Îro li ser çawa cook şorbe, wusa jî sor bû, dizane her jin. Lê ku ev name kir, çend kes difikirî. Di belgeyên dîrokî de hatiye nivîsîn ku li Rûsyayê wisa DÎSK'ê cook baş di nîveka sedsala XVI de dest pê kir, û pir paşê dest bi amadekirina vê firaxê li Polonya û Romanya. Di destpêkê de, şorbe beet ya ji plant "parsnip cow", li seranserê welêt belav e ku bipije. Hinekî derengtir, ew dest bi amadekirina a nettle, û paşê ji pelên beet. Di vê navê de, hin jî bermalî cook luna li ser vê terîfê ye îro û got, ava firingiyan ya di wê de.
Nûçeyê luna sor
Lê belê tu mijarê de tişta ku em dibêjin, a şorbe sor hîna jî wekî firaxê neteweyî yên li Ukrayna, û li gelek welatên Slavî yên navdar ji bo vê guhertoya, amadekariyên xwe. Bila ev wisa be. Bi taybetî ji ber ku agahiyên dîrokî ku DÎSK'ê yekem bû amade Cossacks yên bêtirs û Ukraine, dema ku ew ji keleha Azov girt hene. Di dema şervanên vala nav a pot mezin ve berda mayî jî ji hukmên xwe, yên ku beşek ji pincar bû. Hingê ew li ser çawa cook şorbe ku sor bû, û hema bi rastî jî xwest ku tiştekî bixwe bawer ne. Di encama vê çalakiyê de, derket şorbe DÎSK'ê navdar ku em amade bike û fun ji bo xwarinê îro.
Cudahiyên li welatên cuda luna
Niha, şorbe DÎSK'ê e firaxê netewî yên welatên wekî Belarus, Lithuania, Moldova, û hemû şorbe sor bi goşt like to cook hema hema hemû welatên cîhanê. Lê belê, ew her tim xwedî taybetiya netewî. Cudahiyên di pijandinê de qijilandibû, çêkirina xwarinê, ya ku li ser bingeha berhemên ciyawaz goşt kir derewan bike. Di hin rewşan de, cîgir goşt goşt sosîsên.
teknolojiya amadekariyên xwe
Li ser pirsa çawa cook şorbe ku sor bû, winda dibe bi serê xwe, eger em dizanin ku beşek ji vê şorbe pincar sor e. Li her welatekî li giyayên xwe wek tamî ji bo DÎSK'ê bikaranîn, û ev e, bê guman, tesîrê li tama û sifatên bînbiheştîn şorbeyê dike. Li gel madeyên standard, li wir dibe ku giyayên wek bexdenûs, coriander, marjoram, Qadafî bikaranîn. Ev e, ji ber ku di dilê beet luna e, ew ji bo kategoriya şorbeyan nebatî ye. Ev component divê cuda were amadekirin: a stew an roast, an jî hema berê pêşîvekirina bêinsaf jêke. Şêr din ji bo DÎSK'ê, ango pîvaz, gizêr û greens, jî, divê ji bo sote cuda, û got, ava firingiyan an firingiyan.
Tips bo Börsch xwarinçêkirinê
gelek in recipes ji hene çawa cook şorbe bi pincar, lê veşartî ya flavor rastîn ya DÎSK'ê girêdayî li ser qelandina. Di serî de, çawa ku me berê qal kiribû, bi pincar ji bo paqij û bikelînin, paşê chop li ser grater zir. Ya duyemîn jî, kartol cuda ji bo dewletê yên nîv cabbage teze paşê added bipije. Sêyemîn, xurde li pîvaz û carrot û greens, jî, divê cuda û wiha got perezharku giyayên cuda. Paşê, di taweke bi şorbê û goşt tê şerjêkirin, pijyayî êlêmêntên, bila simmer ji bo nêzî 20 deqeyan luna. Piştî ku we pêdivî bi rû off sobê û dev ji şorbe bo tê de birizin bo minutes din 40. Serve, Hozan Dilgeş bi pincarê.
Niha ku hûn hîn bûne, çawa ji bo cook şorbe ku sor bû, bi wêrekî ji bo mitbaxê de herin, çekdar bi hemû berhem û amade malbata DÎSK'ê xwe ya navdar. Û paşê, malbata te ê jîrektî culinary te bibîn.