Ragout pork

Pork Stew sêniyekê ji pariyên goşt e. About ev û çawa cook ew, em ê di vê gotarê de biaxivin.

Esasê amadekirina wê ew e ku parçeyên goşt e, yekem pijyayî, paşê jî bi sebze patiye, gelek caran di hinek sosê stûr. Lênangeha Russian de stews wek firaxê yên perçe goşt patiye, masî, sebze an mushrooms.

Tê bawerkirin ku ku pêwîst e di stew an fasûlî, divê amade be, an jî, bê guman, goşt. Wek qaîde, bi kar tînin golik, beraz, berx an kozika bêxçe de, di heman demê de bi tenê ciwan. Ev jî girîng e ku ev rêje ji goşt û zebze di stew nêzîkî eynî bû. Ji bo ev amanê, bi kar tînin tu fasûlî, lê di giştî - yan fasûlî an nok. Di stew ji berazî, ji bo nimûne, hûrikê di goşt û zebze bi fasûlî. Mushrooms bi caran bi goşt tevî hev.

Di destpêkê de, di goşt de ye, ya ku ji bo xwarinçêkirinê bikaranîn, cuda riceslika. Hingê, fasûlî, mushrooms û sebze roasted jî, û bi goşt bûn. Ew nav şorbê de rijand û bi hev re patiye. Sebze û goşt bi birrîn pir bêinsaf. Her perçek divê cuda be.

Bi piranî tenê biharat ji rêzê ji bo stews bikaranîn. Lê belê, her pêjgeha neteweyî heye Versiyon ji bo xwe ji vê tînin. Ji bo nimûne, li Tirkîye, lê ji bo ku ev beer tarî, û li Italy - şerab û firingî.

Ragout ji berazî, bi kartol amade hêsan. Ji bo wî, divê hûn, bê guman, beraz (800 graman) û nîv kîlo kartol, du gêzerê û pîvaz, 500 gran firingî û 800 gran zucchini. Her weha 3 filîmê mezin sîr, greens (teqez nû), xwê û giyayên favorite te.

Bi vî awayî, goşt, xwe bişo, bi paçekî ziwa û birîn li cubes biçûk heman. Têxe nav fryer bi petrolê û xurde heta crisp.

Paqij bikin û xwe bişo hemû sebze. Cut nav cubes heman. Carrots û pîvazan têxe goştê di pan diqijile. Hevjîna hinekî. Hingê kartol lê zêde bike û, ketime bi berdewamî, cook ji bo li ser 6 minutes. Zêde ji zucchini, radigre û cook bi heman mîqdarê. Stir di firingî, rûn û xwê. Bihêlin ji bo nêzîkî 12 xulekan din jî li ber germê navîn heta bi patatayan, ne amade ye.

Tepeserkirina sîr û lê zêde bike pincarê rûn û giyayên bîhnxweş bi hev re di stew. Jê re xwe ji germiya û rê ji bo 10 deqeyan bo giyanî.

Ragout beraz tamxweş û flavorful te amade bike.

Di pêjgeha Deryaya Navîn e gelek caran xwe amade sêniyekê wek sereke. Ev ji bo 6 paran dîzaynkirin, û di dema pijandinê de digire hinekî li ser wê saetê de. Meyên sereke, bê guman, ji berazî (900 graman), ango fillet xwe ye. Ji ber ku ev yek ne Russian, û malzemeyên in, pir netewî ne, lê hatiye dirêj li diet me de hene.

Bi vî awayî, recipe stew berazî, tê wateya ku, hebûna van berheman: 6 difire ji kerfes, ji bo ¼ Teaspoon jî cehter ziwa, darçîn erdê, rosemary û coriander, 400 gran firingî konserveyê. Her du gêzerê û pîvaz, sîr filîmê 3 mezin, ½ Teaspoon berries juniper, 200 gran peas konserveyê, 125 graman Madeira, tam xwê û îsotê û 3 pel bay.

The goşt nav cubes birrîn û birijîne îsotê û xwê. Yek carrot coarsely chop, din - biçûk. Kerfes - sereyê. Pîvaz û sîr bêinsaf jenîye.

Di taweyeke kûr xurde cubes goştê. Piştî 10-12 deqe, wan jê, û di tawê de ji bo li ser 7 minutes xurde sebze. Hingê berries û giyayên û xurde bo ser minute lê zêde bike. De birijîne, li Madeira û zêdekirina adrenalînê. Û piştre vegere di goşt de, lê zêde bike coarsely hurkirî ya gizêr û firingî. Ma hemû livînekê, bi berdewamî, eger burn firaxê rûyê ji bîr neke.

Nîv saet piştî (gava ku goşt, dilovan û flavorful, û sosê e - stûr) li peas Stir û cook ji bo 6 minutes. Ragout beraz amade destûrê ji bo qet nebe 10 deqeyan bisekine. Wek side dish bêqisûr kartol, dighije bi şêweyekî.

Noşî can be!