Polysaccharide - ev çi ye? Bikaranîna polysaccharides û wateya wan

in çar çînên sereke yên madeyên bioorganic aloz heye: proteîn, dohn, asîdên nucleic û karbohidratên. Polysaccharides endamên koma ro. Tevî ku "şêrîn" name, pirê wan bi vê fonksiyona xwarinçêkirinê pêkanîna ne.

Polysaccharide - ev çi ye?

Koma hilikeka jî glycans kir. Polysaccharide - molekulek polîmer kompleks. bermayiyên monosaccharide, bi ya ku bi rêya têkiliyek glycosidic komkirin - Ev ji monomers şexsî pêk tê. Simply danîn, a polysaccharide - molekulek çêkirin ji bermahiyên bi hev re bêtir ji karbohîdartan sade. Hejmara monomers di polysaccharide dikare ji çend deh ji sed û zêdetir diguhere. Bingehê polysaccharides nikare bibe xwedî xêzeke an şax.

taybetiyên fîzîkî

Herî polysaccharides fîsîl an eksê di avê de avêde in. Pirî caran ew bêreng an zerkirin in. Piraniya polysaccharides tune bîn û tam, lê carna ew dikare bibe şêrîn.

The milkên kîmyewî sereke

Di nav milkên kîmyewî taybetî yên hydrolysis polysaccharide de dikare bibe îzole û damezrandina jêderên.

• Hydrolysis - pêvajoya ku li ser pêwendî ya karbohîratê bi avê an de bi beşdariya katalîzatorên enzîman, wek asîdên. Di dema vê reaksiyonê, ji polysaccharide perçe nav monosaccharides. Bi vî awayî, ew nikare were gotin ku hydrolysis ji - pêvajoya paşîya polymerization.

qawet Glycolysis dikare bi paşaroja van ziman:

• (C ₆ H ₁₀ O _{5) n} + _{n H2O} = n C ₆ H ₁₂ Ey ₆

Bi vî awahî, di berteka qawet bi avê di bin vê çalakiyê de yên katalîzatorên em glîkoz bigirî. Hejmara molekûlan li avê ji bo ku miqdara monomers avakirin molekulek qawet de wekhev bin.

• Perwerde dikare ji bertekên polysaccharides bi asîdên Navdêr. Di vê rewşê de, karbohîdartan bi xwe bi xwe di pêvekê de bermayiyên acid, di encamê de bi damezrandina sulfates, acetates, fosfat û weku eweyi. D. Di gel wan, attachment dikare bermayiyên methanol biqewime, di encamê de bi damezrandina yên esters.

Rola biyolojîk

Polysaccharides di hucreyê de û organism dikarin ji fonksiyonên jêr pêkanîna:

• parastina;
• dezgehî;
• ji bo stock;
• enerjiyê.

Fonksîyona parastinê ye di serî de ku ji polysaccharide dîwarên hucreyê de bi ya organîzmayên zindî pêk tê. Bi vî awayî, dîwarê hucreya nebatan pêk tê ji Cellulose, fungi - ji chitin, bakterî - ji murein.

Ji bilî wê, function parastinê yên polysaccharides ku bedena mirovan de ku di rastiyê de ku sirên stand hesin de dewlemend van karbohîdartan, ku parastina dîwarên organên wek mîde, rûvî, qirikê, û t Bronşa. D. Ji zirarên mekanîk û qûlkirina bakteriyan ziman.

Fonksîyona avahiya polysaccharides di hucreyê de li rastiya ku ew beşek ji membrane nêv de ne ye. ew jî bi pêkhateyên perdeya ji organelles in.

feature Next e ku madeyên reserve sereke organîzmayên Teqez polysaccharides. Animal û fungi glycogen e. Di nebat polysaccharide reserve qawet e.

ew çavkaniyeke girîng ya enerjiyê ji bo hucreyên e - The function Evên ku di rastiyê de ku polysaccharide de xuya dike. Wergerê lê zêde ji hucreya dikarin impera xwe nav monosaccharides û oxidation bêtir ji karbondîoksîtê û avê karbohîdartan de. Li gorî vê, li cleavage ji yek gram yên hucreya polysaccharide 17.6 kJ yên enerjiyê qebûl dike.

Bikaranîna polysaccharides

Ev maddeyên bi berfireh di sektora û derman tê bikaranîn. Piraniya wan bi di taqîgehan destê polymerization ji karbohîdartan sade çêkirin.

The polysaccharides herî pir tê bikaranîn in qawet, Croatian, dextrin, agar-agar.

Îcar hûn dizanin ku polysaccharides, ji bo ku ew bi kar tînin, çi rola xwe di bedenê de, çi fizîkî û milkên kîmyewî ew xwediyê ye.