Firaxê Georgian - kupaty çawa cook û çi ji bo xwarinê

Gelek caran, em bi kar tînin din recipes gelên bo xwarinçêkirinê xwarin. No îstîsna û kupaty - sosîsên biçûk ji berazî, te'mê bi giyayên cuda. Ev pêwîstî bi hinek sosîsên xwarinê, yekem ew kelandi, bi û paşê tê sorkirin. Lê ne her cook mala dizane ku çawa xurde kupaty ji ber ku ev amanê ji me re tê ji Qafqasya, û pêwîstî bi teknolojiya hin ji amadekirina wê.

Gelek caran kupaty li ser grill an komirê bê puncturing film bi hêz xwe ku ew rûnê û fêkiyan li pey bipije. Lê belê, ma ne nepêwist be bizanibe ku çawa ji cook di kupaty pan li mala xwe.

Bi vî awayî, berî ku tu xurde ne, pêdiviya wan bi pêşîvekirina li ava kelandî de ji bo pênc deqeyan de, û paşê jî cihê xwe di pan bi rûnê germ di wê de, lê zêde bike pîvaz û sebze hûrkirî. Ji ber ku topeke tevbigerin roviyên pig Kupat, divê ew berî qelandina bên rakirin. Bi piranî sosîsên bikelînin, da ku ew di dema pijandinê derizî ne.

Binêrin, çawa ji bo derdixin kupaty çawa ji wan re amade bikin, li malê.

Ev dê kilogram ji goştê berazan an beef hewce (tu hem cureyên goşt di ratio bigirin 1: 1), ji du pîvaz mezin, pênc filîmê ji sîr, parçeyeke biçûk a bacon, xwê û îsotê.

Yekem, di goşt de divê bê şuştin û hûrkirî, têkel bi hûr, berê jî bi riya grinder goşt re derbas bûn. Bêinsaf chop ji pîvaz û lê zêde bike bila di goşt de. Bi vî awahî, di berdewamiya firoşvan divê hişk, eger ew nayê, tu dikarî qijilandibû, kêm zêde bike. Hingê ji şûştî sîr, xwê û îsotê added, û ku di grinder goşt qirçandin ji bo bidestxistina a komî homojen.

kupaty Next (çawa cook beef, em dizanin), divê hûn bi firt dagirin. Ji bo vê jî, fęrbûna ji roviyên heywên, wan şuştin baş, û tije bi goşt şûştî amadekirin ji aliyê deh santîman. Piştî vê jî pêwîst e ji bo mêrxasî qamçîyan, û wekî din di heman awayî berdewam tijî rûvî.

Bi vî awayî kupaty yekem bikelînin û sorkirin, di pan an pijandî di tendûrê de mîkro. Bi vî awayî ew dikarin bi sebze, wekî xas, kartol an jî sebze patiye, tê bikaranîn.

Li Gurcistanê, her cook dizane çi kupaty, çawa ji wan re amade bikin û çi ji bo xizmeta. Here sosîsên ku bi ser agirê vekirî li dor nîv saetê berê ji wan re li ser skewer nashpiliv riceslika. Di vê rewşê de, şikeva brown zêrîn, sosîsên wire bi sosê tomato zivirî hatiye. Xwarin ji wan re bi sosê tkemali, sehayê û pîvaz.

Niha, e ku hejmareke mezin ji wê derê recipes sosîsên Georgian. Binêre, kupaty çawa cook di Imereti.

Ji bo vê jî, divê hûn li cihê a kilogram ji roviyên pig, a kilogram berhemên berazî, pincarê hişk, barberry, çend filîmê ji sîr, sê pîvazan medium, filîmê û darçîn, herweha "Tkemali" sosê, îsotê û xwê heye.

By-products, divê were paqijkirin, pour ava kelandî de bo çend deqeyan û cool. Ew paşê nav pariyên biçûk birrîn, lê zêde bike ji pîvaz, sîr, pincarê û giyayên. Colon tije bi firt û xurde li pan. kupaty amade divê birijîne sosê û bê reşandin, bi rings pîvaz hurkirin.

Bi vî awayî, metbexê modern pêşkêş dike gelek ji recipes yên gelêrî sêlên Georgian, di nav wan û Kupat. Bi taybetî jî baş firaxê ji bo seyranê û BBQ e, wek ku li ser komirê bipije, ew dê tama yekane ye ku ji aliyê hemû kesên amade ji bo demeke dirêj hat bîra hene.

Di vê rewşê de, di goşt de ji bo sosîsên dikare bê şik û tu binçavkirin. Bi vî awayî, ew dikare bibe berxekî, û mirîşkan, û kesek din. Gelek caran, li mince added tovên hinar ji bo ku sosîsên ku ji tama taybet û bîneke. Werhasil, pijandî destên xwe, kupaty karibin xweş bi tenê cook, di heman demê de jî ji bo hemû hevalên xwe.