Cheesecake: qaîdeyên û recipes çi ye

Cheese - syrosoderzhaschy dessert gelekî bi fêde ye, bilêv avahiya hesas û bîhna xweş. Ew gelekî populer di nav welatên ewropî û asyayî ye. Ev e, di çend recipes cuda amade kirin. Vehijêrkên herî balkêş dê di gotara îro nîqaşkirin.

A dîroka kêm

Gelek ji me bawer bin, ku cihê yên vê dessert Amerîkayê ye. Di rastiyê de, rewş hinekî cuda ye. Even Yewnaniyên kevnar ev dizanibû. Cheesecake şênîyên girava Samosê re, payeyeke. Yê pêşî behsa vî rengî xizmetê dike, ya VIII-VII sedsalên BZ. Ew werzişvanên navdar û mêvanên li wedding kêf bûn.

Li ser dema dessert biguherîne hesas û hîn Romayî kevnar. Ji hingê ve, penîr nazikîya Yuliya Tsezarya û kesitîyên dadgehê favorite bû. Hinekî derengtir, Reçeteyên ji sêlên ji Îngîltere û welatên din ên Ewropayê hatin kirin. Û piştî ku şikir ji koçberên li ser wan Amerîkî hîn bûn.

Li gorî guhertoyeke din, li cihê yên vê dessert li Rojhilata Navîn e. Gelek pisporên tatmîn bifikirya ku ev e ku penîr yekem amade kirin in, û ku ev amanê bi eslê xwe ji şîr havênkirin çêkirin. Di destpêkê de, ew ji berdewamiya penêr tesadifî di hebę bû. Û piştre li wir diqeşêre citrus, honey û egg yolks added bû, û paşê pijiyayî. Çiqas pola recipe paşê temam ji malzemeyên din.

pêşnîyarên giştî

Ez bawerim tu ji berê ve dizanibû ku penîr - a dessert kirin li ser bingeha shéwezare hilbijartî yên penîrê krem an penêr xanîkên. Li gel vê, tevna xwe pêwîst e, nîvişk niha û cookie crumbly hilweşîya. Firoşvan caran ji tirş cream, şekir, çikolata, gwîzan, berries an perçe berê added.

Ev girîng e ku divê hemû pêkhatên bikaranîn ji bo amade kirina penîr, tenûrê, ji bo germîya odeyê de bûn. Ji bo vê di pêş e, ji sarincokê de hatin binçavkirin. To surface dessert bibun ye, penêr xanîkên li Leza kêm qamçiyan. Bake ku ji bo sed û şêst derece tê pêşniyarkirin. Ma ev tercîhkirin di form of a perçe, paşê jî hêsantir bû ji bo şirînahiyê, bêyî ku zirarê bide wê. penîr Cool divê hêdî hêdî browned. Yekem, ku di tendûrê de vekirî hiştin, û paşê jî li ser sifrê.

biguherîne penîr Classic

Metoda ku ji vê dessert wisa hêsan e, ku pirsgirêkên ev yek bê beginner axayê e. Ji bo pêvajoya çêkirina xwarinê li we are no komplîkasyonên zêdetir, di pêş heye, seke, ku tu li aliyekî heye:

• 300 gran kîsekî.
• Nîv pakêtek ji rûnê nivîşk.
• 600 graman penîr.
• 100 ml cream.
• 200 gran şekir.
• 6 hêkan.
• Disintegrant, qawet û lemon.

Description ji pêvajoya

Ji bo ku penîr - ew dessert gelekî hêsan û tamxweş hene, hûn divê bi kêmayî carekê hewl bidin ku ew bi xwe çêdikin. Ji bo vê jî, ji sarincokê de di pêş derxe ku hêk, penêr tesadifî û rûnê. Eger hemû ev berhemên bi germîya odeyê de equilibrated, tu ji bo wê gavên din bidomînî.

In yek a piyana êlêmêntên biskuvî pelçiqîm, nîvişk û çaryeka hemû şekir tune. Girseya ku di encamê is hatiye bidesxistin li binê perçe ji rayagiştî re refractory belavkirin ji bîr neke, da ku forum bilind.

Niha hûn dikarin berdêlî bikin. Ji bo amadekirina penêr xewixiye û bi riya Language, bi hev re bi yolks de hêk, xameya tirş, ava lîmoyê û bermayiyên şekir. Hemû bi axivît ku bi mîkserek qamçiyan, hêdî hêdî got, ardê pijandinê û qawet. Bi rêzgirtina ji bo proteîn, ew di sarincokê de hatine bicihkirin. Piştî bîst deqe de, ya ku ji nav a kef qalind û dagirtî bi nermî nav girseyî biguherîne ya bi derzîyê qamçiyan. Amade belavbûna û dagirtina li ser bingeheke sand û bişîne di tendûrê de tê. Baked penîr penêr xanîkên klasîk, bivî awayî ye ku tenê li jorê behskirî, bi sed û çil û derece. Bi gelemperî, ev pêvajo li ser pêncî deqîqeyan. dessert amade di tendûrê de vekirî cooled û bi baldarî ji rayagiştî re rakirin. Hingê ew bi şekirê toz reşand, beşên birrîn û bi çayê re xizmet kir.

penîr kiraz

Li gorî teknolojiya li jêr bidestxistin pir ronahî û Airy dessert e. Ev ji aliyê flavor berry a keskî û nîgarê xweş bilêv. Ji ber vê yekê jî, pêkan e serî, ne tenê ji bo vexwarina çayê malbatê, di heman demê de jî ji bo hemû cejneke. To jî bide, divê tu:

• De 500 gran tirş dike.
• Kîlo gelyaz konserveyê.
• egg Chicken.
• ½ şekir cup.
• De 500 gran penîrê krem.
• Þekirê ji arê.
• Vanillin.

Bûyer çalakiyên

Ev yek ji hêsantrînan cheesecakes e, da ew hêsan e, ji bo amadekirina ti newcomer. Berî her tiştî divê hûn ji bo ku ez test. Ev du perçe wekhev dabeş. Yek ji wan xwe gindiriye, kûpekî, û di form refractory danîn, ji bîr nekin, ji bo avakirina ya Bumpers.

Ji bo amadekirina dagirtina Di hêk, şekir û penîrê krem hacetekî minasib girêdayî ye. Hemû baş baterîjen bi mîkserek an jî çelqok û belavbûna li ser hevîr. Top kiraz hatiye bidesxistin belav bû. The surface of the dessert pêşeroja xemilandin, bi caw test, ku wan wire. Kiraz bake penîr di tîna standard. minutes çil û piştre, di tendûrê de tê temirandin. dessert birrîn tenê piştî ku ew bi temamî azad bibe xwarê. Wekî din, ew tenê dê di bin kêrê hilweşe.

Cake bê baking

Technology ji amadekirina vê dessert pir cuda ji versîyonên berê ye. Di vê rewşê de, di tendûrê de dê neyê bikaranîn. Ji ber nebûna derman germa hemû berhemên nebihûrin hemû tundî û mîneralên giranbiha. Ji ber vê yekê, cake penêr hestyar de ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de bi kêrhatî ye. To jî bide, divê tu:

• Pakêtek kereyê.
• Shelves in penêr xanîkên pir qelew ne.
• ½ şekir cup.
• 200 gran cream giran.
• 5 kevçîyên xwarinê yên agar-agar (du kes ji wan dê ji bo amadekirina jelly here).
• About 300 graman tu berry an jî fêkî bide.
• 50 sentîlîter avê.
• syrup Berry.
• biskuvî Coconut.

cookies kêm bû û bi hev re, bi rûnê nerm û şerabê di encamê li jêr bi şiklê kûr, danîn, ji aliyê fîlmeke ve zeliqand, belav bû. Hemû ev di sarincokê rakirin û dewam bo avakirina tijîkirin. Ji bo amadekirina xwe li melkebê, penîr, şekir û tu berê an jî fêkî perçe kirine girêdan.

Di taweke cuda, pêşîvekirina li cream, tevî bi sê kevçîyên xwarinê yên agar-agar. The avî di encamê cooled bû û bi hev re bi girseyî yên biguherîne. Amade bikin û dagirtina bi nermî, bager û li ser biskuvî frozen belav bû. Hemû ji vê birijîne jelly ku ji agar-agar, şekir û avê. Damezrandina bi şirînayî hema amade Di paqij sarincê. Li wir ew divê qet nebe çar saetan derbas. Îdeal ew e, ku pêvajoya sar, divê tevahiya şevê dewam bike. Piştî vê demê de, penîr frozen ji rayagiştî re bi hêdîka dibirim qiraxa fîlmê edible rakirin, û guhê nav bicemidîne. Serve ew bi çayê pincaran bîhnxweş, an ji kasa tamxweş ya qehwê xurt. Noşî can be!