Goşt ji ordek: diçe, li malê

Ji bo pircureyî sifrê malbata xwe de, gelek rûs li ser beşên berbajaran xwe ji cureyên cuda yên heywanan girt. Ev dikare bibe, bo nimûne, kerguh, mirîşkên, qaz, û bê guman, ordek. Birds shéwezare şêniyên havîna borî û şêniyên gundan dinhêre giringiyê bi tenê ji bo goşt. Ev e di vê bird tehmxweş, bijartîn û saxlem e. Lê belê, bê guman, ji bo ku di dawiyê de get a goşt duck quality divê tam ya teknolojiya li çandiniya wê li pey.

hilbijartina fitneyê

Seke ku rêxistinê yên ku ji malbata mini-farm, bê guman, pêwîst ji bo destnîşankirina cureyên ji werdek. Di şert û mercên baxçevan avhewayê Russian caran wisa tevlihev wek Pekinese, emberê an mulard mezin dibin. Hemû van cureyên li ruggedness û berhemdariya bilind cuda ne.

werdek Peking bi destê vacationers malê de ji bo gelek salan rakir. Di rastiyê de, ev cure hatiye ji bo ku ji xwediyên komployên li maliyên welatê kevneflopî dike bibe. Peking duck is pir zû qezenckirina weight û bê guman belê di mijara xwedîkirin. Lê belê, ev yek zerereke mezin. Goşt ji duck navxweyî li Pekînê tevî sifreyê, lê pir qelew. Di gel wan, û ev bird gelek dixwe. Ji ber vê yekê, di vê nêzîkê de xwediyê Russian ji mini-cotyaran bi diçe bêhtir populer duck Muscovy. Goştê ev cure ye pir tastier ji li Pekînê, û di heman demê de ew e, pir bêbez. Eat van werdek in jî gelek ne. Lê belê, bi giraniya wan di vê bixin şûna hêdî hêdî.

Mulard a emberê hybrid stewr, û duck Peking e û combines, xisletên erênî yên her du ji van cureyên. Ya bi giraniya van teyrên bi qezenckirina zû, di goşt de ew tehmxweş, ew xwarin kêmtir ji Pekînê, û bi hemû ev ruggedness cuda.

How to xwe get mulard

herî baş duck - bi vî awayî, ev fitneyê li gavê e. goştê wan nîgarê cuda hesas û juiciness e. Di heman demê de ew bi temamî azad fat-e. Get mulardikov biçûk hêsan e, di nav xwe. Ji bo vê jî, hûn divê derbasî çend Peking drake werdek emberê.

Werdek canê hêkên xwe di dawiya Adarê de - destpêka Nîsanê. Nest ji bo wan, divê di malê de li ser girekî biçûk li cihekî zêrevana bêdeng sazkirin. Di duck-hens divê gihîştina avê heye. purtên Wet pekinki moisturize hêk, ku rêjeya hatchability zêde dike.

Mulardiki bi piranî di roja 28'emîn piştî destpêka incubation qalikan. Yek pekinka kurd li dema heta 20 ducklings. Bê guman, tu chicks û bi awayekî sûnî get - di bêşdarî. Ev teknîka herî baş dixebite, dema ku pêdiviya ji bo kişandina a hejmarek berçav ji werdek. Bikaranîna bêşdarî ji bo yek carê dikarin 100, 200 û zêdetir chicks bistîne.

How to têr chicks

Di cih de piştî hatching, li ducklings û kincan ji her cure divê diyarkirî be (bi zorê) ku avê vexwin, bi sivikî bi permanganate potassium tarî. Jî, hûn divê xwarin chicks. ducklings Little bi piranî dayîn an kirrîne di dikaneke taybetiya ku xwarin "Start" an de hêk tênê hûrkirin, tevlihev bi gruel bikelînin. nûzayî ducklings nizanim ka hene. Yekê, ew dest bi bêriya xwarin, herî baş ew e ku wan ji mizdana li ser perçe mafê paş. Moving ducklings xwarin fêm gelek çêtir e.

Dotira rojê piştî hatching, li çîçikên di xwarina berê, tu penêr lê zêde bike. Ev berhem ji bo bedena xwe, teyr û girîng e. ducklings Curd divê heta mehekê ji temenê dayîn. Di roja sisiyan de piştî hatching ordek di xwarina dikarin dest bi mix greens hûrkirî. Di roja dehem di parêza bi rêve kartol bikelînin, û li ser 14'an de - birrîna duckweed.

Growing werdek ji bo goşt: diçêriya teyrên mezinan

têjikên nûbûyî bide xwarin 6-8 caran di rojê de. Dest bi hefteyan ji temenê frekansa ji cotkar hêdî hêdî. Heta 30 rojan de ji ducklings xwarinê bidin qet nebe 3-4 caran welê tê, û paşê jî - qet nebe 2-3 caran. Bingeha parêza bird, divê taybet an feed, an genim be. Wek werdek baş bi qezenckirina weight li ser Name çinîn. Gelek cotkarên bide bird û ceh. Pelçiqandin û dexlî herî baş e ji bo ordekên di sibeh û êvara da. Li firavînê li bird divê xwe purê şil bistînin. ji jihevdexistin, ji giyayê teze, kokên duckweed amade wan. Ev tê vê diet destûrê dide te ku di dawiyê de get a goşt duck gelekî bi fêde li quantities mezin.

şert û mercên girtîgehên

Bê guman, wek her teyrên aborî yên din, ordek ji bo odeyeke taybet divê. Di herikî, ji van çûkan di şevê de û di bin baranê here. Di her rewşê de, di odê de divê hişk û germ be. duck Damp nekiriye. Di herikî be sure to make a nigan baş û ronî. Li erdê, li mala nixumandî bi perdeyeke qalind ji kayê yan jî hay. Litter bin û bawer bikin ku ew mix bi lime-Pushenko. Li herêma herikî divê bên hilbijartin, da ku wefts 2-3 qet nebe 1 m ^{2 hebû.}

Di mala we de, pêwîstî bi meşandina an aviary. Baş e, eger next to komploya e tu bedena av hebû. werdek Hewendaway wê wek demeke nêzîk de serbest hatin berdan ku ew bi feather hatin nixamtin. Goşt ji ordek mezin li ser pond, herdem gelekî bi fêde. Rastî ev e ku, li gel xwarin ji avê, teyrên get gelek vîtamînan û hêmanên cuda şopên. Ger tu ava an pond aviary ne mumkin e, ji werdek divê qet nebe hewzeke biçûk sûnî bikin. Per di serê kevane de wê herî kêm 2 m ² of space be.

şerjêkirinê bêxçe

Mezin dibin werdek ji bo goşt e, bi piranî ne bêtir ji du an sê mehan. Êdî bihêlin, bird ne pêwist e. in, gelek ji ordek, û qezenc weight di vê hêdî hene. Ji bilî wê, teyrên dest molting zarokan. Di encama vê çalakiyê de, di carcass piştre wê gelek yên nelazim serhişkî.

muamelekirina

bêxçe serjêkirinê, divê pêşî nip, k'elandinê, bi ava kelandî de berê. Hingê carcass gutting di rê de normal in. Cook duck goşt bi gelek şêweyan. Ev baş ji bo qursên yekem û duyem bi şêweyekî. Pirî caran goşt duck di tendûrê de bipije. Lê belê, pir bi fêde dest hukmî û şorbeyan, Bistro, kartol patiye, birinc, û weku eweyi. D.

How to cook

goşt - Bi vî awayî, berhemeke a gelekî bi fêde û saxlem e duck. Recipes ji amadekirina wê de, cuda hene. Li jêr em ji du herî populer xwendevan bibin.

Ji bo amadekirina duck di tendûrê de ev yekem pêwîst ji hemû ji bo ku marinade e. Ji bo vê jî, zêde avê a sihik kêm, îsota reş û pel bay. carcass Pickle ji bo qet nebe di 3 demjimêran de çûn. Next, divê hûn ji bo reşbikin li duck bi xwê û tijî bi sêvên hûrkirî nav slices danîn. Bi vî awayî amade carcass divê darned bê, reşbikin mayonezê û bake di tendûrê de 190 derece preheated ji bo nîv saetê.

Gelekî bi fêde dest û Ragout ji duck. Ji bo amadekirina ew, di carcass, divê di nav agir de li Dihok û şuştinê bi tûmî. Hingê divê bê nav pariyên biçûk birrîn, zêde xwê û îsotê. berhemeke berfirehtir divê 5 deqeyan li ser pan dry xurde. Bi vî awayî goşt Cooked nav utyatnitsu duck pêçayî bên û pour çenek ji fêkiyan guvaştin ji firingî. perçe simmer divê minutes 25-30. Ji alîkî din ve, di qelandina fry pan divê pêkhatî bê gizêr, pîvaz, kartol û bacanên. Di qonaxa dawî li utyatnitsu sebzeyan re derbas bi, piştî ku di goşt de ye, heta tender patiye.