Masterpiece Delicious - Perîgortê bi Masiya

Di salên dawî de, ji populerbûna zêdebûna dest bi enjoy Lênangeha Italian. Yek ji wan, sêlên pir populer Perîgortê e -
firaxê balkêş, ku bi hêsanî dikare wekî firavîn û şîvê re xizmet kir. Cook jî pir hêsan û, ji min bawer bike, ku hûn bi dilxweşî bikim. Ji bilî vê, ev amanê perfect wek side dish bo tu goşt nexwî, masî taybetmendîyên e.

Ji bo kesên ku nikarin bê seafood bijîn, em pêşniyar dikin ku sade recipe bo Perîgortê bi Masiya. Wiha, firavîn yan şîv û bidestxistina heman demê de emir stand, bi hêsanî û li.

Perîgortê bi Masiya

Malzeme, ji bo çar kes:

- Yek carrot (mezin);

- yek pîvaz (medium);

- kerfes (wek pir û gêzerê);

- Du sed gran shrimp (paqijbûyî);

- sê fincanên qijilandibû, masî;

- birinc (heşt handfuls);

- yek lemon;

- 250 gran xameya tirş;

- rûnê zeytê;

- xwê;

- îsota tûj.

Pareke bi hemû yên li jor? Em dest ji xwarinê li Perîgortê bi Masiya.
Take a pan qelandina mezin û pour ew li çenek ji rûnê zeytê. Di taweyeke xurde hinekî hûrkirî pîvaz, kerfes û carrot. Hingê shrimp lê zêde bike. Piştî ku shrimp color pinkish wê bibe, hûn in hemû a xwê biçûk û urf hemû li sêniyekê nehametî û paşê hûrhûr a blender, heta dûz, bê tu baş dihele.

Girseya ku di encamê dîsa li ser taweyeke mezin belav bû, danî li ser agir biçûk û lê zêde bike ji birincê. Ev divê bê avêtin bikeve ne ji hev û xwe bi hev ve girêdayî ne. Mix bingeh bi birinc û hindik hindik qijilandibû, lê zêde bike. Dema ku yek beşek ji şorbê êxistî hatiye, bi tenê hingê din jî lê zêde bike. Vê yekê, ji birincê heta nîv. Hingê xameya tirş, xwê û îsotê lê zêde bike. Dîsa, dest û wiha got qijilandibû, heta birinc bipije. Rice divê hişk get ne.

Di vê pêvajoyê de ji bo xwarinçêkirinê birinc hemû dema ku pêwîstîya we bi hêzekê li alî rastê ve bi kefçika darî. Li ser sifrê ye bi Perîgortê shrimp xizmet bi axivît ku bi lemon reşandin. Tu dikarî bi bexdenûs dixemilînin, û navenda wê amanê ku hemû îsyan shrimp de.

Û firaxê din têra xwe hêsan dike û bi vî awayî bi fêde mix birinc, kukuruzka sweetish û seafood. Û ji bo çêkirina vê vkusnotischi we dê bi tenê nîv saetê divê.

Perîgortê bi squid û genîm

malzemeyên pêwîst (ji bo çar paran):

- yek rice kruglozernistogo cam (tercîhkirin Arborio);

- pîvaz;

- kîloyek squid nû (dikare bibe frozen);

- yek liba cam (teze an frozen);

- du filîmê ji sîr;

- Du kevçîyekî xwarinê ji rûnê zeytê;

- du kevçîyên xwarinê yên kereyê;

- bexdenûs (nû);

- xwê;

- îsotê.

To amade Perîgortê bi squid û liba li ser fry frying pan mezin, heta ku rengê transparent hurkirin. Hingê ji bo pîvaz ji sîr hûrkirî lê zêde bike û xurde hemû yên du deqeyan. Join pîvaz û sîr çinîn.

birinc bişo û pour ev nav a pan, doliv şikênandine avê kêm (an şorbê). Her çiqas dem Perîgortê zû bes amade kirin, lê belê, pêdivî bi bal, ji ber ku wek evaporation avê divê ev lê zêde bike hindik hindik. Serzêde kirin xwê.

Simmer birinc, divê li ser deh û panzdeh deqe.

Bişo, squid û qut nav rings xwe. Hingê ji birinc lê zêde bike û bifetisînin da ku squid bin birinc bûn. Veşêrin pan bi tabê û bihêlin ji bo du sê deqeyan li ser germahîyê kêm. Miqatê xwe be ku squid qas li size kêm ne. Na, ew dibin plastîk.

Di dawiya xwarinçêkirinê reşandin, her tişt bi gaza îsotê, bexdenûs (hûrkirî) û lê zêde bike du kevçîyên xwarinê yên kereyê.

Her tiştê ku hûn hilbijêrin, bê ku ev Perîgortê bi Masiya an calamari, eger te ew cook bi hezkirin, hûn ê gelek kêfxweş ji sêlên nazik bistînin. Û eger di pratîkê de kurt de, paşê çavnebarî Perîgortê xwe ji ti Italian.