Ji zeytûnan, alîkar: pêkhatin, nirxa tam tên

e wisa, darê dirêj-dixemilînin amazing ku dikare ji bo heta 2000 salan jiyanê heye. Ev ji bo demeke dirêj û personifying sembola şeşa ye, şehrezayî û geweriya, plant xweş bi hêz an dara zeytûnê rêzgirtin. Ev ji bo zeytûnê ya malbatê ye.

Ji miletên din ên şaxên zeytûnê li wreaths pir bi ku li ser milê serketî yên pêşî lîstikên olîmpiyatê set up Kiras bûn.

Îro, cureyên domesticated ji dara di gelek welatên mezin: Bakur û Amerîkaya Başûr, li Afrîkaya Bakur-West, Australia, Rojhilata Navîn, Malaya Aziya û di Deryaya Navîn.

Ev gotar a description of this dîrêj ecêb e, derbarê formên xwe û li ser çi zeytûnan, kêrhatî re dipeyivîn.

Lê belê, pêşî, ji bo destnîşankirina çi ferqa di navbera zeytûnan, kesk û reş e.

Zeytûnê

Braûzerê de, lê wan û fêkiyên din li ser darê heman mezin dibin. e ku peyvê "dara zeytûnê", bi tenê li ser Rûsya û Ukraynayê de tê bikaranîn jî hene. Li welatên din jî, ew bi tenê Zeytûnê digotin.

Ji bo Rûs, ku berê kesk - zeytûnê, û reş e - zeytûnan. Ya yekem, bi piranî li conservation bikaranîn, û ya duyem (zeytûn rast reş) - di pêşvebirina hemû petrolê tê zanîn. Ku tevahiya ferq e. Ku zeytûn rast reş e, dikare li jêr dîtin.

Zeytûnê: photos, description

Rengê van zebeşan bi tenê li ser têgihiştina wan girêdayî ye. Green, ku di prensîpê de, pir ji dirûtinê re ne (ku ew saxlem zêdetir in) û bi vî rengî berên de dihewîne petrolê kêmtir. berên gihîştî de rengê binefşî tarî û xuya bit qurmiçî.

The dikanên Russian konserveyê zeytûnan reş, wek qaîde, ew jî kesk berhev kirin. Bi alîkariya prosedurên kîmyewî, hin ji bo zivirandina wan li berê yên ku bi rengê tarî.

Herî zeytûnan mature rast (picture li jêr tê nîşandan) bibe rê sirûştî (xwezayî) color tarî-binefşî, bê û got, ti dyes, û ew pir zêdetir be ji hevpîşeyên xwe yên bi reng in. Ev derkeve holê ku zeytûnê ya şîn, an tarî, di heman demê de biha, ne bikêr e.

Varieties yên zeytûnan û komeke berê

notên cuda ji bo serlêdana xwe. 3 koman hene:

• Petrolê ve tê bikaranîn di berhemęn ji rûnê zeytê.
• Combination (an gerdûnî) bi kar di canning û berhemên ji petrolê.
• Kantînên (konserveyê), lewma ji bo serfa mirovan di xwarina konserveyê, û wek formeke tevahiya.

zeytûnan greek

Herî zeytûnan-cîhanê navdar - Greek. Kokirdinewe wan li Yewnanistanê (Kalamata).

Di formê ew mindaleobraznye, brownish-reş bi çermekî xurt.

Bi giştî, li vî welatî nêzîkî 10 cureyên zeytûnan, ji sifrê, têkildar bi cihê xwe yên resen heye. Zorék le shéwezare jî di forma kesk immature komkirin. Kalamata Variety dirûn hinekî dereng, di destpêkê de ji guhertina rengê, lê yên ku li ser dara heta gihîştina full wan bimîne, berî ku tu dest ji wan û radibe WinCE hene.

brown dora mezin û zeytonê reş hişkbûyî ku li ser girava Teleia û Thassos, bi rêzê ve, xwê mezin dibin.

zeytûnan Green bi caran bi lemon, rezene wild, sîr, tovên îsotê û yên din bi lezî te'mê.

zeytûnan zelaltir (pola Kalamata) û yên din cureyên tarî tęne rûnê zeytê û sihik.

çinîna

zeytûnan Green jî ji daran rakirin bi destê xwe û li selik taybet danîn. berries gihîştine Loose bi di tora biçûk komkirin, di bin her dara zeytûnê.

Piştî dirûna hemû fêkiyên bi destê size rêzbûyî û di firaqê mezin bi çareseriyê amade danîn ji soda caustic pêwîst ji bo tasfiyekirina tehlî karakterîstîk ên zeytûnan.

Ji bo ku bide reş hinek zeytûn, berhemên a dermankirinê kîmyewî hin. Ji bo vê jî, birijîne berries nav konteynir û wan têr oksîjen, sedema oxidation ji berê. Ev pêvajoya bi qasî 7-10 rojan de digire. zeytûnan bûyî- bibe nîgarê nerm û flavor niherî.

Di dema proseya zeytûnan kesk ew pêvajoya oxidation ji êşan ne. Just wan di xwê bêhinxweş, bi rûn û giyayên seasonings cuda derxistin. Di pey re de, ya ku di bermîl plastîk taybet (kapasîteya 10 ton) danîn erdê de girt.

Şêr zeytûn, nirxa tam tên

Just li jêr em ji zeytûnan, kêrhatî hîn bibin, û niha li ser pêkhateya yên nebatên berê binêrin. Ji bilî wê yekê ku ev fêkî pir bi fêde, ew jî pir bijartîn. Ji ber ku zeytûn avahiya fiber adil bi hêsanî bi bedena xwe de bihelînin.

Ewana tundî B (niacin, thiamin, pyridoxine, riboflavin, acid pantothenic), asîta folîk, vîtamîna K, E, salîsîlat (Vitamin B4). ne jimareke mezin û mîneralên şopên jêr hene: potassium, kalsiyûm, sodyûm, zinc, magnezyûm, sifir, fosforê, Sosyal, hesin, û acid oleic.

Nirxa bi tam ji vî berê, bêguman mezin e. Li rûnê zeytê, ji dirûtinê re zêdetir di kesk. Ji bo nimûne, di pêşî de 30 g dihewîne li ser 30 kalorî, 2 g karbohîdartan de, 3 gran qelew, 1 gram yên fiber landin, û 0.3 g proteîn.

Bikaranîna zeytûn

Ji zeytûnan, alîkar? Li gorî baweriyên yên gelên li Derya Spî, dara zeytûnê, qet namire, û kesên ku bi kar tînin berên xwe ya berxwedêr û hardy bibe. Berries alîkariyê rê li ber pêşketina nexweşiyên dil, mîde ji zik û kezebê. Û çalan zeytûnê edible in, da ku ew bi temamî û baş ji alîya gastroîntestînal di nav xwe de bihelînin.

Pectin, ku beşek ji berries, alîkarî jê toksînên ku ji bedenê de, herweha xwê cuda yên metalên giran. Derfetên wan jî başkirina mîkrofilora ji rûvî. Ev berries girîng in, bi taybetî jî ji bo kesên ku li cihên bi derdoreke xirab.

Dixwar, çend zeytûnan a roj dibe alîkar aram de sîstema rehikan, zindîtî, çêtir mood û rewşa hair û çerm.

Ji zeytûnan, alîkar din? lêkolînên dawî de nîşan dane ku zeytûnan, dikarin ji bo pêşxistina nexweşiyên û pençeşêrê asteng bike.

Statistics ku nîşan bide ku rûniştiyên welatên Deryaya kêm kansera pêsîrê dikevin, û ev hemû bi saya acid oleic, ku pêkhatiyeke bingehîn ji zeytê zeytûnan û zeytê.

Petrolê de ji berê baştir ji yên din asîmîlekirin, û ji ber vê yekê jî gelek gel li gelek diets e.

berê Olive, wek ku li jor hate gotin, ku bi temamî bêbandor jahr, di girêdanekê de bi ku ew bi piranî bi molotof cuda alkolîk added.

Di dawiyê de, me hinekî li ser xetereyên

Zeytûnê û dikarin hin zirar li hin pirsgirêkên tenduristiyê yên tenduristiyê çewtiyan. Ji bo nimûne, cholecystitis (bandora xurt choleretic li ser beden).

Herweha zeytûn û xwedî milkên zikçûnê û sivik, ji ber ku naveroka bilind yên petrolê, ku ji bo zikêş contraindicated.