Lasagna Italian: ev çi ye?

Fans of Lênangeha Italian li hemû welatên License de derbasdar e. Ev ne ecêb e, ji ber ku ew ji bo pasta xwe de bêhempa ye û lasagna, pizzas sade di heman demê de ewqas bi fêde, herweha gelek sêlên din ye. Û ji bo ku hest hez tama, ew e, pêwîst da ku here Italy ne - berhemên pêwîst dikare li malê dîtin. Ji bo nimûne, tu dikare bibîne ku çi lasagna ewqas baş e. Çi ye? Çend qat hevîr bi goşt an stew nebatî pasteyên, reşandin û bi penêr û pijiyayî di tendûrê de bi sosê.

Çawa dest pê kir lasagna?

Çi ye? Pêşî em li ser vê firaxê, bes ceddî, ne Romayî, û Yewnaniyan hîn bûn. Ew hîn çawa bake cakes dora hilû ji arê xas, genim, ku laganonom hat gotin. perçebûna wan li ser Romayî, ku dest bi birîna nan nav pêçekê de derbas bûn. Li hin herêman ji Îtalyayê ji ber ku parastin peyva "Katharina", ya ji bo pasta wide, çêtir e wekî tagliatelle zanîn. Li herêmên din yên firaxê dawiyê nav çi ye niha gel li seranserê cîhanê guhertin. Ev balkêş e ku parastina mafê bi invention lasagna bi her weha ji bo Scandinavians û Brîtanî hewl didin. Lê belê, li Îtalya dilsoz in - baştir ji wan re, nikare tu kesî dest ne. Baş e, Neapolitan lasagna, goşt û bijartîn, bi rastî yę. Hewl bide ku ew bi xwe çêdikin û ev bibînin!

lasagna Classic bi bolognese

Ji bo amadekirina vê firaxê hûn ê hewce ji axayê du sosê û bolognese Italian -beshamel. Tu jî dê pêdivî bi nasîna çarşefeke taybet, ku li lasagna make up. Çi ye? Di rastiyê de, ev format pasta nedîtî, kekên ji arê genim fine, carna pêwîst xwarinê, û carinan hema hema amade ne. Bi vî awayî, hûn divê ji bo çil gran, nîvişk û kevçîyekî xwarinê ji dohnê zeytê, sê pelikên bacon, û şêst gran ham - îtaliyan, tercîh prosciutto pîvaz shéwezarí, du gêzerê biçûk, çend difire kerfes, du sed û sî gran beef şûştî dikin û di heman de golikek, sed gran beraz goşt, cam şorbê mirîşkê û qedehek şeraba spî, du tas ji firingî hûrkirin, filîmê, nutmeg, couple tasek ava germ, sê sed û çil û gran mushrooms nû, du kezebê mirîşkan, bexdenûs nû, polstaka li ser fat cream, xwê, îsota bilind. Hemû ev - malzemeyên ji bo dagirtina û sosê li béchamel bigirin, sê kevçîyên xwarinê yên nîvişk, sê kevçîyên xwarinê yên ard, du tas ji şîr germ, tasek parmesan. Û hûn li ser lasagna pir ji bîr neke. So bolognese - Nexwe çawa ku dest pê climbing. Çi ye? Thick sosê goşt bi sebzeyan. De bihelîne, nîvişk, lê zêde bike ji rûnê zeytê, prosciutto û bacon. A deqîqe paşê, berê xwe down germê kêm, û cihê xwe di pan hurkirin û sebze. Gava ku ew nerm in, lê hemû firoşvan. Stir Fry, heta ku bikele. Pour nav şerab pan û şorbê amade bike, deh deqîqe di firingî û giyayên, zêde avê. Bihêlin ji bo minutes çil û zêde bikin, bexdenûs û kezebê, û paşê bi krem û îsotê û xwê.

Ji bo béchamel, bihelîne, nîvişk li taweke, lê zêde bike êrd û têkdan, heta ku têkelê brown dibe. Hêdî hêdî ji şîr pour û şerabê bîne, heta ku stûr. Pêşîvekirina li Nûneratiyên ji lazanya, li sêniyekê baking danîn, her promazyvaya layer basting sosê goşt û bechamel, penêr û bê reşandin, li layer cara tenê bechamel dagire û bê reşandin, petrolê. Bake ji bo li dor nîv saetê li ber xizmeta, bide firaxê a cool kêm.