How to cook Vî beef bi pickles

beef Azu bi xiyar pickled - yek ji baştirîn Side ya Lênangeha Tatar. Di demê berê de ji bo amadekirina xwe ya bikaranîna goştê hesp, qet nebe - berxê. Today amu biryar da ku cook beef. Di rastiya xwe de, bi navê firaxê goşt di sosekî spicy şûştî ye. Em karê klasîk recipe ATPase ji beef.

malzemeyên:

• perçek ji beef (Jelhein) li ser bone bi giraniya 700 graman;
• pickles - çend perçe mezin bi giraniya 200 graman;
• kurdjuchnogo qelewî an jî sebze petrolê - 100 g;
• pîvaz - 1-2 serê size navîn;
• qijilandibû, an ava sade - 1.5 lître;
• Potatoes - çend berhemên root bi giraniya 500 graman;
• teze (konserveyê) firingî - 3-4 perçe;
• bexdenûs, xwê, coriander, biber, giyayên.

Ev teknolojî, amadekirina

beef Azu bi pickles amade kirin wiha ne.

1 gav

Paqij off the diqeşêre bi xiyar pickled, wan bişikênim nav pêçekê de. Clean û qut nav rings nîv pîvaz. germiya kûr de dikelînin ser êgir, ew xist li bacon hurkirin û petrolê de birijînim. Qelew divê hûn tenûrê bi rûn, greaves nêçîrvanê û deynin aliyekî.

2 gav

Di rûnê germ, Cast goştê hûrkirî nav pariyên mezin. Hevjîna ew li ser germiya bilind. Divê crust avakirin. Di goşt de pêwîst nake ku xurde heta bikele jî, pêwîst e ku ew zû avêtibû, û dev ji dayîna fêkiyan.

3 gav

Piştî ku goşt browned de ye, ew ji cauldron jê û deynin aliyekî. Di sote fat mayî ji pîvaz hurkirin. Eger pêwîst bike, lê zêde bike petrolê. Piştî ku pîvaz browned, vegere di goşt de dîsa vegeriya nav vê cauldron. Salt jî, bi gaza îsotê û giyayên reşandin.

gav 4

Gava ku di goşt de ye, di cauldron patiye, tûzî ya firingî. Juice, jihevdexistin, di kitêbê de, bi baldarî kom û bi hev re bi perçe nav cauldron. Simmer bi lid vekirî, heta û heta ava bacanan hatin dukelkirin.

gava 5

Pour nav şorbê çaydan an ava sade. Dimîne li ser çi cûreyê ATPase hêjmara beef bi pickles tu dixwazî lê zêde têra xwe şorbê. Veşêrin li konteynir bi tabê û bihêlin ji bo 40 deqeyan.

gava 6

Di taweyeke cuda rûnê germ simmered xiyar bi axivît pickled. Hûn dikarin vê di taweke piçûk kirin û pour a petrolê kurt de, li şûna şorbê. Xiyar ji bo 15 deqeyan danîn.

7 gaveke

kartol Clean. Bibirin nav parçeyên tu size. Fry li petrolê heta nîv.

8 gav

amadehiya goşt kontrol bike. Ger stew baş e, wê demê kemînê wî xiyar pickled (şorbe bi wan re pre-merge) û petatên sereyê. şekir dikare bê danîn ji bo tam bike. Veşêrin lid dikelînin, bi cook ji bo nêzî 15 deqîqeyan.

9 gav

Gava ku ATPase ji beef bi pickles ji bo amadekarîya tê, qetqetî pincarê û sîr jêke. Season firaxê qediyayî û xizmetê.

beef Azu di nêva

A pêkhateyeke mîna yên ku berhemên ji bo xwarinçêkirinê li ase pot de. Hemû malzemeyên pêwîst ji bo xurde heta nîv di heman awayî wek ku di lîsteya sereke wesif kir. Piştre xwarin di kêmxwendî, pot ji goşt bi pîvaz, pickles, firingî, kartol danîn. Hemû pour qijilandibû, goşt hot. Pots di tendûrê de ji bo 50 deqîqe danîn. Germahî li dora 200 derece danîn. Berî ku xizmetê, bi tenê pincarê hurkirin reşandin.