"Madeleine" (çerezan): a gav bi gav recipe

Lênangeha French wek yek ji kompleks herî û sofîstîke di cîhanê de. Yek bi dijwarî dikarin bi ku dibêjin: recipes pijandinê de gelek caran de jimareke mezin ji malzemeyên û pêvajoyên aloz. Dibe ku ji bo amadekirina wan bi tenê ji wan kesên xwedî dikaneke mezin ji zanînê û pratîkê de, di huner culinary dare. Lê bê ku Çawa be jî, îro em bi teqezî li ser Reçeteya ya dessert navdar French "Madeleine" bala wê. Cookies ku ji hevîr biscuit hestyar de em li mala xwe cook, mafê li ser metbexê malbata te! Ma hûn guman dikin ku ev zehmet wê bibin? Qet ne! Ev dessert mînakeke mezin ya çawa bi hêsanî ev hemû ewreng e. Lê belê, berî ku tu Reçeteya pir herin, em ê hinekî li ser çawa çîroka dest pê kir, "Madeleine" re dibêjim. Cookies bi navê jinê - ev e, tenê dessert tamxweş û xesar, navdar li seranserê cîhanê ne.

"Madeleine" Bûyîna

Îro zehmet dibêjin gava û ên ku bi vî rengî de biperçiqîne, bi fêde bû. bi tenê ez bigihime down ji me re çîroka li ser ku çawa "Madeleine" (çerezan) yekem dît ku ronahiya a bilind. hemû Ev li sala 1755 dest bi paş. Li gor adeta ji wan caran li Fransayê gelek caran gogan bo geweriya bilind sazkirin. Ev di pêş de hatine amadekirin, kirîna herî baş products, û di mitbaxê de, hukumdarî bi tenê herî baş hostayên.

Nişkê ve, û li ser eve ji ball de ev derket holê ku chef bi giranî nexweş e û beşdariyê di amadekirina sifreya ne dikare. Tasty Baking her tim cihê rûmetê yên li ser maseyên esîl dagirkirin, lê di vê demê de, li ser sifrê wisa xuya dike ku bê dessert hiştin. Nişkê ve ji bo rizgarkirina ko xedam ji rêzê bû. Ew zû bipije hevîr sade ji ard, hêk û şekir, û di demeke nêzîk de xuya ser sêniyekê biçûk a cookie di form of flavored scallops. Tiştekî ji tunebûnê çêtir e. Piştî ku hemû, nikaribû xulamên dijwar li chef navdar xudanan esîl?

Matmayî cookies hesas a Furor di nav mêvanên afirandin. Ev pir tamxweş bû ku herkes bawer dixwazin bizanin Reçeteya û name ye. Wekî ku ew bi navê, ku keçika wî nas nakim. Tekane tiştekî ku ji keçikê re got, da ku tiştê ku vê dessert gelek caran ji aliyê dapîra xwe amade û malbata wî hez dikir. Soon online belav kirin li ser hemû malên esîl ya Parîsê, û şîranî paşê re xuya bû li ser maseyê ji King of France. Navê bedew wî ev name li rûmeta ya xizmetkareke standiye, cook biskuvî - Madeleine. xwarinê French li seranserê cîhanê navdar bûye, û heta îro madlenki no kêmtir gel. Bi rastî tu ji wan di dikaneke candy dîtîye, û belkî tu wan dermankirin dûr?

seashell

"Madeleine" - cookies, bi ya ku di şiklê pijiyayî ji seashells. avaniya ziravtir nerm û bidin wan cihêti di firnê form, lê belê, û bê ku herî Kurdaxê French de asê maye. Ji bo amadekirina vê formê bi taybetî li ber bîre ew bi axivît nedane. Ev tê danîn, ji bo test kurt de, hemû diçe nav di tendûrê de. Di vê pêvajoyê de yên di tepsiyên a cookie li aliyê rear avakirin bump biçûk, ew - e ne şaşî, berovajî, taybetmendiyên Madeleine.

Îro, ev form of baking li materyalên cuda de berdest in. Gelek caran ev metal an jî berhemên silicone nûtir e. Mezinahî jî dikarin cuda bes be, ji ya herî biçûk jî ji bo mezin, ku bi tenê tiştê ku berdewam dimîne - shell.

Eger bajarê we buy firaxê baking de ne hêsan e, ji xwe ku qayîlbûna înkar nekir. Tu dikarî li ser rewşa û cookies bake li ser xistin paper parchment, di tepsiyê de, destdanîna ji hevîrê xwe bi kevçiyekî. topên form dê zehmet be ji bo bidestxistina, lê kêmtir tamxweş tune bû.

Metoda navdar

Ji bo amadekirina cookies homemade "Madeleine", hûn dê ji malzemeyên herî bingehîn divê. Bi rastî jî ew mirov bi hêsanî dikare di her malekê de dîtin. The dapîra ji recipe Madeleine de:

• 3 hêkên;
• 130 g yên petrolê (krem);
• 150 g ard;
• 110 g Sugar (şekir tercîhkirin Caster);
• ½ h. L. soda an ardê;
• yek rind lemon;
• a vanilla kêm.

hevîr Cooking

Tirş qediyayî divê hinekî be to berî şandina di tendûrê de rawestin, ji ber ku hewl didin ku cook ew di pêş. Pir kêrhatî ye ji bo ku batter bi şev li ber û li serê sibê bi bake madlenki - taştê mezin bi fêde amade ne li çend deqeyan de, dê bibe. pastries Fresh û tamxweş bi fîncanek çay - destpêka bêkêmahî ji roja.

Vêya pêkhateyên amadekirinê: pre-bihelîne, rûnê nivîşk. Eggs bi şekir, heta spî hûrhûr bike û lê zêde bike a vanilla kêm. Baş, crystals şekirê bi temamî belav bûn, û ji bo rizgarkirina dem, çêtir e ji bo bikaranîna şekirê toz.

Lê zêde bike rûn, hûrkirin zest lîmon û Ardê moxilkirî bi ardê pijandinê. Mix hevîr - ew ne pêwîst be jî stûr. Hingê di sarincokê de ji bo du saetan bişîne.

madlenki bake

agirê tendûrê Firinê û 220 derece be. Berî bîre firçeya bi rûnê nivîşk kurt de, paşê nav wan eywanan de komeke test kêm. Ev divê 2/3 ya rêjeya giştî ya topên dagir bike. Ma ev di dema çêkirina bîre û zêdebûna hinekî nedît, cookies.

DERÊ Awystralyayî bi madlenkami di tendûrê de hot bo minute 4, paşê pileya germiya 180 derece û bake ji bo yekî din minute 4. cookies Carekê browned - ew amade ne. Bi baldarî jê xwarin ji Awystralyayî jî di demekê de ye, hê jî germ, hingê bila cool.

Beauty di hûragahiyan e

Niha ku hûn dizanin ka ji bo cook cookies "Madeleine". Metoda ku em li klasîk daye, ev cookie, xizmet kirin slug reşand bi şekirê toz, qet nebe - nixumandî bi Glaze. Hûn dikarin çiqas bêtir biçin, tenê bo pêwendî aşopên te dimîne.

"Madeleine" mumkin e ji bo amadekirina a pir-reng an keskesor e, bi tenê ji bo xwe deyne ser up a hevîr hindik. Use minasib dyes xwarinê , yan jî tenê çend ji spoonfuls ji kakaoyê hevîr lê zêde bike. Tu dikarî bi berdêlî cook pechenyushki: make a Teaspoon ji notches biçûk a li navendê, danî a jam kurt û di navbera du cookies bi hev re. Tu dikarî bi çakêtê seashells xizmeta dixemilînin: bihelin hin çikolata û bila ew tips ji cookies di wê de, bila hişktir çikolata.

cookies xweşik û tamxweş, ku li yek dem xizmet şahê France, wê te û malbata te hez dikin, û xwe amade dike ku ew pir bi hêsanî. Enjoy bi xwarina xwe.