Pîşesaziya xwarinê li Rusya. Şîrketên xwarin: pêşveçûn û pêşbaziyê. Bazirganiya xwarin û xwarinê

Di aboriyê de her dewlet, rola pîşesaziya xwarin pir mezin e. Niha, şîrketên vê pîşesaziyê di welatê me de nêzîkî 25 hezar e. Pîşesaziya xwarinê di nav hêjeya rûsî de ji 10% bêtir e. Pîşesaziya dairy yek yek ji wê de ye. Ew şîrketên ku ji berhemên xwe ji şîrê ve hilberînin hene. Pîvana û taybetmendiya hilberîna bi hejmarek niştecîh, derfetên xwe yên creative û genetîkî ve têne diyarkirin.

World-dairy and meat industry

Pîşesaziya xwarin ji hemî dewletan re ye, lê di çarçoveya asta wê ya pêşveçûnê de gelek welatan di gelek welatan de cuda ye. Rêberên nezagonî yên aborî yên pêşveçûn in. Herweha, gelek pîşesaziyê, yên ku pîşesaziya xwarin û xwarinê, pisporên navneteweyî hene. Ev tê wateya ku hin dewletan bazirganên mezin hene, lê hinek ji wan mezintir in.

Pîşesaziya xwarinê pişkek taybetmendiya ewrûpa Ewropayê (taybetî Fransa, Îtalya, Almanya, Holland, Spanya, Belçîka û Danîmarka), Amerîka Bakur, New Zealand, Awistralayê û herweha welatên pêşveçûna hin welatan (Brazil, Çînê, Uruguay, Arjantîn). Berhemên herî mezin ên vê hilberê li bazarê cîhanê welatên Ewropayê rojava ye. Ew ji sedî 50% ya bazirganiya cîhanê hesab dikin. Rêberên pîşesazî jî jî, USA, Awistralya û Brezîlya ne. Berhemên herî mezin ên berhemên Dewletên Ewropayê, Japonya û Rûsyayê ne.

Berhemên xwarinên dairy di welatên Ewrûpa, û di heman demê de li Dewletên Yekbûyî, Belarus, Rûsyayê, Ukrayna, New Zealand û Awistralayê têne çêkirin. Bi gelemperî fenivîsa fînî û fransî bûn, ji Almanya, Fransa, Swîsre, Holand û Lîtanyayê, ji Estonya û Fînlandê veşartî, ji almanya û Fransayê xist. Rêberên di hilberên dairyayî de ji bazara navneteweyî ya Dewletên Ewropayê (bi taybetî bi navîn û Navendî), herweha asya Australya û New Zealand. Importers of its main countries CIS and China.

Taybetmendiyên dairyiyê hilberîn

Milk di taybetmendiyên xweseriyê de herî xweya xwarina herî baş e. Ew bi temamî bihevrehevkirina nutriyan. Parvekirina xwarinên dairy ji bo xwarinê mirovan di warê girîng de girîng e. Lêkolîneran hesibandin ku serfiraziya salane ya% 16 ji hemî cureyên xwarinê ye.

Hilberîna şîrkek girîng e girîng e: ew hilberên hilberîner nîne. Herweha, ew tiştên ku bi rêjeya bihayê bilindkirinê têne nirxandin. Ev tê wateya ku hilberîna wan pir mezin e, û namzedin - bi berdewamî dirêj dibe.

Hinek dîrok

Projektiya şîrketî di prerevolutionary de Rûsya gelemperî hebû. Di dema Yekîtiya Sovyetê de, pîşesaziya xwarinê pîşesaziyek mezin bû. Di sala 1930'an de, ev pêşveçûneke mezin çêbû. Wê demê ku encamekhevkirina çandiniyê û pîşesazîkirina welatê, şertên ji bo zêdebûna çalakiya hilberan çêbûn. Di vê demê de, pîşesaziya xwarinê bi taybetî li Moskow, Leningrad, Kislovodsk, Sochi, Kuibyshev, Sverdlovsk bû. Di van bajaran de, damezrandina dairyên mezin ava bûn. Di salên 1970-de, di warê hilberîna petrolê de rûn û şîrket, Yekîtiya Sovyetê yekem di cîhanê de cih kir. Îro, rezber û fabrîkan berhemên berfireh hilberînin. Ew bi otomobîlan û otomobîlên makînekirî yên cilan, şîrket û cûreyên din ên konseran, şînker û paqijkerker, berbiçav, dabeşker, paqijkeran, hûrsaz hene.

Faktorên rûniştinê yên firotanên dairy

Ev pargîdan li ser dahatiya materyal û materyalên girêdayî ne. Ew di nav deverên mezin ên bajarî de pêk têne.

Di bin cihên şîrketên dairyayî de faktorên abor ên herî girîng hene:

• Cihê cîhanên têkildar ên ku bi bazara firotanê, û û peyda kirina şîrketên pêvajoyê de li vê derê; Rewşa rêyên û wesayîtan; Hilbijartina konserên ji bo hilberên dawîn û materyalên xemgîn;
• Berhemên hilberîn, di berê de heywanên avakirin, avahiyên pîr û avahiyên ji bo armancên çandiniyê vekirî tê gotin;
• Enerjiya hilberîna ji derheqê aboriya aboriyê;
• Stability û taybetmendiyên têkiliyên navdewletî di di warê çandiniya diranan de;
• Hilberîna hilberîna hilberîna hilberê ya pîşesaziyê.

Bazirganiya bazarê modern

Gelek şîrketên hilberê materî û hilanîn û dairyek bi temamî ye. Lêbelê, bazara niha têde dike ku formên mezin çêbikin. Gelek fîrmên pir caran fabrîkên piçûk difiroşin, bi vî awayî xaka firotanê û hilberên hilberîna hilberînê. Herweha, lêzgehên nûjen ên modern, ku destnîşan dike ku hilberên hilberîner û hilberîna hilberîna hilberê, bi taybetî bi karsaziyên mezin têne fînans kirin. Pêwîstiya pîşesazî di tenê yek sal, ji sala 2009 heta 2010, ji sedî 36.8% zêde bû. Ev ji ber karkerên serkeftî yên serokên sereke yên neteweyî û herêmî bû.

Gelek şîrê danê

Şîrketên hilberên hilberîna hilberên dairyeyê gelek pirsgirêkên rûyê xwe dikin. Yek ji sereke hilberîna şîrê rawest e. Rast ew e ku di van salên dawî de şîrkêşiya hilberê bi berdewamî kêm dibe. Ev tê wateya ku beriya şîrketên pêvajoyê de hebe pirsgirêkek kêmbûna materyalên xemgîn, ku, di encama, di bihayê bihayê de bihayê bihayê. Herweha, şîrkek raw, ku hilberên rûsî ve têne hilberandin, pir caran kalîteya nerazîbûnê ye. Ew di hilberîna hilberên kalîteya bilind de dijwariyên din hene. Şîrket têne zorê kirin ku ji bo dry û مصنوeyên avêtî bikar bînin, ku dibe sedema zêdebûna hilberîna hilberê û di nav nirxên materyalan de.

Pirsgirêkên rêxistinî

Niha, bazara xwarinê ya welatê me zehmetiyên giringe dike. Em nikarin stratejiya yekîtiyek ji bo pêşveçûn, astengiya navxweyî. Di pîşesaziya vê dewletê de ji bo sîstemek paqij e ku ne piştevanîya.

Endustriya Dairyayê li Rûsyayê ye. Her pêvajoyê û hilberê tenê tenê hewce dike ku pirsgirêkên pirsgirêkên xwe yên têkildar bikin. Wekî encamek, pêşveçûna pîşesaziya dairyayî di welatê me de pir kêm dibe. Sendîkayên pîşesaziyê ku pêvajoyên yekbûyî û hilberên şîrk yekbûyî yek dikin, bi mixabin, stratejiya yekîtiyê ji bo parastina vê pîşesaziyê pêşve bibin.

Pêdiviyên ji bo hilberînê, ji karbidestên dewletê re, pirrjimar û polîtîk in. Her komeley, her beşdarvanê pîşesaziyê bi pêşniyarên xwe û hewceyên xwe re diçe, gelek caran hev nakin. Dewleta bersiva vê pêşniyarê pêşniyarên xwe yên çareserkirina pirsgirêkên ku pîşesaziya dairyiyê rû dide, tiştek ku ji bo rayedaran re hêsantir dike. Lêbelê, bazarê pir caran bi hev re nerazî nakin. Divê Dewlet divê hewceyê ku ji bo 30-50 salan pêşniyara planek karsaziyek xuya bike.

Pîşesaziya dairyayî li Rûsyayê zehmet e. Produktor û hilberên şîrket pir caran li dijî hevdû dijber in. Wateya wateya û ezmûnên cîhanê dide ku du herdu - hilberîna şîr û pêvajoya wê - perçeyên yek yek in. Hûn nikarin pîşesazî nekin eger hûn tenê hilberîna şîrketê piştgirî bikin, ji ber ku zêdebûna di hilberîna hilberê wê de wê hewce dike. Bi vî awayî, pêşveçûnê tenê pîşesaziya pêvajoyê dê bibe sedema kêmbûna materyalên hilber. Tenê bazirgan dikarin tenê lez bike.

Pirsgirêkên din

Ji bo pirsgirêkên sereke yên ku di pêşketina welatê me de wekî pîşesaziya xwe ya wekî pîşesaziya dairyayê ve dibe, jêrîn divê bêne binçavkirin:

• Salanîbûna hilberîna şîrketê di welatê me de;
• Ji bo kêmkirina xalên kombûnên şîrîn, nebûna jîngehê li ser erdan;
• Cilên moral û fîzîkî û ji hêla sermayeyên damezirandî yên fabrics, avakirina avahiya ku di nav sedsala dawîn de 70-80s ve hatî damezirandin.

Gelek pirsgirêkên jorîn di asta dewletê de bêne çareser kirin. Ew hewldanên karsaziyên hevpar ên hewceyê hewce dike. Ev yek riya yekane pirsgirêkên ku pîşesaziya dairyeyê çareser bike.

Rusya di bazarê cîhanê de hilberên dairyayî

Welate me girîng e, lê belê ew nikare sereke li sereke bazara gerdûnî nabe. Rûsyayê ne di beşên cîhanên cîhanê de nûnerî ne. Li ser pêşveçûna pîşesaziyê ev bandorek pir neyînî ye. Bazara welatê me di pirsgirêka pirsgirêkên cîhanê de beşdarî nabe. Ew nizanin ku derheqa cîhanên cîhanê di pêşveçûna pîşesaziyê de wekî pîşesaziya dairyayî çi ye. Rêveber, pêşveçûn û pêşveçûnên zanistî, ku ji komeleyên cîhanê yên herî mezin bikar tînin, ew jî nagire. Ev bandor û du hilberên wê, hem jî bi dawî-bikarhêneran re bandor dike.

Hilberînerên sereke

Îro îro gelek pîşesaziyên berhemên vê pîşesaziyê di welatê me de hene. Lêbelê, şîrketên hin xwarina wan tenê li herêmên Rûsyayê li berhemên wan difiroşin. Li gor pisporan, şirketên jêrîn serokên welatên welatê me (2012 dane) hene:

• "Unimilk".
• "Wimm-Bill-Dann."
• Fabrîkî Ochakovsky.
• Plana Voronezh Dairy.
• Piskarevsky Plana Dairy.
• Permmoloko
• "Danone"
• Rosagroexport.
• "Ehrmann"
• Campina.

Pêşbaziya li bazarê

Piştgiriya Wimm-Bill-Dann, li ser bazara dairyayî ya malbata 2012, di sala 2012 de 10.8% tê texmîn kirin. Em dizanin ku beşdariya herî nêzîkî 4 caran kêm e. Yek dikare bibêjin ku pîşesaziya xwarinê di xweya me de ji hêla pêşbaziya bilindtirîn eşkere ye. Lê hûn hewce ne ku hûn bîr bînin ku gelek hilberên jiyana xweşikek kurt hene. Herweha, ew şertên taybetî yên pêdivî ne. Di vê çarçoveyê de, asta pêşbaziya di bazara herêmî û herêmî de pir kêm e. Wekî encamek, ev xuya kir ku di hin deveran, fabrîkaya herêmî-rêber û rêberên pîşesaziyê ji 30 û 70% ji bazara dairyayî ya tevahî stand. Bişteyên şirketên din ên din an firotan li herêmên cîran in.

Import Imports

Imported goods ji bo hilberên Rûsyayê pêşbaziyek pêk tê. Bi gelemperî, parvekirina bazirganî kêm e, ev di navbera 15 û 19% de tê texmîn kirin. Ji ber ku bazara dairyek parastî li hemberî dijberkarên bîyanî ye, ji ber ku materyalên neheq in û ji bo veguherîn û veguhastina taybet re hewce dike.

Lêbelê, ji bo hin kategoriyan ku jiyana xwe ya dirêj dirêj hene, ew hilberên hilberîner ên ku di bazara Rûsyayê de têne rêve kirin. Bi taybetî, brandsên bîyanî ji bo 30% guman têne hesab kirin û 60% pîran. Import of dairy products and milk Hêjeya bazirganî ya welatê kemî û şîrîn li welêt ji 124.6%, pêrsa 34% bixwe, ji sedî 21%.

Hejmarên hilberîna hilberên dairyayî li Rûsya ne bes e, da ku welêt mecbûr bi şîrînek şîrîn, masî û mûkê di nav hûrgelan de şewitandin. Ji ber ku bazara hilberên tevahî şîrket, bi hilberîna navxweyî ve tê dayîn. Ji bo 2009-2012-2012-ê ji hêla bazirganiya pîranê ve hatibû veguhestin 7.5 milyar dolaran, heter-2.15 milyar dolaran. Di çavkaniyên salane de pîvan û mûkê, parvekirina hilberên ku ji welêt derveyî welêt veguhestin nêzîkî 40% e.