Çawa ji bo pêkanîna a cabbage pickling

Cheese bidestxistin di dema stembar ji nû acid laktîk nebatî avakirin di dema hizr û şekirê ku di berhema fêkiyan de.

Cabbage li ser maseyê bû, mirovekî wir, li ber kartol ji wê ji bo demeke dirêj cook sêlên cuda tamxweş. Vegetable bikelînin, patiye, pijyayî, added bo selete, herweha berhemên cabbage xwêkirin. Ev berhema pickled navborî, ji jêdera sereke vîtamînan di zivistanê de û biharê di dema beriberi.

Balkêş ji ber ku hebûna û firaqetîyê * Amadekirinê ji xwarinê yazde, tenê ji bo gelê hevpar ye, lewma çêkirin e. Heta Pêşewayên Russian û mîrên taybet sebze bûye û paşê çêkirin cabbage xwêkirin, ne bi tenê ji bo ku cerdevan, di heman demê de jî ji bo malbata xwe, bi ewle û di naskirina ku berhemên pickled çavkaniya me ya tenduristiyê baş û hêza uncommon e.

The berhemên xilasiya rast ji scurvy ji bo rêwiyan de bû. Ev jî girîng e ku hejmareke mezin ji vîtamînan de dihewîne jî ne tenê li plakaya, di heman demê de jî di têrxwê, ku ji salting pêk hat cabbage ji bo zivistanê. Û eger cabbages hemû Kwasi an gwîzên, hingê ew hê jî du caran zêdetir bi feyde û vîtamînan de ji bilî li cabbage, ku depîn pêk hat heye. Baş sebze pickled dikarin hemû kompleks yên ku tundî ji qasî 8 mehan de xelas bike.

cabbage pickling: recipe

Bi cabbages divê ji bo birîna sheet top û beşa jêr a zîl dide. paşê cabbage nav nîv parçe û hûrkirin nav pêçekê fine. Çend serê cabbage nav qesirê an gwîzên birrîn.

Bêtir ji surface kar, divê bê sebze hûrkirin, divê a xwê kêm be û baş mix. Piştî ku, di cabbage erdê, heta ku ew dê fêkiyan bide ye. Li vir ya herî sereke, - wê nedît û ji vê berhemê jî nerm bikin ne. Di qonaxa bê ya Li gor tê paqijkirin û xewixiye û li ser gêzerê grater zir, paşê jî, ji bo li cabbage kirî added û bi nermî, bi kelegermiya.

Amade firaqê paqij, ku bê xwêkirin dê perçe cabbage. Ji bo vê fit li tynnyriä an seramîk, a jar cam mezin an taweyên ronê. Li binê tank, divê pariyek nan reş, ku ji aliyê pelek cabbage nixumandî danîn.

A beşek ji vê berhemê amade ye li ser sêniyekê danîn û çawa bi sitiran. Piştî dagirtina nîv konteynir, ew pêwîst tightly ji hev û din ji bo saz cabbages cut ye. hinek sêvên dikare di nav wan de danîn.

Li ser pêkhatina bi hurkirî bi xwê û gêzerê tevlihev reşand, dîsa sitiran û berdewam dagirtiye keştî heta slide Bilişim ne. Careke din, heta ku fekîyan tamped. Li ser top a cabbage bi pel hemû, li ser ku cawê keten hişt, û bi tevahî hemû çavrewaniyê, zilm (bar).

Kapasîteya divê li cihekî germ hiştin. Piştî ku kef cabbage let, stick darî dirêj divê teqîyayî multiple heta binî bimeşîne. cabbage pickling li ser 10 rojan dikşîne. Piştî vê berhemê de divê li depo, ye ku li agirê 0-3 derece Celsius lidarxistin destnîşankirin.