How to cook purê li malê

Bi vî awayî, çandeke ku ji Rojhilat hat - cureyê edetî yên maşê kesk, nû-digerin û pir balkêş. Ji ber ku selete geş siya appetizing û dixwazin ji wan re zêde li sêlên kevneşop. Piştî ku hemû, spî û fasulye, sor jixwe têr bibin, dema bean xa heye flavor Nutty ronahî û aftertaste hestyar de. Lê belê çawa ku cook bean xa di pêşangehekê de hemû van tiştan?

Kevneşopî, van fasûlî bi Tirkan bipije. Ew di Chinese de, Thai û Lênangeha Japanese, heta deryayê de pêk bê. Bi taybetî rêzgirtin Mungo Hîndû - hetta navê xwe ji Sanskrit. Îcar, eger tu ji bo Indonesia an Îndo here, tiştekî ji bo sure we re dibêjim, çawa ji bo amadekirina purê li wir e.

Ev her du, wekî yekparçeyî û nav form pelçiqand, wek unpolished û paqij bi husk ji layer jorîn de tê bikaranîn. Bi taybetî jî gel selete niha şîn bean xa, bijartîn, bi tama kremî. Piştî ku hemû, ev fasûlî bi proteîna% 24 pêk tê, û dikare nakve full-tîcaretê ji bo goşt an hêk têkdiçe cuda re xizmetê bike. Li gel vê, bean xa dihewîne fiber û vîtamînan de pir zêdetir ji xwarina ji dehl. Ji ber ku ew mêr ji Rojhilat stêrnas rêzgirtin.

van fasûlî exotic çawa ne? Dirûvê xa bean - biçûk û dora, Zeleteyeke hêşîn tarî an sîhê, bi qirşikê geş. Ev bi awayekî bi fasûlî tevlihev, lê wî heta ku ev genus girêdayî ne. Di vê navê de, çermsorên, ku nizanin ka ji bo cook bean xa sed bi awayên cuda, ji bo sêlên ji ev buy term "dayîn" têne gotin. To xurde, vemrînin, kelandin an xwarinê li fasulye, bi awayekî din, ew ne hewce ne ji bo nermkirin, wek fasûlî. Ev benên destên bermalî û hêsan dike pêvajoya çêkirina xwarinê de.

Û yekî din jî balkêş: bi roj radibe, bi soya li supermarketan de - ku gelek caran bean xa şîn. Û ew baş e ku hê nutritionists pêşniyar dixwar, ew xav û bi axivît ku di avê de nivîna min. Tevî ku out of lê dikare were amadekirin û rengên balkêş zêdetir şînahiyan. Get qet nebe di heman dayîn, çawa ku xwe pijandî Hîndû. Em ji malzemeyên jêr divê: 5 tas şîrê coconut, 1 pîvaz, Cilantro, xa cam pelçiqîm, rûnê helandî, 2 kefçî tovê xerdelê reş, giyayên (fit turmeric best û k'êmûnê), tu jî chili kesk lê zêde bike - no bêtir ji du peppercorns.

How to cook purê di vê rê? pîvaz Grind, xurde li rûnê helandî bi tovên xerdelê û heta nerm. Hingê turmeric, kîmya û biberi hûrkirin lê zêde bike. 2 min piştî qelandina xa divê lê zêde bike a avê û kêm coconut şîr. Pêşîvekirina ji bo demekê, heta 15-20 deqîqeyan. Pour Cilantro hema berî xizmetê.

ne din sêlên balkêş ji bean xa, ji bo nimûne, seletê yên radibe, bean hene.

Ev pêwîstî bi qasî 200 g munga ku berê ji bo berdêlê di ava sar de. To bean xa şîn bû, ji bo wê bihêle, di cool û sunny li eynî cihî li ser an du roj wê pêwîst e. Tu dikarî cover an Gauze. Piştrast bike ku ev e riziyaye û an kifikî ne.

Niha em bi xwe amade seletê out of it. Ji bo dest bi radibe, bean xa pêwîst e boil kêm - di ava kelandî de ne deqeyan zêdetir ji 1.5, ne ji bo winda û teze bike. Hingê di Colander piştguh, pour petrolê, ku li pîvaz pre-sorkirin. Seasonings - xwê, îsota, sihik û sîr to tam bike.