How to amade mackerel xwêkirî di malê de. Salted mackerel: the best recipes

masî xwêkirin - firaxê tehm xweş e ku kêrhatî û lihevhatî bi herî side. A hejmara mezin ji xelkê li related to pir erênî. Lê belê, gelek caran di dikaneke carcasses kirî ma ew dűrî û high quality di gel xuyabûna balkêş wê cuda ne. Û baş, heta eger doza sînorkirî ji bo tenê dilşkestin û wêran pere ye - û di rastiyê de ev gengaz û bi giranî jehrî ye. masî Red License de derbasdar e her roj, lê tu xerabtir mackerel û xwêkirin. Li malê, ku tênê amade kirin, û heta bi awayên ji salting - mîqdara bes e, kêmasîya Ji bo hilbijartina ji wê derê. Û eger em di nav xeyalkirin, tu masterpiece culinary xwe bi xwe biafirîne.

Masî li brine

Werin, em yekem Reçeteya weta herî bifikirin ji bo pickling ji mackerel di malê de. Du carcasses şewitî û paqij (eger tu di destê te teze rabû). Jihevdexistin, tiştekî nû ye: bi serê þidetê, metnên ku tên rakirin, guhêrbar rakirin. Gelo mimkun e ku balê bikşîne ji cook didîn li ser film reş di zikê masî de: ew dide firaxê qediyayî a tehlî tûj bi şeklekî, wusa jî divê were paqijkirin off, pir bi baldarî. Fresh nav pariyên xweşkeys de, pîvaz mezin - polukolechkami pir qalind ne. slices Fish hemwarkirina in a jar, bedêlî bow û bê reşandin û îsotê, fasulye, gulavî, şikestî û filîmê ye. Pêşîvekirina nîv lt avê, ew bi dawîhatina du kevçî û îhtîyatê yên xwê û nîv - şekir, lê zêde bike çend kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî. Dema ku xwê bikeve, ku bi masî tije, girtina lid û vedişêrin, di sarincokê de. Amade mackerel xwêkirin li mala wê rojê paşê. Keep it din baştir binê sarincê.

balyozê dry

Amade marinade ji bo masî do, ne şert e. e bivî pir hêsan ji bo pickling ji mackerel li malê bêyî ku şilavê hene. xwê Mixed (Çavreşa mezin) û şekirê (nîv kevçiyekî biçûk). Ji bo giyayên zêdetir ji mix tu hûrhûr lavrushku, lê hûn çawa dikarin deynin pelên di navbera slices. masî paqij birrîn nav slices, her xewixiye û pêkhateyeke amade, û mackerel xwe di pan kirin (ne bafûn!), an jî di firaqê. Jê pot divê li cihekî tarî û sar be. Sê saetan piştre masî dê bi piştgîriya fêkiyan û kapasîteya bînin vegeriya nav cihê. Û ji bo bikaranîna vê mackerel xwêkirin di malê de amade ne, di nîvê din a roj dê bibe.

masî Spicy bi xerdelê

Ev Recipe - dirêj û pirrengî balkêş zêdetir ji yek berê. Û berî brining çêtir e birîna fillets mackerel - ne bi tenê dikarî jê metnên ku, guhêrbar, û serê wî, lê ew hestiyên ku goşt paqij bimîne. So mackerel li malê xwêkirin û salting zûtir û ew xweştir be. The tevlihevkirinê de piyana nîv art. kevçî xwê, nîvê Teaspoon - şekir, hemû - xerdelê genim, dill, ziwa (merdî - ew ne dê nepêwist be di miqdarekî), coriander, allspice û pel bay, du dicin. Hingê em çi tişt wek ku li jor: rub, xwarê û jê sar. Just birijîne juices re tune ne: ji ber ku ji giyayên get an tirşiyê baş in ku mackerel û dê xwê lê zêde bike.

mackerel hemû bi pîvaz

Heke tu bixwazî masî, hemû carcass pickled, care yekem ji her tiştî li ser firaqê minasib. Ji bo nimûne, satila plastîk minasib an jî pot ronê mezin. Eviscerated mackerel, lê dûvê û serê reserve - just sure to jê kerik be. Li ser bingeha carcass masî li her 1 medium pîvaz û cut rings paqijkirin. Berhemên bi di firaxeke ji added û tije bi lître xwê avê bi bilî yên xwê, îsota, petrolê sebzeyan û sihik yên lawaz (50 ml). Ev mackerel marînekirî xwêkirin home-bipije berê saet deh.

Suguday

Ger tu gelo çawa bi fêde û zû Pickle mackerel di malê de, ji bo nû bazara sîr çolê binêrin. Ev divê di quantities adil mezin girtin û chop wek bêinsaf bikin. carcass Eviscerated be to cut nav fillets, û dikare parçe ne misaît birrîn. Di yan rewşê de, slices bi li yek layer berfireh bi rijand sîr bi merdî wild, û bi ser de jî - xwê xas û îsotê. Her wiha layer bi sihikê (apple an şerab bi dest gentler) reşand. kêmxwendî, Stacked bi di sarincokê de ji bo çil deqeyên danîn; Her deh deqîqeyan de divê ew bên livandin. Lê pêk nehat piştî saetekê juicy û bînxweş mackerel xwêkirin di malê de wê ji we re li ser sifrê heye.

mackerel bi lemon

Vebijêrkên li ser çawa Pickle masî, pir gelek. Û bi bikaranîna yek ji wan jî çêdibe a mackerel xwêkirî ecêb. Best Recipes dûr pir dijwar ji ber ku hemû ew encamên baş bide. Lê bi taybetî ez dixwazim ku h'emű tenê lemon. Yekem, xwe amade dike ji bo xwarinê bi xwe di êvarê, berî razanê, di saetên serê sibehê, tu jixwe masiyên tamxweş hene. Duyem, ev heye bi taybetî hestyar de, tam di firnê. Û ya sêyemîn, tu malzemeyên exotic. Bi vî awayî, cotek carcasses perçe perçe minasib. The lemon average gunehî meşk - fêkiyan xwe tenê bes ji bo masî û diqeşêre coarsely hurkirin û pour li fêkiyan reşand mackerel de. Ji bilî lemon, ku temam rings yek ampûla, cotek kevçî dill, şekir Çavreşa ne temam in, three (stuff Pair) û Çavreşa hurkirin û bê berbisk xwê. Kapasîteya avda petrolê nebatî hisrê xwe bêbêhn in, naveroka wê bi mixed - û di sarincokê de. Tu her û her weha mackerel xwêkirin win. Simple û tamxweş (recipe destûrê dide te qet nebe her roj ji bo cook it) version of snacks alîkariya derve di her rewşê de.