Capers, ew çi ye, çawa ji bo amadekirina û li wir bi kar

Li başûrê Ewropayê, bakurê Afrîka, û li Asyaya Navîn mezin dibe û a cuhurê bi navê caper-bush. zêdetir bi teqezî, gelek cureyên wê, ku bi giranî in thickets dirrik û pir pîse hene. Ji derve de, ew cangiran in, lê belê ew bidin pir bi fêde, lê belê berries yên ku dikarin bên amade kirin, ji bo nimûne, jam. Lê belê, ew gel bi piranî tam ku plant hevbeş bi xwe ne. Wek ji bo Ewropa û welatên din ên bakur, here lezet ji Capers kêm in, bi taybetî li forma pickled. Û Îstgeha bi xwe ye, li ser refan, sêvik nevekirî ku bifiroşin konserveyê an ziwa temsîlkirin.

Ev bû, wan gelek caran ji aliyê peyva "caper digehîne". Ew çi ye, Yekîtîya Sovyeta berê, gelek nizanin, û ji ber vê yekê jî di têkdiçe û wan bi kar tînin ne. Tevî ku di rastiyê de ev spice dikare flavor hin ji diet rojane bikin.

Di pêjgeha Ewropayê , sêvik Capers gelek caran weke beşek ji salads, sauces, şorbe û appetizers pickled, hişk an ziwa form (wek biharat) dîtin. Li Rojhilatê, a cuhurê serlêdana firehtir dîtin. Li kû plant di xwarina xwarin û berries, û gurçikan (hetta nû), û pelên hevpar e û got, wan di xweşin. Li hin welatan, tu dikarî ji kulîlkên vê cuhurê buy honey.

Wekî ku ji bo bazara navxweyî de, hingê li wir dikarin bên Capers bi giranî pickled dîtin. Ew çi ye, lê zêdetir an kêmtir zelal bû, lê belê çawa herî baş ji bo bikaranîna wan, dikare di recipes jêr dîtin.

solyanka goşt

Yên ku nizanin ka ji bo cook Capers, lê bi rastî jî dixwaze ji bo wan hewl dibe, ew wext ji bo lê zêde bike a hodgepodge kêm, kêmkirina hejmara pickles û zeytûnan. Firaxê gor bivî kevneşop amade ye, lê kompozîsyona guhertina biçûk, yên ku berhemên. Bi vî awayî, ji bo 8 paran ew bi tenê 2 xiyar pickled û 40 g digire. zeytûnan, ku divê dê ji bo lê zêde bike 3 kevçîyê. l. Capers. Ew ne bervajî salinities din bi şorbe ji bo 5 deqeyan şandin, heta ku bikele, da ku ew li ser a little bit bipije, dayîna qijilandibû, tam û bîhna xwe.

Salad "Olivier"

Ev e xwarinê Sersal kevneşop dikare tevahiya tama nû nedîtî, heke li wir li şûna peas kesk lê zêde bike Capers. Çi ye, bawer bin ku bixwazin hemû mêvanan, dayîna sedemeke ji bo hin intrigue culinary. 200 gr. sosîsên bigirin 2 xiyar pickled û teze 1 çivîkan rengê kesk, 2 kartol bikelînin, 4 hêk, 3 kevçîyê. l. Capers pickled, mayonezê di sosekî. hûn hê jî dikarin carrot, ku wê firaxê, radigînin zêdetir eger xwest ku bi kar tînin. Ev jî divê heta tender îsyan kirin. Hemû malzemeyên tên paqijkirin, birrîn pir bêinsaf û mix. Capers lê zêde bike a hemû, mayonezê, xemilandin û bi keskayiyê, gava tu serlêdana.

serlêdanên din ên embodiments

Di Capers form ziwa caran wek tamî ji bo goşt û masî sêlên, û pickled bikaranîn - added bo selete an sauces. Ev berhem dê pickle biharat, grub yan din şorbe tûj lê zêde bike. Goşt an pie masî baştir tam nake eger tu bi firt li Capers pickled lê zêde bike (ew çi ye, lê zêdetir an kêmtir zelal bû). Îcar, eger hûn ji wan netirsin, ji bo ku ezmûna, bud vê plant sure ku li wir cihekî di tu sarincokê de ne.