Şorbeya scampi - recipes ku dîl, xeyalkirin

Li ser refikan ji supermarketan de bi caran razdar dîtin heywanên marine. Shrimp bo kêvjalan an lobster jî t'evgirêdanên pir mezin in. Gel li wan binêrin, bi gumanbariya, û derbas by. Û beredayî! Ev penceşêrê bi navê scampi, ew bi fêde û saxlem in, li welatên Deryaya bi a delicacy nirxandin, û sêlên pir cuda amade ne. Bi vî awayî rê li seafood divê balê gelekî nêzî van yên ku li derya û okyanusan bidin.

Scampi çi ye

Ev ne bi tenê ji navê e. Ev ji îtalî "name", ku wek "scampi" digre, tê. More Baş tê zanîn name - langoustine, lê li Ewropayê bigere, têgeha "qaçik Norway" û li ser navê English ya shrimp scampi Dublin. Ji derve, ew mîna lobster asayî xuya dike, lê heye size çiqas mutewazî - ya herî zêde 25 cm.

Bê guman, herî piştî langoustines nû digeriyan, ji ber ku me nine nizane goşt wan hê bêtir vekin, û di heman demê de ew winda çiqas di tama. Lê belê, di warê van nexweşiyên penceşêrê gelekî zehmet e: ew zû bê av bimirin, û di dema "rêwîtîya" şerê hev û din. Îcar wan bi serê xwe hilînin, ku bi awayekî bandorê li bihayê.

Li ser refekê me ew dest dibûn, û hûn bi wê rûdinin. Raseriya sereke, ku ew berê jî ji bo nermkirina ne - quality xerabtir ji sînorê. çandeyî langoustine Normal divê "bîna" tune ne, ji bo ku û dinirxînin. Îcar, eger di vekirina hest bi bêhna taybetmendiya - hîs free nîşan gilî dikana xwe.

amadekirina Advance

Pirî caran, van crustaceans amade şorbeyan cuda dibin. Dê çi langoustine hûn asê ne (û ji nişkê ve dest nû!), Yekem ew e ev be ku ji bo birrîn. Û çi ji te kom bûn ji bo amadekirina - şorbe scampi, seletê bi wan re an hin firaxê exotic - hûn pêşî divê jê dizînê ji shell. Ji bo vê armancê, pot bi pera avê, ku ji bo nîv deqîqe, dadikeve pençeşêrê bikelînin. Êdî bipije ew ne pêwîst be - wek squid, û ev dibe lastîk xerabtir girîng ji bo tam bike. Langoustine û perdeya hê jî germ: serê rakirin, hêdî hêdî shell şikandin, û ji bo goşt hêja ye guvaştin (pir bi baldarî!) Ji dûvê. "Remains", ango, lepê, di qalibê û serê dikare ji bo şorbê amade bike bînxweş, ku wê amade a şorbe tamxweş scampi an hin kind of şorbe tê bikaranîn. Lê ji bîr nekin: di serê xwe de gelek ji kolesterolê e, da ku rîskên ji kîsê xwe.

Classic e her tim price

Di taweke mezin germ rûnê zeytê (û no cîgir!) Butter, ku zivirî rakir hurkirin Zeûs ve, gizêr, kerfes û pîvaz. Gava ku ew nerm in, lê zêde bi sîr - dikare bê pelçiqandin, tu diranên derbas. masî hebu (tercîhkirin bass deryayê) û scampi coarsely hûrkirin û bi sebze added. Piştî çeliqandinê, rijandin qijilandibû, masî, mesh ji berê. To scampi şorbe xwe nêrî hê bedewtir û posing in, tu dikarî turmeric kurt de birijînim. Hingê firingî pelçiqandin, bi nasandin, Lavrushka, cehter û bexdenûs. By dawiya bihurîn qedehek şerab dry (spî baştir e ji bo). Simmer scampi şorbe divê, heta ku ew ne amade ye û masî be. Ev bi piranî 20 deqeyan de - li gora volume ya pot û hejmara yên pêkhateyên tevî hev. gulavî Preparedness rakirin e, û ya din jî bi rêya blender re derbas bûn. Ji bo dayîna nedihate mezintir weight desirable û heta bi riya Language an mesh strainer. Dê hinekî germ bimîne, zêde xwê û xizmeta cream giran. Di encama a şorbe bînxweş û appetizing (photo li jor), ku bi wê xwe bide heta ji endamê malbatê yên şêlo û herî ye.

Zanibe ku pêkatiyên rastîn ya pêkhatên ye bi zanebûn hatiye diyarkirin ne, ji ber ku şorbeyan kevneşopî homemade "bi çavê" amade kirin, wek ku wek tu û mala te.

şorbe kremî ji scampi

Ev gengaz e ji bo avakirina xwarinê yekem balkêş ji van nexweşiyên penceşêrê, û bi pêkhatên kêmtir. Ji bo dest bi 4 firingî, divê ji diqeşêre berdan û chop pîvazan bi 4 helîyayî. Ew jî divê li ser kereyê simmered bê, hingê a Spoonful ard û xurde lê zêde bike, heta zêrîn. Hingê ji çar lîtreyek şorbê de rijand. Ji bo vê Şorbeya scampi tamxweş bû, ku tê pêşniyarkirin ji bo cook bingeha mirîşkê an turkey. Dema ku ew dest bi pêşîvekirina - lê zêde bike 2 fîncan cream giran, xwê, şekir (a rêyek), 6 spoonfuls şerab, îsotê spî û dash sosê Tabasco. di pênc deqîqê de, paşê ketin scampi amade (çaryeka a kilogram) û firingî, û di dawiyê de pir - rings biçûk ji pîvaz kesk. Here û amade ne ji huneran şorbe! Picture ew di nava xwe de posing in e, û yet firaxê bi paşperdeya û bîhna dagirtin.

şorbe French ortezski e

pisporên culinary zanîn nerîna xwe bi xwe, çawa ji bo cook şorbe bi scampi. To dest bi wan re (li gorî mêjera 20 parçe) zû bikelînin, jêgirtina goşt, û yên din, ji bo ku quşxanê, ku bi hev re datîne hîn û nîv kîlo ji masiyan, pîvaz, savory (kesk), gizêr, xwê, û slices lemon vegeriya. Cook ji bo li ser yek û nîv saet pêwîst e. The masî piştre şorbê disassembled decanted û derbas bû ji blender bi sebzeyan. pound din ji firingî û pîvaz bêinsaf birrîn û temirî, bê tu Gaz bi xwê û îsota sor di pot cuda. Dema nerm in, ku ew jî di nav blender û Kommandant bi riya Language vegerin. Çar kartol nav cubes biçûk birrîn û piyalên nîvê birinc vkidyvayutsya ku quşxanê sereke. Dema ku bigihîne rewşa xwest, lê ji Kommandant tomato û nîv kasa cider an şeraba spî. Gava ku amade diçe, guvaşt, di fêkiyan ji lemon, wî bi du hêkên mirîşkan qamçiyan, û şerabê bi baldarî li pot bû. Şorba tamxweş, di encamê li ser tepsiya, ku parçeyên scampi û masî daniye de rijand. beauty Top û bîna dikare bi zest lîmon û bexdenûs reşand.