Eclair: calorie, recipes xwarinçêkirinê

Gelek evîndar ên şîrîn enjoy cake bi navê nedîtî "Eclair". naveroka Calorie ji vî berhemê gelekî bilind e, pêşeng hinek kes ji bo li ser ka ew hêjayî gelek tiştên ji bo xwarinê vê berhemê bifikirin. Îcar, gelo ev e an belkî diran şîrîn dihate şaş dilgiran be?

Nirxa enerjiyê yên berhemên

Eclairs navê şirînahiyê, e ku cake amade hevîr choux di nav ku bi piranî a cream e.

Wekî her xwarin din jî, wê ji laşê mirovan a diyarkirî ya enerjîyê. Ew, li dora, di kalorî pîvan û telef di vê pêvajoyê de ji bo jiyanê, afirandina şert û mercên pêwîst ji bo pêşveçûna normal.

Ku di derbarê vê mijarê de dikare li ser Eclair got? dessert caloric wek berhemeke din jî girêdayî li ser kompozîsyona û rêbaza amadekirina wê. e ku, her pêkhateyekî re tîne diyarkirî yên enerjiyê, ku hêdî hêdî weke encama digestion berdan. Ji bo destnîşankirina nirxekî taybetî, divê hûn dizanin bê ew çi ye di Eclair. naveroka caloric berhemê dê bibe sum Dallas ji nirxên berê ku mensûbê malzemeya taybetî. Ji bo berhevdana, ev nirx divê li gorî mêjera kalorî per 100 gran berhema diyar dibe.

Hejmara kalorî

Ku xwarin ketina organism ferikandin ye, vokal a diyarkirî ya enerjîyê. Wek qaîde, ku ew li ser parastina derbas:

• çalakiyên fizîkî;
• nifşê germê;
• pêvajoyên têkildar bi metabolîzmaya, kar, derûnî, bi nûkirina hucreyê de.

enerjî ji hedê xwe nizane bê şopên de wenda ne. Ev li mirov dimîne û wek fat veşartin. Ji ber vê yekê, doktor, hertim li pey ne bi tenê berhemên mîqdara telef ji, di heman demê de jî ji bo kontrolkirina enerjiya ku tê bi wan re di nav bedenê. Ji bo hesabên, gerek tu ewil berhema dimrin nav pêkhatên çêkirin, û paşê kire nav nirxa bi tam (content of karbohîdartan, ckirina rûn û proteînan) ji her yek ji wan ji bo destnîşankirina hejmara giştî ya kalorî. Wekî vê, kes dikare eclairs analîz bike. Caloric ev krem dessert li ser wê girêdayî ye, ku ji bo dagirtina jî tê bikaranîn. Ev dikare bibe:

• petrolê;
• custard;
• penîr;
• proteîna;
• çikolata;
• bi şîr belabela.

Ji bo nimûne, bi proteîna cream Eclair ew dihewîne 300 kalorî. Di heman demê de, bi nirxê enerjiyê yên cream 212 kalorî ye. Ev zelal e ku çinîna ya test di vê rewşê de bi roleke sereke bilîze ne.

Pets eclairs bi krem

Gelek bermalî difikirim ku ji bo cook dessert French zehmet e û ji ber vê yekê tercîh jî bikirim di store. Ji bo jiholêrakirina van şik, ev pêwîst e, ka ji bo cook eclairs li mala xwe, û hewl bidin ku ew bi xwe. Ji bo karê te divê ku berhemên li jêr:

Ji bo ku hevîr:

4 hêk, ard cam, 100 gran nîvişk, 2.3 gran xwê û 200 ml avê.

Ji bo cream:

1 hêk, ½ fîncan şîr, pakêtek ji rûnê nivîşk (200 graman), 100 gran şekir, û a lîkor kêm an brandy.

Ji bo Glaze:

yek hêk, cup yek ji sisyan ji şekirê toz û tenê çend dilopên ava lîmoyê.

Technology * Amadekirinê:

1. The pan petrolê danî û pour xwê, bay hemû avê, bînin bo zêdekirina adrenalînê. Piştî ku agir dikare biçûktir kir.
2. Bi çeliqandinê, berdewam bikevin ard. Bi demê re, bi giraniya divê shiny û hilû bibin. Piştî ku, di pan dikare ji germiya rakirin û hênik naveroka wê ji bo 70 derece be.
3. Bê rawestin tevlihevê, yek danasîna bi yek hêkan heye.
4. Tirş qediyayî di tûr pastry danîn.
5. parchment Baking canê hinekî lubricate ew bi petrol û siwar workpiece paşê otsadit di form of daran ji length zêdetir ji 12 santîmetre ne. Dûrahiya di navbera articles de parvekiriye, divê bi kêmanî pênc nîvek be, ji ber ku di dema pijandinê de ew li size zêdekirina wê.
6. Bake ji bo 10 deqeyan di tendûrê de li 220 derece be.
7. Kêm pêta agirê ku 160 dereceyan de, û ji bo bigirin workpiece 25 deqeyan zêdetir û piştre rakirin û azad bibe.
8. Ji bo cream bi pakêta şîr û şekir syrup.
9. Ji alîkî din ve, bidin ber qamçiyan rûn di mîkserê, paşê lê zêde bike hêkê.

10. Hêdîka li syrup û brandy (an liquor) pour.

11. Ji bo ku pêşî li delamination ji cream, pêwîst be ku xwe germ bikin, hinekî e, û paşê demeke din ji bo hişyar bikin.

12. Her Eclair workpiece li ser kaxizeke biçûk cut û tijî bi krem space.

13. Ji bo amadekirina proteîna yekem Glaze di piyana divê bi mîkserek xistin. Hingê, hêdî hêdî, bi toz nasandin û lê zêde bike ava lîmoyê ji bo nedidît.

14. girseyî di encamê ya qediyayî cover cake top.

Ev herî hêsan bijarteka çawa cook e eclairs li mala xwe. Repeat van gavan dikare heta ciwan ji YNKê veqetiyabû xaniman.

Cakes bi proteîna cream

Ji bo piranîya zarokan û heta gelek mezinan treat favorite cakes bi proteîna cream custard in. Delicate û Airy, ew tenê di devê te de bihelin. Di rastiyê de ev eclairs rastîn bi krem protein e. Gelek dayikên nizanî ku ew dikarin bi hêsanî di metbexê malê bê kirin.

Gava yekem e ji bo ku bikin ku hemû pêkhatên pêwîst li ser sermaseya:

Ji bo ku hevîr:

250 ml şîr 150 g ji arê, 5 gran xwê, 4 hêk, 25 gran şekir û 100 gran kereyê.

Ji bo cream:

200 gran şekir piyalek av, proteîn, sê hêk, a xwê kêm, vanilla û ava lîmoyê.

eclairs Cook bi krem proteîna hêsan e:

1. First hun bi xwe ji ceribandinê. Ji bo vê jî, perçe hurkirin ji rûnê nivîşk di taweke êlêmêntên bi xwê, şekir û şîr. heta hilweşandina bi temamî ya hemû pêkhateyên tenûrê, hêdî hêdî.
2. Piştî kelandî de şerabê hêdî hêdî ji bo nasandin ard. Stir caran bi komî derî nav a ball.
3. Bêna di encamê odeya hênik, bikevin egg. Beat, heta.
4. Otsadit hevîrê xwe li ser kaxizekê baking, li parchment danîn. Hûn dikarin ji tûr pastry taybet (an sirinc) bi kar tînin, an jî bibin an bag plastîk ji rêzê, imzekirina hole di wê de.
5. Bake ji bo 30 deqeyan de li 200 dereceyan de, û paşê din jî 15 deqeyan de li 150 derece be. Piştî ku, di workpiece nikare bê hiştin hênik di tendûrê de rasterast, bi vekirina derî.
6. spîyan egg ji bo 5 deqeyan hat danîn, di dolaba. Ev ji bo duhinî baştir pêwîst e.
7. Sugar bi avê tenûrê, ji bo avakirina syrup.
8. Proteins qamçiyan bi xwê kêm. Piştî ku, herika tenik ji syrup bikevin.
9. Lê zêde bike malzemeyên mayî.

10. tije cream pastry cooled.

Paşê tu bi ewlehî go to make çay û amade bike, da ku tinazên xwe.

Eclairs bi penîrê krem xanîkên

Bikaranîna aşopên te jî, xwediyê nikare ti berdêlî bo Billets ji hevîrê choux hilbijêre. Take, ji bo nimûne, eclairs penêr xanîkên. Ew jî bi hêsanî cook li malê ne. Ferqa di navbera berhemên dişibe wê bi tenê beşek ji cream. Di vê rewşê de, karê wê pêkhatên jêr divê:

200 graman penîr 30 gran toza kakaoyê, ¾ şekir cup (an toz), tûr ji vanillin, 100 gran krem û hin marjat (an dide).

* Amadekirinê ya cream çend deqeyan:

1. Pêşî, divê hûn ji bo girêdana penîr bi xameya tirş. Stir an baterîjen, tu dikarî mixer bi kar tînin.
2. Zêde şekir (toz), kakao û vanîla. Baterîjen, heta ku têkelê homojen ku bi qasî mimkun e.
3. Lê zêde bike berries. Ew semifinished tama taybetmendiya xweş bide.
4. * Amade bikin, şêniyên ku xwe bişîne di sarincokê de.

eclairs vîstîfala carekê cooled cooled cream dikarin bên bikaranîn ji wan dagirin.

bêhinxweş Chocolate

Bi heman awayî eclairs çikolata amade kirin. Û ew dikare bi du awayan kirin:

1. Use frosting bihelînin.
2. Amade bikin û dagirtina cream bihelînin.

Li her yek ji van dozan dê Eclair favorite çikolata nedidît. Ji bo amadekirina berhemên nîv-qediyayî dikarin bên bikaranîn:

Ji bo cream:

2 fîncan şîr 70 g yên nîvişk, tasek şekir, 70 gran ard, 45 gran toza kakaoyê, 2 hêk, vanilla bag şekir û beaker kurrę hebu.

Ji bo Glaze:

seramîkên stogrammovaya ji çikolata tarî.

Metoda amadekirina aşkera û zelal e:

1. Ji bo krem di nav hêk qutîveker taweyên bi şekir û şîr.
2. Zêde ji ard, û paşê jî dixin li ser sobê û germê, ketime bi berdewamî. Piştî pêta kelandî de ji bo ku ez kêmtir.
3. Piştî ku girseya stûrtir dibe, divê em şekir vanilla de zêde bike û di cih de ji germahî jê pan.
4. kakao û ber qamçiyan û binivîse, heta bi unîformên. Loss divê hilû bibin.
5. nîvişkê nermkirî binivîse. Piştî pêkhênana Biker bi kurtî, divê bi serê xwe de rijand.
6. To amade Glaze divê be tenê li taweke germê de bihelînin. Hingê divê bixe nav qediya cake.

Ev vebijêrk, - ya sade herî û têra xwe xweşkeys de.

Guhertoya klasîk

Ji hemû cîhanê eclairs klasîk nas e. Ev - cakes bi pastry choux kir û tije bi custard. Ji bo amadekirina vê gelek nerm şêrîn rengê spî xweş pêdiviya herî kêm ji berhemên:

150 gran nîvişk, nîv qedeha ji şekir, 15 gran qawet xasima û 150 ml avê ji rêzê.

Ji bo ku bi vî rengî cream Ne zehmet e:

1. Yekem, qawet, divê di avê de dihele.
2. Hingê şekir lê zêde bike û germ li ser kapasîteya germahîyê kêm. Di encama vê çalakiyê de, pêkhênana wek paste bêreng dibe.
3. Piştî ku, girseya ku divê azad bibe bê û danî nav petrola wê.
4. Beat naveroka konteynir ji sturiya xwestin.

Piştî vê, ji cream dikare ji bo armancên din jî tê bikaranîn. Amadekarîya ew pir bi lez e û nayê hewldaneke pir ne hewce ye. Lê belê wisa berhem û kaloriyên wan gelek bilind e ku ji cureyên din (protein, çikolata, penêr, û yên din), û 212 kcal e. Wekî ku em dizanin, ji cream, ev hêjmar girêdayî bi taybetî li ser naveroka yên neftê tê de, şekir û şîr. Li gel vê, ji bo ku hesabê ji ber ku qelew hilgira sereke ya kalorî e ku ev yek pêwîst e. Piştî ku Pawlos ji dayina mînîmûm, hûn dikarin bi cîh bikin ku custard e bi rastî jî kaloriyên wan li gorî yên din.

Birds bi şîr belabela

Hin kes çêtir to make eclairs bi şîr belabela. Ev e - guhertoya sade piraniya cream, ku, ji bilî, herî budceya e jî. To make it, hûn divê bi tenê:

200 gran kereyê 1 dikanin ji bikelînin şîr belabela.

Ku di teknîkê de ji bo amadekirina xwe ye jî gelek sadeye:

1. Di taseke danîn rûn, pre-cut ev parçe.
2. Lê zêde bike şîr belabela û baterîjen mixer xwarin, heta ku têkelê dûz e.

Piştî ku, krem amade divê dê ji bo tije sirinc pastry. Will bi tenê bê kirin bi nozzle a biçûk hole di workpiece Eclair bi riya ku ji bo dagirin ew bi Bêna şêrîn.

Buhaya enerjîya berhemê 424 kcal e. Ev girîng e ji bo bîranîna kesên ku bi xwar be û kîloyên zêde ditirsim ku baştir e. Piştî fat edema bi hêsanî ji bo afirandina e, di heman demê de jî ji wê pir dijwar e ku xwe bavêjin. Dibe ku ji bo diet divê, exercise zêdetir, yan jî destwerdana tibî hene.