Banosh: recipe multivarka. Banosh bi penêr

adetên Hutsul cezb şênîyên bi siran û razên xwe. Yek bi tenê ji bo bîr navdar Sergeya Paradzhanova "Shadows û kalên xwe ji bîr kir", wek ku di aşop me ne images of çiya Carpathians, çavkaniyên paqij, daristan birch û trembitas mavok bi ku di nav darên veşartî û kêşane nav himbêza wî rêwiyan de casual hene. Ev di nava bedewiya zengîn ji ev kesên ku Maurier wear in e bi cilên neteweyî, banosh - bilind pez û, bê guman, amade, li xwarinê casserole kevneşop, ji bo vê herêmê. Bêhna agir, bê guman, ev dide charm taybet. Lê eger tu cook ev pudding di malê de, dê serbest bên berdan tu sifreyê.

nihîn banosh

Tu tişt tevlîhev ji bo amadekirina sêlên ne. recipe Banosh folklor ye Hutsul, ew can ji metbexê ye. Bi vî rengî ya välling ku ji ard liba kelandi, li şîr, cream an xameya tirş. Ji bo rojavayê Ukrayna û cîran herêmên ji Romanya, antênên rojane e, pir caran li ser maseyên niştecîhên herêmê re xuya dike. Heke ku hun biçin herêma Transcarpathian, banosh welatê dîrokî xwe, hûn dikarin tam li välling e, çawa tu restaurant, di heman demê de jî serdana xwe ya herêmî ne. Rûniştvanên vir in mêvanên pir bi xêr û mêvanên me ne, her tim ji bo turîstan bi xêr.

Dish bi taybetî li navçeya Rakhiv. Her sal weke cejnê banosh diyarî, ku tu dikare ji varyasyonên cuda yên välling lidarxistin hene. Berê, ew sêniyekê belengaz hate hesibandin. Pêz dinhêre hema hema hemû herêmî. A banosh amade dema ku li malê bû tiştekî edible heye, lê belê komek ji dehl û çend spoonfuls ji xameya tirş. Îro, bêyî ku ev delicacy ti cejnê royal an wedding in style Hutsul ne.

diguherîne xwarinçêkirinê

Ger tu li çiyayê Carpathian giha, li ser amadekirina tenê mêr divê firaxê bila. "Välling destên jinan tehmûl ne" - henekên hutsuly firanê kir teorîyên li ser pot mezin bi delicacy gurgling. Mesele ew e ku miyên - karê kevneşopî yên ku nûnerên sex bihêztir, û ji ber vê yekê xwarinê bi têkildarî, bi otomatîkî bibin melîktiyê yên ku serê malbatan.

Banosh recipe välling ye, bi dilsozî li hemû malbata Hutsul profîlek, îlmî ne bi tenê dûmana ji agir, di heman demê de jî ji aliyê efsaneyên cuda. Tê gotin ku ew ji aliyê bi navê Hutsul herêmî hate binavkirin. Di demên berê de li van derên Gazda Banosh, li tevahiya navçeyê ji bo hezkirina xwe ya ji kar tê zanîn derê jîyane. Piştî rojekê zehmet di zeviyê de, ew hat malê, ku jina wî jê re pêşkeş kirin, antênên bijartîn ji nû hêz û enerjiyê - välling liba, bi agir hissing bîhnxweş tije piştî slices bacon. Lê belê, ew girt û got: ". Bixwin, Banosh, xwarin" Ji ber vê yekê bi navê goodies: ew di cih de ji aliyê herêmî û berfireh miriyî hat hildan li seranserê herêmê, ew bi lez û li ser li hev bêhal Carpathian girtin.

Ji malzemeyên sereke

Heke tu dixwazî babyobraz hûmara xwe sêlên kevneşop Hutsul, paşê cook şîr banosh. Metoda ku di nav de li jêr pêkhateyên sereke: 400 gran grits liba, 100 c. penîrê miyan - penêr Feta, 50 oz. bacon dikişandin. Wek bingeh bi piranî krem û şîr bigirin - 250 ml, lê li şûna li ser yek carî bi ewlehî dikarin bi kar cream. Raseriya sereke, ku ew ne hilberîna magazine, û bi temamî homemade, xwezayî bûn.

Cornmeal pêwîst ji bo bi riya Language bêjingê. Îdeal, eger ew li erdê bêinsaf e, di vê rewşê de, di välling wê hilû zêdetir û hestyar de. xameya tirş baş e ji bo bikaranîna nû ne çêtir e, eger ew li ber vê du an sê rojan di sarincokê de bisekinin. Hutsuly ew danîye di barn, da ku tirş ne. Em ji van tesîsên tune ne, bi vî awayî di rewşên ekstrem wê fit û balkonek, bê guman, eger di pencereyê re e + 30 ° C ne Tesaduf, te'mê cracklings banosh qelew, lê wek tamî jî dikarin herweha an jî tama paprika dill bên bikaranîn.

banosh klasîk

Ev amanê de hemû malzemeyên li jor, li astên yên ku bi ji bo du kesan dîzaynkirin. Ji bo amadekirina li Kazankov provided recipe klasîk. Banosh Hutsul thereunder bi xameya tirş kirin ji şîrê miyan de tên amade kirin. Replace vê hêmana dikarin cream: ew ê ku tama talan ne, di heman demê de jî, berovajî, wê hin flavor to firaxê bînin.

Em sade bi dest. Return hindik tirş ji avê an qijilandibû, sebze, nav dikelînin, pour û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Hingê ard liba de bigire: stream biçûk rijand nav pot, nehesiya tim bi avî, da ku ew bişewitin ne. Zêde xwê û îsotê ji bo tam bike. Välling tê hesibandin qediyayî dema ku ew hatiye a hevgirtî qalind giha û dişibe semolina bû. Piştî ku, kefçika darî an tankêrek ku di kûr-dish ferz, reşandin, penêr, berê bêinsaf kêm bû, û bacon - ziyên biçûk yên bacon, sorkirin, di pan qelandina heta qehweyî ye. Tu dikarî ji malzemeyên mix ne. Firaxê divê hot re xizmet bê kirin.

ji bo malzemeyên banosh li multivarka

Mixabin, em di çiyayan de dijîn ne. di dema seredana yan tatîlê li gundewarê: mirovê asayî bajaran bi firaxên License de bi tenê di hin rewşan de şewata. Ji ber vê yekê, ji bo ku xwarinê tamxweş gelê modern ji bo ku hin kêmasiyên bingehîn li Reçeteya klasîk. Banosh bi penêr - ew tamxweş û bi rastî pir bikêrhatî ye. Lê belê, li dukanên bajêr û bazarên ne her tim dikare peyda penîrê bizinê, da ku ew dikare li şûna usual: hard Russian an jî Dutch de, herweha heliya.

Li ser vê, em dê hemû pêkhateyên jêr divê:

• 600 gr. şîr.
• 450 c. home cream an kirîn (20% qelew).
• 450 c. grits liba (bi qasî 3 multistakana).
• 200-300 gr. penêr an penêr din.
• 100 gr. fat.
• Butter û sebzeyan.
• Xwê û îsotê.

Heke ji ber sedemek tu bixwe fat ne, lê dibe ku ji aliyê fungi şûna. Ew bi awayekî nuwaze bi penêr û välling garis tevî hev. Bikaranîna mushrooms asayî, tu banosh kunaftîrk cook. Recipe pijandinê de multivarka wê hinekî cuda ji Versiyon ji klasîk.

Metoda bingehîn

Turn multivarku bi danîna wê wek "pijandin" mode. Di taseke, pour a petrolê nebatî kêm (40-50 oz.). Gava ku Avakyan, qetqetî li pîvaz jêke. Bikaranîna ew ne pêwîst e, lê ji ber ku em ne xwedî cauldron, nedayîna firaxê a flavor taybet, em hewl didin bikin highlight bi awayekî din. Û kevanê ji bo vê armancê îdeal e.

rub Cheese li ser grater. Mushrooms birrîn em dimeşin. Di zeyta yekem bow gemiyê. Carekê ew destkewte rengek zêrîn û got, şikênandine fungi û passeruem wan bi hev re. Dema ku pêkhateyên fêkiyan dê dest pê bike, em wan nav melkebê, cuda û urf. Multivarki piyana baş û here razê li kebaba xwe. Zêde ji şîrê, xameya tirş û giyayên. ya "Buckwheat" mode hilbijêre û ji bo 35 deqîqe cook välling. Gava ku dema bikaranîna "germkirin", ezab minutes 30-40 banosh me. multivarka Recipe hatiye dîzaynkirin, da ku di dawiyê de wê ji välling crumbly û têra xwe bikelînin. Her, hot û analîstê amade kirin, belav bû li ser lewheyên tevgera nîvişk, toz penêr li ser mushrooms top û belav bû û pîvaz.

cureyên din li multivarka banosh

xeyal - çavkaniya variations nû ya sêlên. Loma netirsin, ji bo ku ezmûna, ku banosh dirbên xwe, û di şirovekirina ferdî xwe bi xwe.

To amade välling, ji bo ku dest lê divê seranser di bin ava herikî rinsed û pour nav multivarku. Top kebaba têkelê dagirin ji şîr û krem û got, şekir û xwê tama. "Välling Milk" an "Quenching": di vê navê de, eger ku cîhaz "Buckwheat" function ne, tu välling ji bo yên din, awayên cook.

Nîv saetekê heta välling biraştî li multivarka, di pan qelandina xurde li pîvaz û gizêr, û bacon mangoya an beef erdê. Pişta xwe û dagirtina goşt li ser top a cereal. Di vê navê de, jin jî gelek caran bi kar bîne penêr xanîkên. Ev berhem ji kalîteyên ku ji bo yên herî kêrhatî û bijartîn biraştî li multivarka banosh. Recipe bi mushrooms û penêr jî gengaz e ku mirov cook firaxê ecêb sifreyê. Lê belê bi välling biguherîne derve ne kêmtir ji appetizing.

Meet the "birayê" banosh - niha

Pirrî caran, van her du sêlên tevlihev in, an jî bawer e ku ti cudahî di navbera wan de heye. Lê belê ev çewtiyeke mezin çêbûbe. Banosh û niha ye, bi rastî jî gelekî dişibin hev, di heman demê de cudahiyên bingehîn di navbera wan de hêj jî hene. Yekemîn, niha cook li ser avê. cereal plast li ketibûn piyana Multivarki, avê an ronahî pour qijilandibû, sebze û pijandî bo minutes 30-40. Ev firaxê ji ber nebûna bingehên xameya tirş hêsantir û kêmtir bijartîn e.

Duyemîn, dagirtina tê kirin li tokane ne, ji jor, di heman demê de di navbera tebeqeyên cereal de danîn. e ku, beşek ji move cereal qediyayî li sêniyekê, reşandin, penêr, penîr ji tevneke an penêr xanîkên. Hingê divê hûn layer din ji cereal. Li ser bermahiyên dagirtina û pour a cracklings kêm tê sorkirin, di pan. Kêmxwendî, ji niha dikarin bi qasî ku pêwîst e, di heman demê de, bêtir ji wan, ji tastier firaxê çêdibe. Sêyem, a xwecihaxêv Rakhiv herêma Transcarpathia tenê banosh e. Recipe niha bilind bikaranîn ji aliyê şênîyên wê herêmê cîran Tyachiv heman herêmê Ukrainian.

feydeyên banosh

Pêkhatên sereke yên xwarin - grits liba, e ku dewlemend li fiber. Ev bi temamî paqij zik, bi vî awayî rê li ber pêşketina pêvajoya putrefactive di bedenê de. Bikaranîna muhtemel Sosyal dijî stresê diparêze û derîyan pîr dibe. Välling pêşniyarkirin ji bo zarok û pîr û kal, ji ber ku ew dihewîne beşekê mezin ji carotene û bi hêz sîstema parastinê. ew jî nade alerjî sedema ne.

Banosh, Reçeteya yên ku ji jorê behskirî, ji bo kesên ji nebese kêrhatî ye. Ev dihewîne ku vîtamînên E û B12. jinên ducanî, ku gelek caran ji ber nebûna ji asîta folîk cefayê bikişîne, bê hebûna dehl li ser menu, bi tenê, têra xwe ne. Ev, wê di bingeha diet wan be. Banosh jî heye, magnezyûm, potassium û fosforê - madenê ku ji bo ku rêvebirina normal yên sîstema dil û piştgirî bidin.

Lê divê bê gotin ku, ji bo hemû dilpakiyên xwarin, ev jî heye, hejmara contraindications. Bi vî awayî, banosh pir bilind û kaloriyên wan, da ku pêşniyar dike ne ji bo kesên ku janên obezîteyê in, û kesên ku bi asta kolesterolê xwîna bilind. Ev jî ji bo nexweşên ku pirsgirêkên bi alîya medê heye qedexekirin.