How to make Mead ji hingivê old: Reçeteya li malê

Mead - taybet vexwarin e. Gelek ji me dizanin ku têgeha "honey drink" li ser çîrok kevnar. Îro hunera apiculture hema hema ji dest da. Bi tevî, ku bi teknîka dikare bibe ramana sereke ya aşxaneyên Russian û wî fame bînin, lê ev ti bazirganê gûhên me ne. Mead - ew a herêmî, vexwim herêmî ya ku bi tenê li Rûsyayê û li deverên din li cîhanê amade ye. Mixabin, bi tenê çend kes dizanin, çawa ku Mead ji honey kevin. Tam ji vê vexwin nîşanek kêm wek to buy ku ew dê li dikanê kar ne. Even nav mêşvaniyê ve pir kêm kesên ku dizanin ka ji bo amadekirina vê vexwarin baş in. Îro, em dixwazin ji bo xwendevanan jî çi dikare wekî Mead hesibandin dibêjim.

The cûrbecûr yên supermarket

Bi rastî jî, xwendevanên dikare bêje ku li gelek dikan bi alkol li ser refikan e şûşeyek bi heman navî heye. Lê tiştekî ku ew vexwim bi ya kevin tune ne. Gelek caran, tu bi a lîkor hingiv, ku ji aliyê tevlihevbûn berhema męşę bi avê û alkol amade pêşkêş kirin. Li ser lêreşandinê cuda tevbigerin, ew dizanin ku çawa tu Mead ji honey kevin. Lê teknolojiya herî pir tê bikaranîn zûtir bi lêzêdekirina hevîrtirşkê. Di vê rewşê de, vexwarina tevbigere, ji zû: di nava çend rojan de û di nav vê berhemê dikarin bên firotin. Lê belê, ev e jî Reçeteya eslî ne.

teknolojiya kevnar

Di Kievan Rus hebû techîzata modern, û recipes ji nifşê xwarê, da ku nifşa, û di encama fantastîk bû. Di .Erdoğan yên ku hûn dikarin bixwînin çawa ji bo ku Mead ji honey kevin. Yek vexwarin di bermîl mazî salî, ew tu hops an hevîrtirşkê hebû. Ev berries, kiraz, taca, plum added bû an rabûn hip. Ev jî li gor ku ew pêdawîstî danîn giyayên cuda bû,. Wî nehişt ku tama esîl zêdetir dibe.

A bit li ser dîroka vexwarina

Ev divê bê diyarkirin ku yek ji berhemên nû yên męşę her tim ji bo kesê gelek giranbiha. Bijartîn, kêrhatî, têra xwe hêsan digest, ev çavkaniya amade yên enerjiyê, tundî û asîdên amînoyî e. Lê eger honey bûye an de dest bi eware li xwarina xwe bi kar tînin, ev ne mimkun bû. Ji ber vê yekê em dest bi xuyakirinê recipes nû. Wekî ku berê behsa wan kir, hê dema Rûsya kevnar dizanî çawa ji bo ku Mead ji honey kevin.

Di dema borî de, bajarê Russian navdar ji bo Mead xwe. Ev hêza beverage cuda ye - ji 5 heta 16%. Di nivîsarên kevnar dikare çend recipes options, her yek ji wan flavor xwe hebûn dîtin. The beverage added bû û berries juniper, û şivek ji darçîn û başe yan jî îsotên hot.

dem kêm

Heke tu dixwazî ji bo amadekirina vê jî vexwarina li mal, ew gelek girîng e ji bo lêkolîna pêşde bi teknîka, ji ber ku wekî din hûn dikarin li tevahiya pêvajoya ji destpêka xerabûnê. Loma îro em dixwazin bi berfirehî binêrin li ku çawa Mead ji honey. Recipe pijandinê de li mal e ne jî gelek zehmet e, di heman demê de, weke li deverên din, hin nuansan hene.

Di bighîjne standard, dema pijandinê de 5 rojan e. Lê belê, şaşî, ku piştî vê pêvajoyê de hûn ji niha ve dikarin vexwim enjoy. Mead mîna ya champagne tevlîhev e kanîyê, di heman demê de ne jî bi fêde ye. Îcar, eger ev nav a tynnyriä rijandin û dev ji bo 3-6 mehan de, wê jî tama bo ku baştir bê guhertin. Ev dê bibe kêmtir henekî, lê flavorful more. Fortress diçe, vexwarin ciwan bi piranî has no zêdetir ji 5%, lê bi dem û hejmara dikare 20% bigihîje. Hevgirtî hereket û dagirtî dibe. Û eger hûn bi berries lê zêde bike, wê di encamê Mead dê bibe hê bêtir kêrhatî ji ber ku hemû tundî û mîneralên nav vexwarina here.

Metoda ku kevnar

Ev bi taybetî di sedsala XIX populer bû. A taybet aroma paşperdeya xwe ye. Ev ji ber wê yekê ku pêk avê bi honey ye rastî ne û bi germiya dermankirinê, ku zeyta. Ji ber vê, û jî çêdibe ji Mead tamxweş herî. Recipe pijandinê de li mala destûrê dide te ku vexwartinên ronahiyê de paşperdeya ku bi þîdeta li brew bînxweş.

Di vê bighîjne, hevîrtirşkê têne bikaranîn. Ku ji berhema dawî paqij, zelal û bi fêde ye. Te bibe ka gelo hûn dikarin ji bo zarokên xwe bidin. Ji bo bersiva vê pirsê hêsan e, heke hûn bizanin bi teknîka amadekirina berhemê, çi pêkhateyeke xwe, e çawa gelek derece be. Mead honey amadekirin û li gor wê terîfê de bêtir ji% 2 alkolê ne. Ji ber vê yekê, mirov dikare ji bo hemû endamên malbata xwe, bi kar di nermbûna, bê guman.

Taybetmendiyên pêvajoya

Making Mead ji honey li Reçeteya kevn e tevlîhev ne, ji bilî wê yekê ku pêwîstiya te ji bo vexwarinê ji bo di legena darî rawestin. Loma, divê hûn ji bo lîtreyek avê. Va ye, zilmê biçûk heye: pêwîst diteqe, lê her tim cool e. Li ku mîqdara pêwîst 50 g ji hingiv û di heman tirî teze an mewijan. herî baş ew e ku li berries. mewijan ziwa dikarin ji rastîya ku di vexwarin e, bi rayagiştî re nixumandî rê.

Şuştinê ya berries. Hingê pêvajoya çêkirina xwarinê de pir hêsan e: divê hûn ji bo lê zêde bike Hingiv û av - û bila ji wan re vebe. Banks divê to close û şerabê dev ji bo du rojan di germîya odeyê de. Ger odeya e pir germ ne, û tu roj li kolanan hene, pêvajoya Li gor vê dirêjtir jî dajo. Di vê derve de radiweste, gelek ji gazê, da ku eger di cork tightly ji bank, biteqînin wê. Tu dikarî di şûşeya bi destmalekê bigire, lê baştir e ku ji vent taybet ji tabê adetî, bi a hole. Ev nav a tube tenik binere. Yek ji aliyê jî, divê li ser avî li derdaneke hang, û ya din jî - ku di melkebê, bi avê bi hevre. Ji ber ku gazên bi rehetî dikarin ji beverage birevin.

lingê duyemîn

Û em dê berdewam ji bo ku çawa ji bo ku Mead ji honey bê hevîrtir'şk. Ev yek bi vê avî tê fîltrekirin li pey, bi bikaranîna Gauze. Ev niha dimîne, ji bo ku ev pour nav firaqê minasib û jê jî li cihê cool. Even baştir be, eger ji wê bistînin de pêça. Tê fêmkirin: 2-3 mehan de amade ne ji bo vexwarinê be.

Dema ku tu amade vexwarin ji bo cara yekem jî, pêkan e ku xwe bispêrin tenê li ser pîvanên pêşniyar ji aliyê me. Lê belê, tu û tam ji bo destnîşankirina çend caran dema ku Mead amade ye. berhemên First Li gor van heye tama şêrîn û gelek ji peqpeqok bajon, wek ku di jam tirş. Lê gava ku gaza hema bêje bi temamî çûye, û tama wê hinekî tirş, wek jam ciwan, hûn dikarin xwe xweş û xwedî vexwarin malbata mezin.

berhemên gor van

Behsa ku çawa ji bo ku Mead ji hingiv, ew Hêjayî gotinê ye ku rîska jehr di vê vexwin sifir e. Bê guman, pêvajoya Li gor - Di encama çalakiyên bakteriyan e, û her tim bi rîsk ya zîndeweran nexweşîsaz hene. Xem neke ji ber ku ev ne pêwist e. Luknja û bakterî acid laktîk bi temamî mîkrob şertû bigirin.

Gelek mirov difikirin ku mewijan tenê divê ji bo nedidît. Di rastiyê de, fonksiyona wê ya sereke ye û weha ku bibe sedema Li gor van. Heke hûn dixwazin ji bo ku ez vexwim çend caran li pey hev, e êdî pêdiviya wan bi piştgîriya kevin bi temamî heye. Hingê ciwan pir bi leztir gihîştî wê.

amade beverage ji honey kevn

Probably hemû bi rewşa ku li honey Bodleian di hejmara têr li rêz kirîn rû bi rû, piştî çend salan ji nuha de kirrîn berhemên teze, û yê kevn e êdî naxwazin tu li wir. Avêtin, bê guman, heyf e. Di vê rewşê de, ji bo çareseriya baş ji Mead be honey kevin. Li malê, make a meyxwiran Ne zehmet e.

Eger em li jor temsîliyeta recipe ji Mead, ku features a nerm, tama teze û kêm alkol xav, hinek ji yên kevin de, bi madî candied amade caran vexwarin bikelînin. To make it, mêşvaniyê bi kar ti şonê. bîdon honey Soaked, û hemû tiştên ku li pişt dîwarên wan jî, diçe bo doza.

teknolojiya çêkirina xwarinê honey

Bi vî awayî, di rojevê de ji bo me - Mead tamxweş. amadekirina Recipe (li mala xwe, bê guman), ev jî vexwarinek wiha ye. Tu dê 10 lître av, 1.5 kg ji hingiv, 10 g yên cones hop û 3 g ji hevîrtirşkê nên divê. The pêvajoya dimeşin tedawî germiya. Water divê bê nav keştî rijandin û ji hinavan anîn. Di cih de hişyar kir ku honey germkirinê dirêj de zêdeyî 40 dereceyan de dibe sedema wê yekê ku ev a proseya xeter. Lê belê, em ê ji vê malê bifikirin.

Îcar ji avê hingiv kevn added û dest bi anîna, da ku ew bi şewitandinê ne. Just sê deqîqe paşê jê bi kef, lê zêde bike ji hops û jê ji germiya. Ji bîr neke ku cover lid konteynir de. Niha divê em heta ku germahîya hewa 45 ° li bendê. Hingê em lê zêde bike hevîrtirşkê, cover û li cihekî germ ji bo gor danîn. Ev bi tenê dimîne, ji bo vexwarinê mêjiyan bi cheesecloth û pour nav firaqê biçûk.

Mead ji honey kir û hevîrtirşkê divê ragirtine bê. Ji bo vê jî, ew stoppered û drop nav pêça. Du roj piştî, ku fişara bê daxistin. Bottles, divê bi baldarî vekirin û dîsa girtî. Nuha ku yan wê bibin 4-5 rojan de. vexwarin amade heye tama champagne. Emrê refê: Di biçûk xwe, lewra girîng e ku ji bo bikaranîna vê berhemê ji bo 2-3 hefteyan. amade nebaşiyê û malbat û hevalên a meyxwiran Get. Diplomayên di wê de hinekî, da ew temam hetta ji bo jinan e.

Mead xurt

Ev recipe îdeal ya ji bo wan kesên ku vexwarinên bi rengekî cidî tercîh e. Stûr, flavor spicy wê mêr bibîn. Eger ku hûn lê digerin ji bo bivî çawa ji bo ku Mead ji honey havênkirin, ya herî baş opsiyon nehate dîtin. Dema ku li vir bala xwe bidin vê qonaxê de pêwîst e. honey baş ne dikarin bi hêsanî bigerin, ew rovarok e. e ku dibe, ew pir honey ne. Di her rewşê de, eger vê berhemê şêrîn berbat e, lê pêwîst bi awayekî bi kar e.

Hûn ê hewce ji bo 250-350 g ji hingiv û Teaspoon ji hevîrtirşkê brewer da. Ji vê hejmara wê 2 lître av, 400 g diçinîn, alkol (50%), 5 g yên hops û giyayên derkevin. Ev dibe ku nutmeg, darçîn û Donate to tam bike. A çareseriya hingiv û ava pêwîst ji bo domandina a germahîyê kêm ji bo 30 deqeyan. Bînin û ji bo zêdekirina adrenalînê ew e ku ne pêwîst û girîng e ku dem bi dem bi anîna e. Ji bîr neke ku jê kefeke di wê demê de.

Dema ku çareseriya .Yekîtîya daket 45 derece, lê zêde bike hops, hevîrtirşkê û pêkhateyên dî. The têkela wê ji bo hefteyekê li cihekî germ tevlihevîyên. Niha vexwarina filtrata ye, û ku di bodrumê tarî ji bo mehekê de hiştin. Berî bikaranîna alkolê ji bo zêdekirin. Ev Mead ji hingivê tirş opsîyonek baş ji bo şîrketa male germ e.

Mead li hevîrtirşkê nên

Tu dikarî options cuda ji bo amade beverage biceribîne. Lê zêde bike, sêv û gelyaz, ava lîmoyê an dikezixîne - û dest tama bi temamî cuda, bi nirx û radigînin. Em dixwazin ku hûn guhertoyeke din yên ji bo amadekirina Mead, ku xwediyê flavor amazing, hinekî dişibiyan a brew fêde bikin.

Divê tu bi xwe a kilogram ji hingiv, pênc lître avê, hevîrtirşkê û 100 gran nanê sipî. Luknja bikaranîn reş, lê li vir jî wê ji pêkhateya giştî rawestin derket. The pêvajoya pijandinê de gelek cuda ji ya ku ji niha ve şirove kirin ne. Hilweşandin û di avê de, honey cook ji bo 20 deqeyan. The avî divê filtrata bê û destûr hênik da 50 derece be. Niha hûn dikarin, nan û hevîrtirşkê lê zêde bike. Leave a vêl de li cihekî germ, da ku ew eware geriyan. Li ser temamkirina pêvajoya wendakirina kef şahidê wê. Niha em wêr'a û, eger we xwest, lê zêde bike ava lîmoyê an cider apple.

Ji bo dawîkirina amadekirina a vêl de, divê li cihekî cool ji bo 12 rojan de hiştin. germahîya îdeal di navbera 2 û 4 derece be. Niha Mead amade ne ji bo bikaranîna e. Ev dimîne birijîne meşkên û di pêça û danîn. Ji bo demeke dirêj ev vexwarin nehatiye tomarkirin, da amade ne ji bo her sal li pêşiya ew jî tune ye. Lê heta ku ew nû e, danûstandina bi hevalên xwe.