How to Pickle salmon?

Hema hema her maseyê şahiyê de dihewîne kevneşop sandwiches bi xavyaran sor , an masî xwêkirin. Li gel vê, eger we biryar da ku sushi li mala xwe, hingê bi rastî ne, bêyî ku masî sor tamxweş bikin.

Lê belê, çawa ji bo tirşiyê salmon li ser xwe bi xwe? masî amade xwêkirin e li mala xwe, ne zehmet bû. Ya herî girîng jî - ku ji bo xwêkirin hemû carcase teze bi serê. Ev best sorbelek, salmon an salmon bi şêweyekî. Eger tu bi kar masî qeşagirtî, li ku doza pêwîstiya te bi wê bihêle, ji bo demekê, heta ku ew nermkirina ye. Kirina vê yekê bi alîkariya tendûrê mîkro de nayê pêşniyarkirin. Bi vî awayî, em dibînin çawa bi Pickle salmon bi lez û bi fêde.

recipe №1

Pêşî divê hûn ji bo hilbijartina an ronê an cam konteynir, ku xwêkirin salmon. Ma firaqê metal bo vê bi kar bîne, wekî ku dikare tama masî serûbin bike.

berhemên pickling per 1 kg ji salmon:

Salt, iodinated mezin;

sugar;

Giyayên ji bo masî - îsotê, pel bay, pincarê;

Salmon - 1 kg.

Di destpêkê de, divê hûn ji bo birîna masî, ji bo ku ev paqijkirina yên guhêrbar, birrîn dûvê, perik û serê. Ji van li van parçeyan tu şorbe masî baş an şorbê cook. Hingê line carcass vezelîne birrîn û vekişîne hestiyên. Piştî ku, cook dare xwê û şekir di rêjeya 3: 1 li ser 3 kevçîyekî xwarinê bûne. Lê zêde bike here giyayên û pincarê, paşê ji mizdana têkelê çêkirin Salmon. Niha ji masiyên ku di cheesecloth û cihê hildin li firaqê ku plan ji bo ev Pickle. Ev jî mimkun e ku li top jar 2 an 3-liter wek load. Piştre dev ji salmon brew çend saetan di germîya odeyê de û piştre di sarincokê de danîn. Di nava rojê de, tu tama ecêb xwe enjoy. Li vir, çawa ku li malê bi fêde pickle salmon ye.

recipe №2

Ev rêbaza jî pir hêsan. malzemeyên:

Sol mezin - 2 kevçîyên;

Sugar - 1 kefçika;

Welatê bo pickling - 1/2 kevçîyekî xwarinê ;

lemon;

masî Sor (sorbelek, sorbelek, Necro, Xezûrê sorbelek, trout) - 1.2 kg.

Pêşî, divê hun baş bi masî û paqij ji hundir şuştinê. Piştî ku, ew û paçekî ziwa bişo. Li hev parve carcass li ser ridge û qut nav bicemidîne. Îcar divê hûn ji bo mix hemû malzemeyên ji bo salting masî û mizdana baş li ser hemû aliyan de. Hingê drizzle kêm ji ava lîmoyê û masî li an piyana ronê, bi israr li ser barê. Infused roj masî an nîv roj, paşê snack mezin amade ne ku ji bo serfa e. Niha ku hûn dizanin ka ji bo tirşiyê salmon bi serê xwe.

recipe №3

Ev awayê salting, bervajî ya yekemîn du, û di kevanê ji zekata sihik. Malzeme:

Sol - 2 kevçîyên;

bîbera reş - 5-7 peas;

pel Laurel;

Vinegar - 1 kefçika;

petrolê Vegetable;

Pîvaz - 1 head;

Water - 0.6 l;

fillet Salmon - about 1 kg.

Pêşî divê hûn bi parçekirina goştê masî ji çerm û bibire nav pariyên, paşê jî cihê xwe di firaqê. Xwê di legena cuda amade bike. Ji bo vê jî, ava pour nav naziktir û kêm xwê tê de. The xwê di encamê, birijîne salmon û zext ji bo çend seetan. Hingê piştgîriya û tijî din, tevlihevkirinê de bi piyalek av bi sihikê bi kevçiyekî. Niha masî ji bo di vê çareseriya 7 minutes derkeve û careke din piştgîriya. Hingê rings pîvaz de birrîn û mix ew bi gaza îsotê, nîvişk û pel bay. Şerabê di encamê û bê reşandin, bi salmon û dev ji bo minutes 19 niha dikarin bi dereceyeke tama şîrîn salmon. Û eger hûn hê jî nizanin ka ji bo tirşiyê salmon zû, paşê jî bi vê rêyê da ku li gora te ye. Noşî can be!

recipe №4

salting berhemên salmon:

Salt - 4-5 kevçîyên;

Sugar - 3 kevçîyên;

fillet Salmon - 1.3 kg;

dill - 220

Ev ji bo mix di şekir û xwê, paşê jî bi Bêna fillets masî ji mizdana pêwîst e. Şuştinê zîl dide, piştre jî hişk, wê demê li ser çiqilên ji binê tank ji bo pickling danîn. Hingê di perçe konteynir heman aliyê çerm masî li ser sprigs xistibû top of dill anîn xwarê, û. Bi vî awayî hemû sorbelek, derbazkirina pincarê. Piştî ku çapemeniya jêr a load masiyên û dev ji bo 7-8 saetan di odeyê de. Hingê di sarincokê ji bo du rojan kirin.