Eggplant çikiya. Best recipes

Gelek bermalî bi mezinbûna ji payîzê, ka çawa ji bo amadekirina eggplant digot. Ev dikare bi awayên cuda kirin. Heke tu dixwazî cihêreng menu zivistanê xwe û zendegirtî mêvanên xwe, hewl ji bo amadekirina van appetizer original wek eggplant qenc kirin. Recipe dikarin bi tama xwe hilbijêrî. Zêde ji wan ji bo selete û xwarinên cuda xizmet bi birinc, kartol bikelînin, goşt.

bi kêrî

Eggplant e ku berhemên nebatî hevpar, ew xwediyê gelek taybetiyên kêrhatî. Anthocyanins ku di dema rezçinînê, parastina bedenê li hember penceşêrê, têkbirina pêvajoyên neyînî di hucreyê de ye, ji ber kalbûnê. Li gel vê, ew rê li ber hilweşîna testa tevna mejî.

Eggplant dikare di diet bikaranîn, ji ber ku naveroka kaloriyên wan kêm wê. Pectin û din hêmanên şopên giranbiha ji bijehr ên ji laşê mirov ji, asteng û hidûdên ji kolesterolê. Dixwar, berê ji bo tract medê kêrhatî ye.

Eggplant qenc di tendûrê de

Ji bo amadekirina eggplant sax li mala xwe, tu dê 1 kg ji berê pêwîst e, wek sprigs nû razmarina, cehter û pûjan tam, sê filîmê ji sîr, xwê, îsota, rûnê zeytê (dikare bi sebzeyan têxista).

amadekarî

Berê, divê ji dirûtinê re û xweragir be, bi rengê mor tarî bi unîforma ne, bi tu deverên derbe an riziyaye. Eggplants şuştin, birrîn nav derdorên (thickness: 1 cm). To firaxê nerm zêdetir bû û berê hestyar de dikarin bên paqijkirin. Hingê wan xwê pour û dev ji bo saetekê ji tehliyê.

Piştî saetekê eggplant bê rinsed, rewa promaknut bikaranîna rojane an napkins, û danîn li ser tepsiyeke baking, ku pre-nedane. Reşandin, bi xwê, lê ji bo tam îsota reş, cehter û pûjan, reşandin û bi dohnê zeytê.

Amade eggplant qenc di tendûrê de, tenûrê, ji bo sed derece be. Derî di tendûrê de divê hinekî ajar be. Care divê werin avêtin, da ku ji berê tê şewitandin ne. About sê saetan piştre palîcanan bên rakirin. Ku amadeye ji aliyê nermbûna û ditim ji derdorên destnîşankirin.

Kûpên Qapax û bi tûmî bikaranîna çareseriyê ji soda baking şuştin. kûpan û paqijkirin, cover û zêdekirina adrenalînê ji bo deh deqîqeyan. Li kûpan û paqijkirin bottom rijandin, dohnê zeytê,-tavê ziwa eggplant sergoyê, giyayên (sîr û razmarinom), her layer dipijiqînin petrolê xelkê. The petrolê divê slices eggplant bi temamî cover. Bank kenalên a cover stewr. Firaxê amade Di nava hefteyekî de dê bibe, divê hûn ji bo ew danîye di sarincokê de. Hişk eggplant ji bo zivistanê, bi vî awayî amade kirin, dikare ji bo şeş meh xwe.

Koreyî

Ev eggplants-tavê hişk heye tama paşperdeya. Ev ji bo 1 eggplants kilogram, sê filîmê ji sîr, a bîbera sor a biçûk, sê kevçîyên xwarinê yên basil ziwa, rosemary, kerfes, yek û nîv kefçî paprika, petrolê nebatî, xwê û îsotê pêwîst e.

How to amade sebze

şûştinê Eggplant û obsushivayut, birrîn zîl dide, jê çerm, jê cihê derbe û xerab. Piştî ku, ew divê di form of rings nîv centimeter qalind bê birrîn. Eggplant danîn li melkebê, lê zêde bike xwê û dev ji bo 20 deqeyan de bi jê tehlî.

amadekarî

Tawê de tê rijandin avê kêm, anîn re kinêr û Blanch jêke. Ev pêwîst e ji bo wan û ditim bide.

Hingê ring eggplant danîn ser kaxizekê baking, bertîl, reşandin, nîv mixtures spice.

Germahiya di tendûrê de divê bibe 30-40 ° C Fêkiyên ji du ji sê û nîv saet vyalyat. Ew bi wê li kûpan amade danîn, pour giyayên, û pour petrolê nebatî. Banks tightly qayîl.

eggplant ziwa bi honey

kîlo yek û nîv li eggplant pêwîst ji bo sosê soy (sê kevçîyên), 70 g yên honey avî, tas çaryeka rûnê zeytê an sunflower, sê kevçîyên xwarinê yên apple û sihik * cider li Teaspoon e adzhika hişk û k'êmûnê.

Hemû malzemeyên divê hûn ji bo cîbicîkirina konteynir girtî û baş dihejînin.

amadekarî

Eggplant divê diqeşêrin û qut nav plates tenik (0.5 cm), pêçayî û di nav konteynir, birijîne marinade û baş mix. Kapasîteya di sarincokê de ji bo rojekê danîn.

Piştî vê demê de, li marinade werand ye, eggplant werand û danîn li ser parchment baking danîn. Vyalyat Germahîya ji 75 ° C, bi derî ajar, 2-3 saetan.

eggplant ziwa di malê de bê bikaranîn, pirçê amade kirin. wan Dry li 50 ° C ji bo sê saetan. Firaxê tê hesibandin qediyayî dema ku rûn Nelet nav protrusions surface berê.

Tu wê ji eggplants tûj, bînxweş û tamxweş-tavê hişk di zivistanê de.

Eggplant, mushrooms-tavê ziwa

Firaxê navê xwe ji ber ku fêkiyên wê, di vê rê, tam û xuya similar to mushrooms bipije.

Bikaranîn, ji bo amadekirina xwarinê tenê fêkî ciwan, ku naveroka tovê pir kêm e. şûştinê Eggplant û qut nav slices. Hingê divê ew li ser Mijara strung be û ew li ser kaxizekê baking. at 160 ° C ziwa ji bo deh deqîqan de, piştî ku pêwîstiya kêm to hang dry ji bo zuhakirina dawî

How to Jerk li derve eggplant

Berên bi şuştin, obsushivayut û qut nav pêçekê tenik. Hingê divê ew danî ser kaxizekê baking, cover bi Gauze û li cihekî ji bo pênc rojan parastin ji ber ku roj bê pêşnûmeya danîn. Berên hatiye bidesxistin ziwa kirin, ew divê bikirana.

Rêbazên ji bo heqdestan

Matter li çi sêlên wê were bikaranîn eggplant-tavê ziwa, girêdayî riya tûje.

cubes

Bi vî awayî, ku berê hatiye birrîn, ji bo pijandinê de hêk an Ragout bê bikaranîn. di germîya odeyê de ji bo sê çar rojan de hişk.

sap

Ev dikarin bên li Fayz û şorbeyan de tê bikaranîn. Fruit, peeled, divê hûn damez, belav bû li ser qumaşê paqij. Eggplant amade kirin bi vî awayî, divê di nav torbeyên ji qumaşê veşartin.

eggplant hişk, dikare wek antênên cuda xwar, û wek têrker ji kartol an jî goşt. Ji bilî vê, aubergines amade kirin bi vî awayî dê bibe parçeyekî esasî yên bigoşt cuda zivistanê de.