam e. Ji bo ku fikr sêniyekê bi fêde, di goşt de divê pêşî marinate. Ji giyayên pêwîst: yek Teaspoon ji dill ziwa, coriander, sibit erdê; yek kevçîyekî xwarinê yên barberriesobraz çikiya. Ji bilî wan, divê hûn ji malzemeyên jêr e: pênc perçe firingî û pîvaz, şeş kevçîyên sosê bi "Tkemali" (tercîhkirin tûj), 50 g fat miyan. Ev e jî pêwîst ji bo lê zêde bike tam îsota reş, û sosê soy. The radeyeke bi ser yek kilogram ji goşt hatiye damezrandin.

Pêşî divê hûn ji bo birîna pîvaz nav tenik nîv-rings, hûrikê bi firingî hurkirin û "Tkemali" sosê. Hingê tevahiya giyayên û qelew kurdjuchnyj heliya lê zêde bike. Hemû malzemeyên bi tûmî tevlihev, û marinade encama vê livbaziyê perçe Jelhein. Wan heye, ji bo baş bi marinade tevlihev bibin. Goşt pêwîste ji bo sê saetan di germîya odeyê de, piştî ku ew dikare li ser skewer û xurde strung heta kelandin, rawestin. To skewers bidesxistin bi roasted û şewitandin, ew ji dem bi dem xwe bikirana, pêwîst e.

Marinades bo barbecue

Kêmtirîn dem ji goşt Xwelîya necisa ku du ji sê saetan de ne. Lê belê ev heye, ji bo vê yekê ji bo di rojê de. Yek ji marinade dikare bibe yek ji lîmon, xwê, îsota, rosemary, cehter, û barberry. Divê wan bi avê madenî tevlihev. Hingê, şerabê di encamê de di goşt de hat danîn, dîtin.

Hûn dikarin ji marinade behîv dicin xwe, ava lîmonê û xwê amade bike. Li wir jî, divê di serî de yên sîr û rosemary kêm added.

-Thrill wek darçîn adzhika li marinade, îsota sor û chili.

Berxê derve pir dilsozê, eger ku di mast an kefir marînekirî. The berhemên şîr havênkirin Cilantro, pîvaz kesk û bexdenûs added. Jî, turmeric, xwê û îsotê blend.

shurpa

Ev sêniyekê hevbeş li Lênangeha rojhilatê, ku dikare wekî şorbe an pohlebok qalind nepenî ye. Li gorî lîsteya klasîk shourpa amade berxê. Li gel sêlên bingeha xwe ji pîvaz. Wekî ku malzemeyên ku pir tên bikaranîn dikarin kartol û gêzerê cihêkirin.

Bi şertê sereke ev e, ku karîkirinan bo berxê shurpa divê di quantities mezin tê bikaranîn. Dinav de çi li ser greens skimp ne. The Qadafî zêdetir, pûjan, rihan, Cilantro, dill, bexdenûs, cehter, roka, wê çêtir bibe. Tam divê sêniyekê pretty bikini û spicy hene. Tabîyê ku giraniya wê encamê, lê dibe ko firaxê yekemîn an duyemîn.

Metoda herî - ew bi patatayan, shourpa.

Malzemeyên pêwîst in: goştê kişandî (600 g), pîvaz (. 4 pcs), Potato (. 6 pcs), Fat ji dûvikê (100 g), ava firingiyan (2 kevçîyê ..), Capsicum îsota sor (1 pc .), kesk (100 g), îsota tûj, pel bay, xwê.

piece şuştin, ji berxê birrîn nav parçeyên size navîn. Çaydank ye fat kurdjuchnyj danîn dema ku rûn dihele ye, jê cracklings û di wê de bi goşt û xurde heta brown danîn.

Pîvaz birrîn nav rings nîv, ji kartol nav werdikirin û mezin. Sebze bi nav cauldron di goşt de danîn û her heta browning sorkirin. Hingê divê hûn ji bo lê zêde bike giyayên, ava firingiyan û li ser du lître avê. Dema ku ew dest bi pêşîvekirina, di agir de, divê ji bo kêm bên rakirin û dev ji bo cook ji bo nîv saetê. pincarê şuştin û hûrkirin, pelên bay bi di dawiya xwarinçêkirinê added.

sauces

A ji bilî baş ji bo sêlên goşt dê bibe cîhêreng ên sauces. Li gor tama xwe ji berhemên berxê dikarin gelek diguhere. Çi tamî ku berxê added? A bijarteyeke baş e bi hev re turmeric refueling, îsotê spî û coriander kesk kirî. The sosê li ser bingeha mast amade kirin.

Heke tu dixwazî sosê tomato, hingê divê firingî, peeled ji meşk û tovên, bexdenûs, kixs, coriander.

Berxê baş diçe bi xerdelê. Ev sosê hêsan amade ye. Need pîvaz hurkirin û xurde hinekî, lê zêde bike ji kixs û şeraba spî. Dema ku şerab e, bi qismî êxistî, divê hûn ji bo lê zêde bike ji xerdelê, cream, gaza îsotê spî û xwê tama. Taweke divê heta tender simmered.

pilaf

Amadekirinê û pilaf fêde proper huner e. malzemeyên wê ya sereke ne, birinc, berx û sebze.

Ji bo sêniyekê bi fêde, birinc, kelandin, bi bookmark malzemeyên prioritization. First petrolê nebatî overheat. Hingê ev goşt û zebze tê sorkirin. Hingê danî li birinc, av heye. Dema ku firaxê dest pêşîvekirina, ku bi lid vekirî li ser germiya bilind amade kirin, piştî demekê di agir de divê hinekî kêm nebûye. Li dawî ya ku pilaf êxistî, ku bi tabê nixamt.

Welatê bo pilaf bi berxê dikarin pir bi cur. range xwe dikare li ser cook tama hilbijartin. Well îsota sor, azhgon û barberry bi şêweyekî. Lê belê, tu dikarî mix spice amade ye buy.

goşt berxê dikarin gelek fêde. Ev pêwîst hilbijêre û mirovekî qenc û rast e bi tenê ji bo cook û got, cîhêreng ên condiments.