Manti bi pumpkin: Reçeteya li gel sêlên Central Asian

Ger kesek nizane ku çi manta tîrêjên - sêniyekê ji hevîr melzeme bi goşt fatty, bi ya ji bilî yên mîqdarên mezin yên pîvaz, her weha wek dariştinê bi goşt û pîvaz bi caran pumpkin danîn û cook ev hemû ji bo çend. Yummy!

Kî ji dayik bû û rakir, li Asyaya Navîn û Kazakistanê (I), ji bo tîrêjên manta - yek ji sêlên favorite herî. Li vir, her xanî a pot taybet mezin Kirişci, ya ku jê re mantovarke (an mantyshnitsey), li ku dumplings steamed in favorite me.

Wek qaîde, tîrêjên manta, em bi xwe amade dike ji bo hinek cejnên, dema ku li metbexê ku wê qet nebe du mistresses, û paşê bi hev re sculpt dumplings bi recipe pumpkin ye ku ji bo hemû nasîn, û ji bo hemû tabûra. Bi hev re - sê business bi lez diçe û tu kes tune mantovarke "pere" bi qasî ku tu ji bo bernedin dumplings heye - ne pir dibe. Û eger ew wê, hingê pirsgirêk nîne ku xwe germ bikin di tendûrê de mîkro heman, an Dotira rojê dikare biçelqînin xurde dumplings di tawê de - ku ev dê pir bi fêde.

Em her tim li Manti malê bi recipe pumpkin ku ez bala xwe bînin do.

Hûn dikarin bipirsin, tiştên ku ji bo Manti pumpkin li added? Ji bo juiciness! Û Manti rast divê juicy be. Ji bilî goşt bi pîvaz û pumpkin dide kombînasyona flavor mezin, ku hewil ne kirine, ji min bawer bike, ev xwarina pir populer e.

Bi vî awayî ji bo cook dumplings bi recipe pumpkin ku ez pêşniyar dikin, divê em ji bo meîşet tirş elastic hêsan dumplings - ji ard û ava bi xwê, plus kevçiyekî petrolê yên nebatî. Tirş, divê bi baldarî meîşet, obmyat û bide derewan kurt xwarê, da ku ew ji bo kişandina fîlmê piştre nerm. Ev baştir e ji bo ku ez hevîrê, bêyî ku ji bilî hêkan, wek ku te çêtir e ku piştre hevîrê ye hundir pîvaz û goşt ji fêkiyan di dema amadekirina xwarinê ji bo çend serbest impregnated.

Ji bo dagirtina, wek qaîde, bigirin berxê, di heman demê de ji bo juiciness li beef erdê lê zêde bike din fat kurdjuchnyj (an fat ji dûvikê, ku hem bangên). Lê tu dumplings bide, û beef (ev e, da zû hişk wek berxekî ne), an jî tu dikarî cureyên çend ji goşt mix - ya herî girîng jî, bawer bin ku di goşt de bi rûn, da ku firoşvan bû bêbez ne.

The Manti tamxweş herî bidestxistin, eger goşt bi destê nav cubes biçûk li ser size yên nîv centimeter birrîn, lê bi riya a grinder goşt derbas ne. Lê eger tu biryar ji bo bikar grinder goşt, bi kar tînin herî girtîgehê.

Recipe bo dumplings bi pumpkin bawer dike, pîvaz û pumpkins bigirin, lê wek ku ji volume bûn, bi kêmî nîvê wan ji volume yên goşt heye. Pîvaz pêdivî bi awayekî bêinsaf chop, wê diqeşêrin pumpkin raw û qut nav cubes li ser size eynî weke parçeyên goşt. Goşt, pîvaz û pumpkin mix, biber, xwê - firt amade ye.

Lê niha hûn ji bo roll tirş nav perdeyeke tenik û zirav de ku tu bikaribî roll ji hevîr dê bibe - baştir (mazûbaniya bi taybetî îmkan bi rê to roll da tenik ku tu rojname bi riya vê test xwendin, lê wek ku rû ne, îdî bi kêmanî hewl stûrtir ji 2 ne roll mm).

Next, tirş nav meydanan bi aliyekî of about 8-10 cm birrîn, lê gelek, di nav de min, bi çi, çawa ku di doza ravioli an dumplings -. Rakêşanan a plaît dirêj, li ser 3 cm li diameter, û wê bibire nav parçeyên length 2 5-3 cm, û her perçek ji slices şexsî ya xwe gindiriye, di bin tijîkirin. Derdorên din - li dorê mezintir ji xeftan. Ez size medium Manti - mezin ne, lê ew e ku ne pêwîst û biçûktir - ev e dumplings ne!

Li ser her qada an circle xistibû, bêyî nakevin, mince û avakirina dumplings. Rêyên sculpt hevîr, çend - pigtail, zerfên, gulê. Ez nizanim ku çi bi jê re dibêjin riya min, di heman demê de vê yekê: yekem zaschepit ser goşt tirş wek pêçabûn-derbasî aliyê pêçîyê çîlo çepî of circle biçûk (an kujên square), hingê çend tweaks to close up qiraxa, ew zerfa da r'ind e, û paşê bo pêwendî starên li cotên, karibin heşt da dixne wek an nîşaneke bêdawîbûn.

mantovarki lattice bez pêşde bi petrolê sebzeyan û xiftanên danîya li ser wan di çembera, da ku ew bigihên hev, ne. Di vê navberê de lepim û manta danîn, dagirtina yek piştî circle din, li binê pan pêşîvekirina avê disekinim. Piştî ku av kelandî de, ya pan li ser yekî din kirin, zexm nêzîkî li cover top û pinpoint 40-45 deqeyan - ewqas jî ji bo du DONE Manti bi recipe pumpkin ku em lêkolîn kirin.

dem Kagda out - deyne Manti bi pumpkin û goşt, ser sinîyê mezin, reşandin û bi rûn, reşandin, pincarê ji bo zerafeta û pêk li ser sifrê cihê ku herkes bi heyecan hot!

To amade xeftan, dikarin bên şandin xameya tirş, gravy ji gêzerê pritushennoy û pîvaz, di heman demê de em hez dikin vê sosê sade Tevliheviyeke ji xameya tirş û mayonezê, binçavkirin hema hema wekhev, plus a ketçap kêm e, û lê zêde bike ji bo ku tevahiya çend filîmê ji sîr, derbas bû ji masher - mix . Ango gelekî bi fêde!

Enjoy xwarinê ji te re!