How to cook khinkali çawa cook, çi ji bo pêşkêşkirina

Tevî ku mensûbê metbexê Georgian, khinkali wek li gelek welatên post-Sovyetê. Cook wan, lê belê, nizanin ku çawa tiştek lê xwarin bi dilxweşî, hemû zêdetir, da ku di supermarketan de tu car bi xwarinên frozen pir baş buy.

Ma çend deqeyan khinkali xwarinçêkirinê bi piranî li ser pakêtên nivîsîn. Lê belê, bi piranî ew bi xwe amade dike, êdî ji ravioli an jî dumplings. Hinek ji wan bi avê xwê xwarin bipije, yên din jî bi di Depoya cot wek xiftan amade kirin. Tasty bidestxistin di herdu rewşan de, girîng e ku di dema pêvajoya çêkirina xwarinê dikare dîwarên "çewal" ji test û fêkiyan holê ne, ku divê hema di navîn, khinkali be ne zirar be. How to cook wan, da ku hevîr tê şikandin, ne, û ew xav bûn - ne ewqas giring e, ya herî sereke, - do it ku bi baldarî ku mumkun be, û di gelek av. Di hîmê xwe, ew temsîl tûr biçûk bi tirş e, ku di nava goşt bi pîvaz û giyayên ye.

Wek ji bo recipes khinkali (çawa cook, çawa ji bo ku hevîr, shape û pêwîst size bibe bi xwe), van xalan de dibe ku bi awayekî radîkal cihê, ji bo xala ku pêkhateyeke xweser û shape of hev gundê xwe.

How to cook hevîr

Ji bo khinkali divê bland, tenik, hêsan be be. Di prensîbê de, ji Dumpling an mijarê de tê bikaranîn ji bo ku dumplings, ev e cuda bi awayekî ne. 3 tas arê bigirin piyalek av, hêk û xwê kêm. Water qamçiyan bi hêk, xwê, ard, birijînin ser sifrê, li girê bide a betlaneyê, ji malzemeyên avî de tê rijandin û sitiran tirş bû. Ev baş e ji bo roll ji hevîr e, divê têra xwe dirêj meîşet, û piştre li ser wê saetê de li cihekî cool derxistin, nixumandî bi pêşgîra an wrapping film be.

forcemeat

Xwezayî, malzemeya sereke û dagirtina goşt e. Lê belê, di orjînal ku bi riya a grinder goşt derbas ne û bêinsaf birrîn, lê belê store, bê guman, dê bibe firoşvan normal in. Eger em ji wan re cook li malê, û tu jihevdexistin, dem derbas. Li kîloyek goşt (ku ew dikarin bibin beraz, berx, beef, an Tevliheviyeke ji çend cureyên), û, tevî ku cama ampûla 3 şorbê (dest ji wan khinkali juicy û bi fêde). How to cook şorbe û çawa ku derê amade bikin, girêdayî li ser goşt, tu dikarî li ser armanca do ne, û bi kar tînin yek ku ji bo xwarinçêkirinê sêlên din re hatiye hiştin. Di gel wan, tu dê xwê tama xwe, giyayên divê (sor, îsota reş, çêtir e ji bo erdê analîstê) û pincarê nû (rihan, bexdenûs, dill).

The goşt û pîvaz hûrkirî, lê zêde bike giyayên, pincarê, şorbê û şûştî pętî, heta ku (ew dikare bibe, heta hinekî beat off). Eger di şevûrojekê de pir zêde ye, da ku hemû pêkhateyên di wê de jî xwanê dibe, wê hinekî baştir werand.

pêvajoya amadekirina

Ji beşek ji test do a sosîsên biçûk, ku divê bê nav roundels de dabeş dibe. Her xeleka ye avakirin û gêrkirin derket Hevîr bes, di heman demê de zelal ne, da ku hevîrê xwe nade di dema pijandinê de şikandina ne. belav şûştî li navenda (xeleka divê têra xwe mezin be - li ser 10-12 cm li diameter) û a qiraxa pêçayî, zaschipyvayut tiliyên xwe, bi darxistina dûvikê, bi yên ku di pêşerojê de dikarin khinkali bigirin. How to cook wan, diguhere li gor mezinbûna, di heman demê de li naverast - ji bo nêzî 15 deqîqeyan piştî kelandî de. Û bi sond! Di gelek ji avê, da ku ew bi dîwarên tu pan an ji hev bernedin ne.

Dema ku xizmeta ev amanê bi îsota reş û pincarê nû reşand. Hinek jî bermalî difikirim khinkali pir cook di Depoya du qat, hêvî dikin ku ev amanê ji wê derê derkevin juicier. Di rastiyê de, dema ku baş amade kirin, û di tawê de, ew ji wê bê fêde û juicy, baş, di Derma ku ew ê ji bo bigirin ji bo 40 deqeyan, eger e wext li wir - tu biceribînin, pir tamxweş.