Pizza, wekî di pizzeria de. A recipe from chef an Italian

Ma hûn dixwazin ku xwarinên xwarinê bixwînin û li malê bi vî rengî bixwînin ku ew di xwarinê de xwarin nakin? Hingê hûn tenê hewce ne ku rêbazên pizza-pizza-hîn bikin. Her wiha, xwarinê Îtalî da ku xwarinê me hilda xwe da ku bi merivî kesek dikare dikare wê bide. Hê dijwar e ku her tişt di nav batteranê de xistin. Lê pizza, wekî di pizzeria, riya ku em ê ji we re dibêjin, dê ji her kesî ne.

Pizza ji chefek Îtalî

Erê, ez nefret nake. Ev xweyek ji ji hêja îtalî ya rastîn hat. Û ez çi bikim ku ez niha dikim. Berî ez bi xwarinê (bîst-pênc gram) bi xwarinê (heştî hezdeh). Ew hemî di ava avê de (şekekek) bike û xwêk (xwarzdeh gram), yek hêk. Ez her tişt baş baş dike. Ez potên mashedî yên ji du tîranan ji pêşî bixwin. Min pisîkên germê germ dikir ku tevlihev kiribû. Min her tiştî bi xemgîniyê xistin. Ez bi xemgîniyek xerîbek kîlogram şewitim. Ez ji wê "baş" çêbikin, hundirê ku ez di nav dezgehên mixtîv de dixwim. Min xwarinê dest pê dikim. Di dawiya mîkrokê de, min pêncî gêrên zêrîn rûnê. Ji bo xwarinê xwarinê pizzyk zêrîn e. Piştî bileya pêşîn, min ji bo demek kurt (bîst bîranîn) dûr dûr. Piştre piçûk hildik û di nav şeş şeş wekhev de parve bikin. Ez sifrê bi rûnê re rûnê bikim. Li wê derê ez "koloboks" ya germê da û wan bi tewra xwe veşartim, ez bilindbûna dawîn bidim. Di vê demê de ez amadekariyê amadekirin. Sê sed sed û pêncî germên mozzarella qirkirî, sê sed gramên radomera û bi gelemperî rûsî li ser germek mezin bû. Di piçûkên mezin de pelikê qedandî Hem û pineapple jêbirin. Dema ku sauş amadekar e: I amonnaise, ketchup mix, I şirketek rosemary û olîze, da ku gelek beşan de, ku ez berê berê parçeyên piçûk birim. Ji bo vê demê ve diqewimin e. Min ew bi rengên hûrgelan belav dikir, ku ez bi awayekî xwe rasteqîn xwe bide. Yekem yekem perçeyek tije ye ku, em ê mozzarella, pelikek mirîşk, hîm, pembûr, tomarok, di nav çokên mezin de jêbirin. Hemî hanê, em bi xewçikên mîkroşan xemgîn dibin. Pizza, wekî di pizzeria, riya ku ez ji te re dibêjim, di rûnê de rûnê de (hema hema herî zêde) hewayê pir bilind e. Lê xwê kevir ji bo heft û deh deqeyan.

Pizza, wekî di pizzeria de. Recipe for second

Pêwîstiya yekem a amadekirina hin demekê ye. Lê pir caran hûn dixwazin Piştî xebatê tiştek kêfxweş bixwin. Ji bo vê rewşê, riya pîşesaziya "Pizza di panêleke berbiçav" e. 10 deqîqeyan dê ji bo amadebûna wê hewce ne, bêtir! Kişandin ji bo vê dishê pir hêsan e. Ev rûnê (spoşikên nex-deh), çar tîpên mîkrobê û kulikê xwar, du hêkên mîkroş, du cotek mûçik. Wek ku tije tiştî - her tiştek ku xeyaliya we e. Ez rûnê mîkrok, mayonise, kulikê, hêsan, salt. Ew bi hevşek mîkrokek xilas dike. Ez di nav panê de xistim, bi rûnê rûnê rûnê. Ji jorê ez her tiştê ku min amadekariyek amade kir. Têkiliya dawîn - her pîvan, li ser germek mezin. Pêçeyek pirtirkêmtir, bêtir pizzerê. Bi pirtûkê bi şewitandina agir ve agir kir. Ez bi lidarxistin. Ez deh deqeyan de xwarin. Bê guman, da ku ew bikişînin wê pizza ne, wekî mîna pizzeria - hînkirinê hîn hêsan e. Lê belê, xwarinek zû û bîhnfireh tê qebûl kirin.