Sêrbaz kartol bi goşt şûştî: bivî bi photos. How to cook goşt bi wizards

Bi tevî, ku nutritionists israr dikin ku yek ji goşt û petatên Piştgirîyê a set of kîlo zêde, gelek berdewam kêfxweş in, ku sêlên similar be. Hema hema hemû miletan dikarin recipes ji goşt û petatên şûştî bibînin. Side wan xerab ji bo hejmara, lê belê, tu kêmtir tamxweş. Berî her tiştî, ev pancakes, zrazy û, bê guman, witches. Ev e ya dawîyê de bi taybetî dixwazin bi cook di Belarus, Western Ukrayna û Polonya. Di vê rewşê de, her netewe xwedî guhertoya balkêş xwe ya bi amadekariyan dikin.

Sêrbaz ji Belarus

Ev di vî welatî de yên sêrbaz ji e kartol bi şûştî ew firaxê xwe ya netewî dibînin. Dibe ku ji ber Belarus mezintirîn berhemhênerê kartol e. An jî dibe ku tenê ji bo vê sedemê ku bermalî herêmî bi taybetî bi fêde û xeysetê pancakes xasima melzeme bi goşt in. Bi rastî jî, li gor metoda amadekirina û type of sêrbaz Belarusian ew pir dişibin hev.

Alpîranî

Ji bo firt goşt divê hûn ji bo:

- 400 gran fat beraz;

- 2 pîvaz navîn;

- xwê, îsota û giyayên bîhnxweş ên din jî ji bo tam bike.

Her required:

- 12 parçeyên patatayan de;

- egg;

- 1-2 kevçîyên xwarinê yên ard (ya biçûk, li nanêrin wizards wê);

- 2 pîvaz mezin;

- 1 kevçîyekî xwarinê ji xameya tirş;

- 100 gran bacon;

- îsotê, xwê;

- petrolê nebatî bo qelandina.

How to cook goşt bi sêrbaz in Belarusian?

amadekirina wan bi dagirtina goşt dest pê dike. Skip beraz şûştî dikin. Pîvaz nav pêçekê û xurde birrîn li petrolê nebatî, heta ku ew zêrîn e. Zêde bi hev re bi xwê û îsotê (ger tê xwestin tu danîn û giyayên bîhnxweş ên din) bi goşt erdê û baş mix.

Êdî em dikarin bi girseyî patatayan de bişêwire. Petatokên bi baş şûştin û paqijkirin. Hingê damez. Ev baştir e, ku ne be lazy e û ew do bi destê, wekî processor an jî crumple xasima slicer, û derve de radiweste, ava fêkiyan, pir zêde ye. Pêl bi girseyî di encamê re ne pêwist e. Zêde ji tevneke pîvaz, hêk, xameya tirş, ard, îsotê û xwê. Ev divê bê gotin ku ji ber ku di gorên komî yên patatayan de xameya tirş spî de bimîne. Jî, li ard tijî nekin. The biçûk e, li şîrîntir dê di dawiyê de sêrbaz. Hemû mix.

Firinê a pan qelandina bi petrolê nebatî. Pişta a kevçîyekî xwarinê yên girseyî patatayan de, paşê hinekî ji firt û girtina firoşvan kevçîyekî xwarinê din ji kartolan kirine. Fry wizards bi goşt şûştî li ser herdu aliyan jî heta ku li reng û guherîna taybetmendiya di pot bi dîwarên stûr. Pişta xwe di tendûrê de ji bo 15-20 deqîqeyan li 180 derece û cook heta amade ne. Di vê navberê de, bacon û pîvaz bêinsaf chop daran. Ev dê bibe gravy bo sêrbaz. Fry li taweyeke yekem bacon baş-tenûrê, heta ku rawestin ji fêkiyan. Dûre pîvazan û xurde lê zêde bike, heta ku zelal dibe. Serve hot bi sêrbaz zazharki û xameya tirş.

sêrbaz Transcarpathian

Lê belê, li Ûkraynayê sêrbaz Western amade bivî awayî bi temamî cuda bê ku tu kartol. Ji derve de, ew der wek cake in û pancakes tenik bi siyaleyê, asûna firt goşt û sosê mushroom in. Di vê rewşê de, yên sêrbaz Transcarpathian bi şûştî no tamxweş kêmtir û flavorful. Di gel wan, ji wan re amade bikin, hûn ji gelek dem û hewldan hewce ne.

Çi pêwîst e?

Ji bo amadekirina pancakes siyaleyê ji te re lazim ji bo:

- 3 hêkên mirîşkan;

- a Teaspoon ên şekir;

- rêyek din ji xwê;

- 250 graman ji arê genim;

- 50 gran siyaleyê (dikarin bêne avêtin û bêhest);

- 300 ml ji şîr;

- a kevçîyekî xwarinê ji rûnê zeytê;

- av ji bo siyaleyê kelandî de.

pêwîst ji bo dagirtina goştê:

- 600 gran beraz bêbez;

- pîvaz;

- 3 kevçîyên cream giran;

- petrolê Vegetable bo qelandina;

- îsotê û xwê tama.

Di encamê de, divê hûn ji bo hê jî cook sosê mushroom 100 gran chanterelles an din bikin, 1.5 tas krem û giran, îsotê û xwê. Hemû ji van berheman dikarin bi vî rengî tamxweş bikin, yên sêrbaz, yên Reçeteya bi a photo temamkerê tu kovara culinary.

Pêvajoya kirarî ya ji bo amadekirina

First we pêdivî bi bake pancakes kesk. Û gava yekem e ji wan re pêşîvekirina siyaleyê. Ji bo vê yekê ji ava kelandî, ew pileya bo 2 minutes, û piştgîriya. Veguheztin ji bo melkebê, lê zêde bike 1 fîncan şorbê û chop li blender. Leave .Yekîtîya. Di vê navberê de, beat ku hêk bi xwê û şekir, pour nîv qedehek şîr û lê zêde bike ard. baş Mix û lê zêde bike şîrê mayî, hê jî didome de bi ajîtasyona. Ev girîng e ku ji aliyê girseyê kir dihele avakirina ne. Hingê Kommandant siyaleyê û rûnê zeytê lê zêde bike û mix. Firinê a pan qelandina û xurde li pancakes.

Next divê hûn ji bo ku firoşvan. Ev e, herwiha, jî cuda ji yek li witches patatayan de danî. Pork nav pariyên navîn û xurde li petrolê nebatî, heta goşt birrîn brown, ronahî ye. Paşê pîvaz, sereyê nav chetvertkoltsa, û xurde, heta ku bikele hemû lê zêde bike. De birijîne, xwê û îsotê. Di encama vê mince zazharku, birijîne krem û tevliheviya.

Ev bi tenê dimîne, ji bo amadekirina vê sosê. mushrooms Wild (roviyan, spî, an jî wekî din) di ava kelandî de ji bo 15-20 deqeyan heta nerm bikelînin. Hingê êdî xurde, heta ku li petrolê nebatî bipije. Li dawiyê, lê zêde bike perçek ji rûnê nivîşk û cream, gaza îsotê û xwê. Bînin sosê ji bo zêdekirina adrenalînê û berê xwe ji germiya off. Ev recipe baş ew e ku dev bikin, ji ber ku ew bi vî rengî tam mushroom dinyaya tune ne. Niha em dikarin ji civîna sêrbaz bidomînî.

Li ser plakaya danîn pancake, paşê firoşvan bit û sosê mushroom (avî bi tenê, bêyî mushrooms xwe). Û bi vî awayî ji bo kêmxwendî, cîgir, heta ku hûn ji xwarina bi rê ve, li gel bikin, bê guman. Ji van ya dawî divê pancake siyaleyê be. Dabeş "cake" nav heşt perçe û birijîne sosê mayî bi mushrooms. Dixemilînin bi keskayiyê, divê hûn ji bo sêrbaz Transcarpathian hot bîne ser sifrê hê jî. Recipe bi a photo of firaxê dibe û ji hemû mêvanên pirsî bê. Piştî ku hemû, ev ronî, bînxweş û bi fêde.

Warlocks di Baltik

Li herêma Baltic, ku li rex Belarus, bê guman, amade sêrbaz kartol bi goşt li çareserîya xwe. Gelek caran, bi mazûbaniya herêmî jî bawer dikin ku Versiyon ji bo wan ên ku bi tenê xwarinçêkirinê rast e. Like it an ne - zehmet dibêjin. Lê belê, di ki rin û Baltik no kêmtir appetizing. Ew bi destê a flavor hestyar de ji ber ku ji ber ku xasima li ser grater fine re dibirin, û witches amade di sosekî kremî patiye, bilêv. Qet nebe ji bo vê yekê, tu dikarî guhertoya herêmî biceribîne.

Çi divê hûn ji bo xwarinê li witches bi raçêta ji welatên baltî?

Ji bo petatan komî xwestin:

- 2.5 kg petatan raw;

- fîncan ard;

- egg;

- îsotê erdê;

- xwê.

Ji bo dagirtina goştê:

- 600 gran goşt şûştî;

- 2 pîvaz mezin;

- Wan giyayên bîhnxweş ên ku tam bike.

Û hê jî 300 ml hewce yên cream, nebatî petrolê û breadcrumbs. Di rastiyê de tiştek zêdetir ji kombînasyona ya klasîk "kartol bi goşt" pêwîst e derket holê tamxweş.

pêvajoya amadekirina

First pêwîstiya te bi bandor li hemû petatên a grater fine. Di nihêrîna pêşîn de, dê gelek be, lê belê pêwîstî bi pir e. Baş guvaşt, hemû fêkiyan, bi riya cheesecloth. The girseyî divê pir hişk, bi girîngî ji aqil û avî bistînin. Lê belê ev e, pêwîst birijîne ne, wê kêrhatî be ku ji bo amadekirina vê sosê. Piştre têkela xasima li nav de hêk, rûn û xwê lê zêde bike. Stir. Hêdî hêdî lê zêde bike ar, heta hevîr grîng e û dê shape negire.

Niha hûn dikarin berdêlî bikin. Ji bo kevanê xwe chop blender an meddî. Add to nacû û bi rûn û xwê. baş Mix. Tu dikarî goşt bigirin - ne bi tenê ji goştê berazan an beef, di heman demê de jî mirîşkê. Di her rewşê de, ev wê bê pirrjimar ji kartol bi goşt şûştî dikin. Ev bi tenê dimîne, ji wan re kor.

Take a girseyî kêm xasima qalind, ji bo avakirina cake û li navenda firt goşt danî. Sculpt ji keviyan, wekî pies. roll baş li breadcrumbs û xurde li ser herdu aliyan de, heta ku ew zêrîn in. Ev, divê li ser taweyeke bi tundî tenûrê, bi petrolê nebatî kirin. Kemera di pan kûr li ser hev û din. Kêm cream berê dev ji fêkiyan patatayan de û lê zêde bike giyayên bîhnxweş ên ku tam bike. Derxistin derve yên sêrbaz kartol bi goşt şûştî ser germê navîn ji bo 15-20 deqîqeyan. Serve bi sosê, reşandin, bi tenê pincarê hurkirin.

şûna encamê de

Dibe ku, li gelek miletan in Reçeteyên ku bi kar tînin kartol bi goşt şûştî hene. Lê belê, ev bû wizards populer in. Bi rastî jî, ew nikare û germ û sar mêvan. Ew binêrin baş li ser sifrê, cejna, heta dawiyê ya di cejnê de, gava ku piraniya appetizers û Fayz winda xuya balkêş xwe. Sêrbaz xweşkeys de ku bi te re di rê de an jî li ser kar. Û ya herî girîng jî - ku hêsan tên cook, û hemû berhemên pêwîst tim mala wê.