Cewhera Vinegar: çiqas faîzê ye, çawa ji bo xwedîkirin û çawa hesab

Bi mezinbûna ji payîzê, ev dem ji bo amadekariyên zivistanê de ye. Û, bê guman, ji bo heta hetayê xilas hemû tiştên nepayî, jin preservatives xwezayî bi kar tînin. Û ya hevbeş de piraniya van sihik e. Lê belê, di hin recipes ji bo banga sirkê de, û li yên din - cewhera sihik. Çi awayi acid xwe li her yek ji van berheman, ne hemû jî bermalî dizanin. Bi taybetî jî bi hemû dizanin ku çawa yek dikare din şûna. Lê belê ew ê alîkarîya xilas ne bi tenê demê de, di heman demê de jî li ser mesrefên vê arîşê rizgar bike.

A dîroka kêm

Li ser taybetiyên acetic hatiye dîtin ji mirovan re ji bo demeke dirêj tê zanîn. Di sedsala sêyem e behsa şerabê perekisshem û xwarin hene. Di Serdema Navîn de, li acetic gelek caran alchemists bo tecrûbeyên xwe bi kar anîn. Û di dawiya sedsala 19'an de, bi rê ve ji bo ku ev sentez bike çêkirî. Îro, ku bi awayekî berfireh li warên cuda yên aborî, pîşesazîya, di nav xwarinê de bê bikaranîn.

Di rastiyê de, 70-80% çareseriya aqueous ji acetic - ev jî naveroka sihik e. Çi rêjeya tam ew dihewîne, bi piranî ew li ser a label nivîsîn. Lê belê di bin sihik çareseriya 9% ji acid heman fêmkirin jixwe. Hê jî li dikanên apple, rez û sihik * dîtin. Ew bi destê hizr û madeyên xav xwezayî bidestxistin, û ji ber vê yekê naveroka acid kêm e û nayê 3-5% di mideyeka ne. Ew bi giştî ji wan re ji bo selete û amadekariyên çêkirina xwarinê tê pêşniyarkirin. Tenê store at home e gelek musaît zêdetir yek şûşeyek, bêtir ji çend kesên cuda.

How to dozêd acetic naveroka?

Wek netîce, gelek bala, ne ku çawa dozêd acetic cewhera li mala xwe. Piştî ku hemû, ev yek ne her tim derfet ji bo kirîna vê berhemê maf li dikana heye, û divê tevahiya cûrbecûr yên malên biha, û di qada di metbexê de ne bes e. Ya herî sereke ku divê hun bizanibin - rêjeya ji sihikê û avê ji bo bidestxistina çareseriyê tê xwestin e. Ji bo nimûne, bi 9% sihik, divê hûn ji bo mix cewher û avê di ratio ji 1 heta 7 û her dem ji bo vê agahî va ne, gengaz e ku mirov li ser destê xwedî sifrê similar.

Tenê divê ji bîr nekin ku li gel milkên konservekirinê ji apple xwezayî an sihik rêz dide firaxê tama taybet. Ji ber vê yekê, ji bo zelatayê e pir kêrhatî zêdetir û baştir li pey tarîfeya original.

How to count cewhera û sihik * î?

Carna rewşa berevajî. Li gelek pirtûkên online ji bo pîse mirdal gelek caran pêşniyar dikin ku tu bi kar naveroka sihik. Lê belê ew ne li malê yan jî nikare ji bo kirîna di firoşgehê de bû. Hingê jî, pêkan e ku li şûna wan kesên ku amade ne ji niha ve. Ev bi tenê dimîne, ji bo fêm bikin ku çawa cewhera acetic xwe guhert. Çi ji sedî ne, dê di sirkê de, ew e ku li malê be, ew dikarin bên bikaranîn bo ku şûna wê. Ji bo vê armancê, a formula tê bikaranîn:

• X: Y * V1 = V2,

tiþtê X - giranîya acetic li Essences (bi piranî 70%) ye;

Y - giranîya acetic di sirkê de, ku dikare ji bo kirîna e;

V1 - volume yên avî online xwest ye;

V2 - mêjera ku tu divê ku li şûna li ser esasa e.

Ji bo nimûne, eger tu biryar da ku bi kar tînin, antênên ji 5% sihik cider apple li şûna 1 Çavreşa ji cewhera wê pêwîst e ji bo zêde ji 14 niha sihik.

Di her rewşê de, dema ku xwarin pijandinê û amadekariyên ji bo naveroka bikaranîna zivistanê sihik (tiştê ku rêjeya dê li rastî dibe ku), ev girîng e ji bo kar bi baldarî. Di têkiliyê de bi çerm û acid çilmê sedema giran û heta dibe ku divê bê dermankirin.