Li ku derê diçe boletus? ev mushroom çi ye dimeyzîne, wek? Çawa tamxweş, ji bo ku ev cook?

Em alîgirên yên "nêçîrê bêdeng" heye sirên xwe bi xwe. Ew nizanin bê çi cihê û li çi heyameke dewlemend in mushrooms in. Û her cûre yên li cihê xwe û di dema xwe de ji ber xurtir dibe. Û li wir mezin dibe boletus? Çawa ev handsome nizane û çawa to make it?

Ku ew dikarin bên dîtin

kîvarkê The name ji bo bi xwe dipeyive. Li ku derê diçe boletus? Bê guman, di bin aspens! Ev balkêş e ku di aspen paqij ev kêmtir hevpar e û kêmtir ji yên ku li daristanên têkel, ku nêzîkî birch aspens, mazî, ash, spîndar, Gabar û darên mezin dibin e. Van kîvarkan dikare li gelek welatan li Asya û Ewropayê de dît, li Central, Rûsya, Rojhilata Nêzîk û Ûralê, Western Sîbîryayê, Kafkasyayê.

Podmoskovnye aspen

Li ku derê diçe li taxên Aspen? Ew li derdora gundê Selyatino (Kiev herêmê) zêde bibe, an jî qereqolên Kolhoznaya Lviv (direction Kursk), li nêzîkî gundên yên Gzhel, Grigorovo û Donino (direction Kazan), li gundê rê Khoroshilova Savelovskaya. Gelek ji wan di rêya Lênîngradê li nêzîkî bajarokê Khimki, Riga ber PAL Opaliha gundê betlaneyê. findiqan de Aspen mushroom li derdora Domodedovo (direction Paveletskoye) hate dîtin, li daristanê, li nêzî gundê Pestovo (direction Belarusian). Ew li dijî herêmên Gorkî û Ryazan biqewime.

Dema komkirina aspen

Em fêhm kir ku ne li wir aspen, mushrooms ewlehiya tam, şayî û ji wan re li ser par bi spî, chanterelles û boletus. Dema ku herin "hunt bêdeng" ji bo wan?

Handsome yekem di meha Hezîranê de xuya bû. Ew ji ber ku di heman demê de "kolosoviki" gotin bi spikes zivistanê de.

crawl Mass aspen ku ji erdê di meha Tîrmehê de, û paşê bi êrişan re kurt de dikare berî dawiya cotmeha dîtin. Mushrooms piştî frost yekem windabûnê.

description

Çawa dikare binêrin ev fungus? height lingê xurt wê ji Zemînê 5-15 cm nixumandî bi diameter cap ji 5 heta 25 cm. Peel ji hev cuda bi eksê, bi tenê çêkirna. The layer tubular yên spî yan zerkirin, kêm tarîtir herwe ne. Bedenê de hîmgirtî bin û goşt e. mushrooms aspen ciwan ew dagirtî ye, ya kevin - sist e. Tûzî bedenê spî ye, piştî demeke kurt de bibe, bi şîn, hingê reş temsîl dike. The çêkirna boletus di pratîkê de bêbêhn.

Stipe gewr an off-white color, lê rengê ku sînor girêdayî li ser cihê ku ew mezin dibe boletus:

• zer-brown li daristanên têkel, mezin dibe û li ku gelek birches û firs;
• Sor - ku boletus cap klasîk - diçe li aspen paqij;
• hêlînên White di bin pines li daristanên belgfireh tevlihev;
• mazî bi cap brick-sor hez aspen mixed dema aspens nêzîkî gûzên.

Li gor cihê ku boletus cap de mezin dibe, û ji ber xuyabûna wê di fungus xelkê kir Serên Sor, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov mazî.

How to make a boletus sifreyê

Tenê divê ji bo komkirin bikin ciwan. Bi vî rengî ya xenîmetan zû, da hindî ku zû dibe, piştî çinînê aspen herî serî ye, şûştin, paqij û vehûnandin.

Ji van, cook şorbeyan tamxweş û bijartîn, pijyayî, patiye, kelandin, di sosekî kremî. Di dema tedawiyê germê, ku minutes 30-40 digire, Aspen pir tarîtir.

Jî, van kîvarkan marînekirî. The marinade ew nebihûrin color xwe yên xwezayî.

Berî şînkayên mushrooms pêwîst e pêşîvekirina li pan cuda de ji bo 20 deqeyan.

Serên Red krasavchikov dikare çikiya. Hingê ew ne dikarin şûştin, bi tenê bi tûmî paqijkirin. Dry li hemû firin an jî nav werdikirin û li germahîya ji 50-60 dereceyan bi ajar derî li birrîn. Danîn li ser tepsiya, bi paper baking ketibûn. Hingê baking li ser refikê top yên di tendûrê de danî, bikin bi awayekî periyodîk ser piyan. The pêvajoya zuhakirina digire li ser 4 hr. check amadeye, ew şikand kumê: boletus li hundir ne pêwîst be şil.

Van kîvarkan dikarin ji bo wan kesên ku pirsgirêkan bi gurçik û kezeb heye nabe bê bikaranîn. Ya mayî - Noşî can be!