How to Pickle boletus: teknîkên bingehîn û recipes gel

mushrooms Butter - mushrooms, ku bi gelek caran di daristanan de Russian dîtin. Ew mezin dibin, malbat û hemû kêm, da ku amateurs pêşketî qet tu dijwarîyê di çend saetan bi berhevkirina çend selik. Lê belê tenê ji bo xwarinê ku mîqdara zehmet e, ji ber vê yekê, kesên ku ji mêj ve hatine bikaranîn, ji dirûtinê re diyariyên yên di daristanê de ji bo bikaranîna di dahatuyê de. Û ew vê yekê bi awayên cuda.

Salting - yek ji herî populer ya options mushrooms çinînê. berhemên Canned bi vî awayî dikare di pey re ji bo quenching bikaranîn, û ji bo amadekirina snacks cuda, side û şorbeyan xwarinçêkirinê. Di demsalê de gelek caran li ser pirsa berî ku bi mazûbaniya çawa Pickle boletus bo dîkîn, parastina tama xwe yên yekta û bîhna xweş de, vederbûna?

Versiyon ji Cool ji salting

Dirûna destê parastina li çareseriya Saline xurt dikare hema hema hemû mushrooms edible. Û boletus Di vê wateyê de - no îstîsna ye. Ya herî sereke ew e ku berhemên nû, bi hêz û-kurmê xwar in.

in çend rêyên ku çawa ji bo tirşiyê boletus hene. Lê belê du rêbazên bingehîn ên herî di pratîkê de tê bikaranîn: germ û sar. Di bûyera pêşîn de, ji berhemên bi dermankirinê germa mînîmal rastî, dema ku di ya duyem de ew bi xwe xwarinê. Herdu options baş di riya xwe bi xwe ne. Ji bo nimûne, bala xwe çawa rêbaza sar pickle luteus. Divê em bixebitin ku hejmareke kêm ji malzemeyên:

• 5 kg ya kîvarkan 300 g yên xwê, pelên currant reş û kiraz, û çiqilên multiple dill dry.

Berî pakêtan ku çawa Pickle mushrooms nîvişk, bikin, hûn ji bo amadekirina. Ji bo vê jî, di destpêkê de, divê bi riya here, kevir aliyekî qermiçî û overripe. Hingê, di surface of the cap be baldarî divê jê li ser çerm tenik, û li ser lingan de to jê fîlmê spî wek qûntara biçûk. Piştî ku, şuştinê bikin û çareyekê ji wan ji aliyê mezinbûnê. testê mezintir dikarin ji şewqeyên lingên veqetiyan. Tenê wê gavê hûn dikarin dest salting:

1. Çêtir e ku ew do li taweke ronê mezin. Ji bo destpêkeke jî ji bo canê pelên bottom pêwîst e.
2. Hingê, belav tebeqeyên bikin, alternatîf bi rûn û bê reşandin û bi xwê hev row.
3. strûktûra Cover çiqilên û pelên mayî.
4. Top canê perçek ji Gauze û danîn ser disc wooden xwe an cover.
5. Set hilgirtinê û bişîne konteynir li cihekî cool.

Ku test dikare piştî tenê meh û nîvekê rakirin. Eger tama zelal e ku dema wê ne bes bû, wê demê tu dikarî ji bo du hefteyên din jî li bendê.

salting Hot

Di doza ji mushrooms gelek wê bibin, e din jî rê, çawa ji bo tirşiyê mushrooms hene. Luteus dest kêmtir bi fêde ne provided bikaranîna hot û rêbaza. Ev dem pir kêmtir digire, lê belê set cur bi cur zêdetir ji ben dide:

• per kilogram ya kîvarkan 60 gran xwê zir, 3 pea îsota reş, pel bay 1, 3 başe pel 2 blackcurrant, 5 graman tovên dill dry.

Pêvajo gelekî normal ne:

1. Di qonaxa yekem de di pot divê birijîne piyalek av û bikelînin jî, zêde xwê.
2. Amade ne ku bikin. Di dema xwarinê, ew divê her tim çeliqandinê be, ew berhem tê şewitandin ne.
3. Piştî re-kelîna ava kef, divê were rakirin, û di tawê de zêde hemû giyayên bîhnxweş amade kirin û seasonings.
4. Piştî 20 deqeyan de, bikin heta binî yên pan çareserkirina wê, û xwê dê bibe transparent. Ev tê wê wateyê ku berhemê amade ye.
5. The pot divê bê nav a tank veşartinê de rijand. Û divê em ji bîr nekin ku li têrxwê divê 5 car kêmtir ji berhemên sereke be.

Piştî 40 rojan luteus dikarin bi ewlehî bên rakirin û ku flor te bi ava sar de tê bikaranîn ji bo amadekirina xwarin.

Pickles di firaqê t'evgirêdanên

hemû kesên ne xwedî jêrzemînê ji mala. Rûniştvanên avahiyên bilind-bilindbûna caran ji vê dilxweşiyê jî bêpar kirin. Ji bo wan jî balkêş be, wek mushrooms kereyê ji bo zivistanê di bankên Pickle. Piştî van firaqê dikarin bi ewlehî bên profîlek be, heta li ser ya herî biçûk jî balkon an di sarincokê de. Çimkî yên weha bi rêbazek 1 kilogram ji fungi lîtreyek avî dê pêkhatên jêr pêwîstî:

• 6 pelên bay, 60 gran xwê, 10 peas reş û 8 perçe allspice, başe ji filîmê sîr 3, 75 gran şekir û çend lib ji dill çikiya.

The da di vê rewşê de, di çalakiyê de divê çawa be wiha ne:

1. Mushrooms di pan kûr kirin, lê zêde bike av û danî li ser agir. Pêşîvekirina ji bo 10 deqeyan.
2. Gava ku dem ji bo lê zêde bike hinekî ji acid citric û berdewam pêşîvekirina ji bo 2 deqeyan din. Ev pêwîst ji bo boletus tarî ne ye. Ewên ku mushrooms gewr gêj ne, vê gavê dikare hilpetikîn.
3. Piştî ku, qijilandibû, divê valakirina.
4. Mushrooms dîsa urf nav a pan, bi avê tije û cook ji bo 15 deqeyan din.
5. Li naveroka me da ku piştgîriya dîsa.
6. To lê zêde bike piçekî avî ji malzemeyên pêwîst û cook 5 minutes.
7. Mushrooms nav kûpên deqê pûçkirin û birijîne têrxwê hot bipije.
8. Add to her yekî ji wan 30 graman ji sihikê û tightly ji kumikên bigire.

Li cihekî cool wisa bikin, nîvişk dikare ji bo demeke dirêj veşartin.

Metoda ku original

in, gelek awayên cuda ji bo tirşiyê mushrooms kereyê ji bo zivistanê li wir. Take, ji bo nimûne, Reçeteya ji bo ku ji we re kar bike, divê pêşî amade marinade:

1. Ji bo vê jî, 90 gran xwê hilweşandin û di piyalek av û zêde bi qasî% 6 çareseriyê ji sihikê tijekirî li ser sifrê.
2. Di van tirşiyê divê imad bibin mushrooms amade û wan hêdî hêdî bîne dikele.
3. Lê zêde bike pelên bay û 75 gran şekir, ananas û îsotê şêrîn.
4. fungi cooled nav konteynir amade dimrin.
5. Pour wan xwê û girtina top ji parchment.

Van kîvarkan dikarin di sarincokê de veşartin. Ev rê dê her tim bi wan re li aliyekî heye. Di her demê de, bi mazûbaniya bi tenê dê dest têra xwe rûnê bîhnxweş, bi axivît ku wan bişo û bikaranîna wan ji bo amadekirina salads cuda û qehwê din. Mushrooms biraştî di vê rê de, pirr nerm û bînxweş. Ew jî ji bilî baş bo tu masî an sêlên wê. Ji bo xebatê çêtir bo hilbijartina testê biçûk. Ev rê dê ji bo rizgarkirina hin dem ji wan re amade bikin, wek ku di vê rewşê de, çermê ji cap ne dikarin bên rakirin.