How to Nelet skewers rastê?

Tu çawa bi rêkûpêk Nelet li skewers? Bîr li ser mayonezê, sihik û madeyên kîmyevî supermarket. Îro, bi tenê berhemên xwezayî, û bi tenê li tips mafê! Li vir, bi ya herî baş recipes ji kitchens yên çend dewletan hatin komkirin. Tu dê fêr bibin ku çawa Nelet li skewers in Georgian, li Kazakan û li Afganistanê. Ev nêzîkbûna bi temamî cuda ji bo firaxê heman e. Lê her recipe de bêhempa ye. Bixwîne, cook û kêfkê.

Metoda ku pêşî ji me re hevalê Georgian derket. Ev ew bû ku ji min re got ku çawa Nelet li skewers , da ku ew juicy, flavorful û bi rastî jî bi fêde bû. Ev derkeve holê ku ew bi lez û hêsan e. şikadin Barbecue ew goşt (bacon) hilbijart. Kesên ku hez goşt fatty ne, çêtir e ku, li ser osheyke (di perçe hestyar de ya herî bê rûn).

Pieces divê biçûk be, wekî din tu dê kebab şûna crackers bistînin. Pîvaz birrîn nav rings caran pejirandin. Ev girîng e ku ew li ser eynî wek goşt, û (wekhev) bû. Ji condiments pêwîst bi tenê ava lîmoyê, rihan, Qadafî, bexdenûs û îsotê spî (baş, û xwê tama berê). Ev hemû tevlîhev bû ser xwe û di bin zextê ji bo dema heta komirê wê germê pêwîst (nîv saetê) ne bide danîn. Goşt li ser skewers tęte li ser genim (di her rewşê de, ne li seranserî), azadkirina ji keskahiyê. Fry, heta browned, reşandin û bi ava lîmoyê.

Metoda jêr - aniye ji Lênangeha kevn ji Kazakan jî, lê bi additions nû. Di eslê xwe de, peyva "barbecue" bi rêbaza Zaporozhye Cossacks deyn ji pijandina tif li kevn bû vedihewîne, Crimean. Goştê wê bihosta li şerab bi pîvaz, û şîrê tirş ne. The detayên ka mirov çawa Nelet li skewers li Kazakan, yên sax filitî ne, lê bingehên hê jî bimîne. Ji ber vê yekê, em hewl bidin ku ji bo pêjgehê Zaporizhzhya Sich nêzîktir.

Amade perçe mezin yên berxê (2 kg), îsota reş û behîv (di form of a hammer), şîrê tirş (cotek cup) û xwê. Mix hemû malzemeyên ji bilî xwê. Goşt marînekirî ji bo sê saetan (an zêdetir). Xwê bê wê pêwîst berî ku ew li ser skewer kirin (an jî danî li ser grill) vrêke di goşt de li ser komirê (berî ne, nexwe hûn ê succulence winda bike). Fans wê kebab berxê li ser şehrezayiya wan, dinirxînin.

Metoda sêyem ji bo Lênangeha Afganistanê behsa. Çend dizanin çawa Nelet li skewers, divê em jî dikarin ji bo hilbijartina "correct" di goşt de be. Berxê divê tenê ciwan, pink spîçolkî, ronahî, bêhna xweş be û xêzên tune ne. Her perçek ji camên bi Tevliheviyeke ji zeytê zeytûnan û îsotê, paşê lê zêde bike ji goşt û pîvaz jixwe peeled filîmê sîr hûrkirin (per kilogram ji goşt - head of sîr, dikare bibe more), ava bacanan û curry. Salt, wek ku di lîsteya yên berê, ji berî ku barbecue bi xwe got, wekî "mekîneyek" ji fêkiyan. Ev ne pêwist e ji bo berbest Jelhein kebab dikanên sauces baş. Siyara bi sebzeyên teze, pincarê û şerab ziwa baş.

Berî ku hun goşt Nelet ji bo kebab Shish, bala xwe bidin hin tips dayîn li jêr.

1. Her goşt (berxê, mirîşk, beraz, beef) bi tenê divê teze, cotek hê çêtir be. barbecue Frozen destdayî ne.

2. Ma sirkê de bi kar bîne. Wekî bingehên tirş û baştir ji bo fêkiyan hinar, lîmon, tûerdk. şerab ziwa, minasib, an jî mast.

3. goşt pîvaz dostane, tomato, rûn û pincarê. Wekî ezmûneke, biceribîne got, a honey kêm di marinade, xerdelê (amator).

4. Marinate di goşt de bi piranî 6 saetan di heman demê de ne zêdetir ji rojê, an jî ji bow ê dest bidin tehlî xwe.

5. werdikirin û bi tenê li ser Têlên Threaded (dikare bi pîvaz û firingî awayekî).

6. skewer sorkirin, li ser agir, neçarê wê bê - ew divê ji germiya komir, ne pêta.

7. Best kebab li ser pelên vine rû. Ji ber ku ew pir kêm e, ev fit têketin Darên fêkî (no çiqilên). Pine wê goşt bidim tal, û ji skewers birch rû reş.

8. Heke tu dixwazî to play bi çêj, hewl da ku bavêjin ser komirê a Donate kêm, Qadafî, dill, cehter.

9. Gava qelandina goştê reşand an jî şerab hişk, sirke an ava.

10. Daxweza barbecue wê slices birrîn. Dema ku fekîyan goşt transparent rakirin e. Eger ev pink e, divê hûn çend deqeyan. Baş e, eger tu fekîyan heye - kebab nebihûrin rewa bû.