Firaxê aliyê Bavarian li ser maseya xwe: dumplings patatayan de

"Knodl (Kloss) - Di German wateya firaxê aliyê Bavarian, bi piranî ji nan, şîrê zamochennogov û kartolan (pahtin an raw) kir jî, ew zêde qawet û egg Knodl kelandi, an steamed û dumplings xasima hot re xizmet ... wek side dish bo sêlên goşt. Ew bi rûnê nivîşk reşand û reşand bi penêr kirine berî xizmetê. Her çi ji we re dibêjim, antênên ezmanî!

Her kavanî û hewl didin ku me matmayî kesên nêzîkî wê her roj. New hairstyle, makeup, cilên nû. Lê belê, bi awayekî baştir ji bo nîşan off awarte de, bibawer, jin yek di dinyayê de ji bilî zanîna culinary - no (bi hestên male, hûn dizanin ... xew, xwarin).

* Amadekirinê ya sêlên devê-avê mîna petatan Gnocchi "Men Joy" îdeal ji bo xwepêşandana yên skill culinary e.

Ji bo dest, amade malzemeyên û tumar. Ji bo sê kesan:

• kartol peeled (8-10sht size puan e.);
• egg raw;
• pîvaz;
• arê (3-4 kevçîyên);
• xwê;
• giyayan;
• îsotê bell şêrîn;
• 250 gran cream (profîlek di sarincokê de);
• Gauze (30 smh90 cm).

Cooking bi wê yekê ku li ser ya herî biçûk jî ampûla grater re dibirin (ku paşê destûrê nadin te ji bo guhertina rengê kartol), piştre ji mizdana ji kartol, bi kar tînin a blender nayê pêşniyarkirin dest pê dike.

Mix kartol bi pîvaz û guvaşt, bi fêkiyan bi patatayan de cheesecloth. Bowl bi detir fêkiyan de. Di encama vê têkelê patatayan ya stûr lê zêde bike hêk û xwê tama. fêkiyan xasima ji piyana werand û sar li jêrî a komî pink pale ku li patatayan de vegeriyan. Ev qawet, ev dide firaxê cûreyeke dilnermî ye.

Hemû girseyî di encamê dest bi mix bi tûmî. Di dema çêkirin ji hevîr kartolên li beşên biçûk lê zêde bike ji ard, miqdara ku girêdayî bi patatayan, çawa baş kişand (û herweha bi kalîte ji arê). Dema ku got, li ard ji bo tevlêbûnê re ne pêwist e. Tu divê ji bo bidestxistina hevîrê nerm de, ji bo ku bikaribe ji gêr gogan out of it. Heke tu nizanî tê, hewl didin ku ye gêr bike ball bi diameter ji 3-4 cm, van dumplings bi tastier bidestxistin. Ez li ball - ard bes, na, zêdetir lê zêde bike. Perfectly dumplings xasima hilû hewce ye ku, di her rewşê de ew şiklê xwe winda bike.

Berî avabûna gogan, dumplings danîn wide, çar-pênc-liter, a pot ji ava li ser êgir. Pan derecebilind dagirtin.
The pellets di encamê bi ser tepsiyeke reşandin û bi arê danîn.
Ava kelandî xwêkirin (optional), added pel giyayan û peas allspice. Pir bi baldarî, yek ampûla, Gnocchi di ava kelandî de hatiye xistin. Bi kar tînin ji bo vê armancê an kevçîyekî xwarinê ji rêzê. Dema ku hemû gogan di nav avê de ne, hêdî hêdî ji wan re ser piyan. Dumplings xwe bi hev digrin ne û bernedin heta binî. Dema ku xwe amade dike ku hejmareke mezin ji dumplings, ew ne bi were di nav avê de bi hev re, dadikeve. 25-30 parçe - taweke divê bi tenê beşek ji vê partiyê be.

ji germa Rapid ne pêwîst be, da ku agir ji bo ku asta naverast daxistin.
dumplings xwasta bi ji bo du deqeyan bikelînin û piştguh di Colander û bi nermî û bi baldarî ji pan bi kevçiyekî Elbeyê rakirin. Ev girîng e!

dumplings patatayan de amade ne. Lê! In order to post wan nedixwest bi tenê bialêsin tiliyên te, di heman demê de jî ji bo xwarinê, ji bo xurde li gogan wê pêwîst e.

Dumpling Fried di kereyê. Tu dikarî Tevliheviyeke ji zeytê zeytûnan û rûnê bi kar tînin. Ev ji bo tama xwe ye.

Ji bo encamên baş dumplings divê dîsa belav yek tiştekî hindik. Hevjîna li ser hemû aliyan de, zivirî û çend caran. Heke tu dixwazî cook dumplings patatayan de bi goşt, lê gelek ji beef erdê.

Re xizmetê re li ser sifrê divê dumplings hot bi xameya tirş. Noşî can be!

rastiyeke dîrokî
Piştî dumplings refreshments petatan "Men şahiya" gelek hevalên xwe bi mazûbaniya dest bi awiran şiyana û hunerê wê. Hay ji xwe hebin!

PS Metoda ku ji nîvê sedsala 17'an de ji nifş bi nifş bi rêya xeta mêr,.