How to cut miyekê ji qaîdeyên

Bi piranî, em xwarinê bikirrin, ji bo birrîn nav pariyên xweşkeys de ji bo kar. Lê eger tu bê cejna mezin, ku gelek mêvan ji wê rastî we bê, hûn bawer to buy a carcass berxê tevahiya. Ev tenê pretty xweşkeys de, di heman demê de jî bi kêr ne, ji ber kirîna li Bodleian, wek tê zanîn, her tim erzantir e.

Ev bû, û wê derkevin, wê li ber te pirsa çawa Butcher miyan bipirsin. Bê guman, pêkan e ku mîsiyona ev kar ji bo profesyonel. Bęjeyek ji seller berxê Bi rastî hev ji bo alîkarîya we - bê guman, ne ji bo kêfê. Wek qaîde, di form of cullers tezmînat li hev parve axa û xercek ji bo xebata wan e, pere, û goşt ne. Lê eger hûn dudil e ku tev bi beşek ji carcass in, an jî dixwazin tiştekî hîn bibin, ne ji zehmetiyên ne bide in û nîr û tevahiya mala carcass. Ji min bawer bike, ku Butcher berxekî di bin hêza ne tenê mirovekî bi hêz, di heman demê de bi jineke nazik e. Tevî ku hîn jî ev kar tê hesibandin nêr. Bi bikaranîna rêberê bixin me, bi hêsanî wê bi wezîfeya xwe derên.

Cutting a circuit sade

Eger di pirsa çawa Butcher a miyan e, hûn dê ji yekî pêşnîyarên xurt li ser da û hejmara yên parçeyên dibihîzin, ku guh bide şîretê, bê guman, pêwîst. Lê belê em dikarin versiyona ya bi tenê rast texmîn ne. Gelek awayên hene, her yekî ji wan baş in riya xwe bi xwe ye. karê xwe - ji bo fêm kirina algorithm û tevbigerin di rê de tu dixwazî bibe.

Li hin welatan ên li Asyaya Navîn dikarin dabeş berxê carcass tam 22 perçe, çêkirina incisions li ser her hevbeş. Bê guman, li wan deran nas gelek li ser Jelhein, di heman demê de ji xala pratîk ên nîşan bide, ew e li şûna padaşt dizanim bo adetên bêtir ji rasyonalîzm.

Bi rengekî giştî optimum jêkirina li carcass li pêkhatên ku di Nîgara jêr di lîsteyê de.

amadekirina Site, haletekî hanê

Berî komkujî û butcher a miyan e, hûn divê bi cîh bikin ku hemû pêdivî li milê wî bû. Ger tu li rûyê dijwarîya û serkeftinan bi heywanên din, tu ê kêrê, werîsek, tube metal pir tûj û firaxên divê. A baş ji bo birrîna ax giran biçûk in size, kêran û Hacksaw biçûk e. Last Amûrên - înnovasyonî zêdetir ji rêûresmê, di heman demê de ew ji kar pir musaît. Bi makîneya bo metal keviya narezhete bi hêsanî li ser hin beşên dûz û xemilandî ye.

Cutting bi hêsanî li ser maseya mezin lidarxistin. Miqatê xwe be ji beşekê bes ji birrîna forum, firax, paçikan. Cîyê firaqê bi avê, ku dikare ji bo derêxin, bi destê wê de be.

gava pêşî: birrîna beşa sereke

Em ê çawa Butcher li carcass ji miyên dibêjin, û berî her tiştî cuda pişta eniya. Destpêk bi zikê, û dema ku hûn ji bo li lêdaneke bê, bi hişkî xwar ji be, wek ku ji bo şikandina vezelîne. Wisa dîyar e, ku tu bi wê bisekine, lê yekitîya stûna piştê şikestin, û ku tiştên ku divê em. Niha hûn dikarin bibînin, di movika di navbera ku bi cîh kêrê tûj to make an emeliyatkirina.

Eger tu nexwazî ev rêbaz kêrê nikanîbû bi kar ax. Bi bîr bîne: ew pêwîst e serî bi tenê di rewşên pêwîst extreme, car din hurmeta kêr. Cutting ax bone goştê ber devê, û hestiyên pelçiqandin - e ya herî baş tamî ji bo goşt ne. Kêr kö di dewlemendiyê de zêdetir.

Bi hin ji yên ku carcasses tê? Ev ne girîng e, lê ya herî profesyonel tercîh ji bo pêşî li hemû rêkeftina bi teşkên hind.

Bi hevkarîya bi paş carcass

Berî ku hun a miyan Butcher, tu ferq kiriye ku di bedena xwe de bi fat dagirtî spî nixumandî. Bi taybetî jî gelek ji ew di ran. Vediqetin wek hędî, wek ku mumkun be, deynin aliyekî cuda.

Niha shin vediqetîne. Eger tu bi rê to reqsê parçe ji lingê xwe li hevbeş, heta hewldana taybet bi wê heye ku. Na, tu dê ji bo pîne. Lay off aliyê shank de.

Niha aliyekî yek hip bar, hewl dide ku bi saya layer û masûlkeyên ku li wir serê dijî dikeve acetabulum diyar bike? hevbeş cranky, têxe nav kêrê, birîna girêdana hestiyên. Niha hûn dikarin bi hêsanî li ser kemaxa vediqetîne. Mutton ham - a delicacy rast, li ku gelek ji goşt. Vediqetin herdu lingên xwe û ji wan re cuda cuda. Ez li lêdaneke bi hestiyê qorikê derket. Hûn dikarin wê rastê nav 2-3 perçe perçe.

Cuda yên ku genim û birrîna beşa ber

Meraq dike ka gelo ji bo birîna carcass ji miyên, hûn kiriye dibe ji niha ve, ku çi ji wê be to make it. Nerînekê li ber her heta wę texmîn dikim ku divê ji teşkên û şikadin ber wê bi goşt ji hev bê - ji vezelîne birrîn. Û çalakiya: veqetîne du Shanks. Ji alîkî din ve, wî jêke stûyê.

rûn

Hûn dikarin hemû layer bezê ji carcass birrîn, eger hûn goşt pir qelew hez ne. Gelek ji ram, û qelew heyecanên - organên navxweyî wan hatine nixumandin. Lê bihêlin û bi kar tînin di van meseleyan fat divê hûn ji wan cuda ji hev û din. Ji bo nimûne, karê hundir û bi hêsanî tê xwarê, heliya û kurdjuchnyj - pickle wek qelew.

şikadin

How to cut a miyan perçe xweşik a la carte? Ev piştre ew bû ku em dê li handy û Hacksaw were. Li gorî vê, bi dirêjahiya hestiyên rib, divê 10-12 cm be, ew jî ew xweşkeys de ji bo amadekirina vê berhemê sêlên cuda wê bibe, û ew ne misaît ji bo xwarinê wê bibe, jî.

Birîna şikadin li ser plakaya. Can ji vezelîne veqetandin, û tu jî baş bi kar tînin.

bicemidîne

Hûn dizanin ka çawa Butcher miyan. Heke hûn dixwazin bi kar bînin di cih de hemû carcass bo xwarinçêkirinê xwarinê newrozê, tu wê dewam Esed. Bi bîr bîne: pilaf, Laghman an stew, divê tu goşt nav parçeyên volume wekhev birrîn. Di van rewşan de, ham ye fillet birrîn û hestî tê bikaranîn ji bo şorbê amade bike.

Tu ji bo ku ew bixwin, di rojekê de bi destaniye bi carcass ne? paşê li ber we veke asoyên firehtir. goşt Packagi, li gor çi plan to cook. Hips dikarin bên wêrankirin hiştin, ji ber ku di forma baked ew ne bi tenê li herêma Asyayê di heman demê de li seranserê cîhanê tên hesibandin yek ji xwarina herî navdar,.

Bikaranîna deverên cûda yên carcasses in xwarinçêkirin

Ma hûn nizanin ku çawa Butcher a miyan e, niha bi hêsanî bi wezîfeya xwe derên. ku bên - Lê belê ev tenê nîv şer de, ya herî sereke ye. Gelek sêlên ecêb ku ji berxekî, bawer bin ku destên xwe deyne ser çend recipes ji bo we. Firt tê bikaranîn ji bo samsy û din baking adetî, ji goşt e, pijandî û riceslika. Û rûmeta ji kebab berxê vekir, ku heta niha ji derveyî sînorê çiyayên Kafkasyayê. Eger hûn tenê xurde parçeyên goşt di pan pijandin, te'mê bi rûn û sîr, û hingê bila boil goşt ji bo hinek dem - get encama mezin, ku dê xelata ya KTyê de, piştî ku hemû belgeyên.