Çawa çêbike, mirîşkê bo xwarinçêkirinê sêlên cuda

bermalî Thrifty bi rastî dizanin ku goştê mirîşkan e li price ji goştê berazan an beef gelekî erzantir e. Erê, û li tama hevgirtî bi daxwazên gourmets herî bizehmet e. Gelo kesek nikare dev jê berde mirîşkê tamxweş "tutunê" bi çerm Crispy û mirîşkê hot bînxweş, tenê ji şorbê dewlemend girtin? Ji bilî xwarinan amade kirin ji carcase tevdayî, gelek xwarinên din ên ku bi kar tînin kozika bêxçe de, hûrkirin nav pariyên heye: stews, birinc, goşt, "French", û hwd. Lê belê her kes dizane ku çawa ji bo vê gurûpê jî mirîşkan nav bicemidîne.? Piştî ku hemû, firaxê, divê ne tenê tehmxweş, di heman demê de jî balkêş gava mirov ji bo sifrê be. processing goşt divê taybet be, eger tu bi plan dike ku ji çêkirna çi bikin, ji bo nimûne, roll, bikaranîna fillets. Herwiha, ew bûye pir populer ji bo skewers roast mirîşkan. Gourmets li ser vê goşt opt, wek firaxê ku di demeke gelekî kurt amade kirin, û jî çêdibe gelek nerm û juicy. Di vê nivîsê de tu dê tips li ser çawa bi rêkûpêk bi cûr'ê a mirîşkan ji bo van hemû sêlên bibînin. Amade kêrê tûj û dest bi xebatê.

CMK'ê çawa çêbike, mirîşkan

1. DERÊ carcass mirîşkan di jihevdexistin, metbexê domdar board zikê xwe. Musrîfan e baskê maf heye ku ji aliyê jî, fęrbûna ji diroka kûr li ser bedenê. Tu ê di cihê wê attachment hevbeş bibînin. Make a jerk tûj, tightly clasping baskê milê wî yê rastê û pakkirin û ew xwar. Hingê kêrê, fiber Divide û cartilage. Bi ketin û çepgir. Bi piranî di van sêlên bikaranîn li ser carcass wek hemû, lê tu dikarî wan li nîvê at neçime du hestiyên birrîn.
2. Bi heman awayî bi baskên ji bagaja û lingên birrîn. Girêdan hevbeş wê hinekî di bedenê de kûrtir, da ku tu divê pêşî cut bi taybetî kûr li ser bedena bikin, bera li hêtên mezin li ser zikê. Her lingê wê di nav du beşan li ser movik articular beşkirin.
3. Bi alîkariya meqes mitbaxê, bi stûyê wî bi meşkan birrîn.
4. Divide mirîşkan nav du mirdal, çêkirina incisions bi kêrê di rêya ji dawiya kêmtir ji bacon di her du ferman û li ser keviya. Hingê girtî de ji paş, birrîna ew li seranserê ridge bone.
5. Scissors ser xeta here, Dînçer beşa rindik sîngê.
6. Ev rêbaza ji bo şayesandin çawa Butcher mirîşkê, şertê ku dûvê mayî û perçe dorsal de wê ji bo xwarinçêkirinê qijilandibû, tê bikaranîn.
7. kêr sîngê lengthwise nav du gwîzên, her yek ji wan wê ji transversely nav çend deverên perçe perçe. Di vê mijarê de, tu hîn çawa birîna fillets mirîşkan de. Ji bo vê jî, ji hev çêkirna, ku bi kêrê li ser bone, û jê beşa rindik ji tevahiya.
8. Chicken amade ne ji bo muamelekirina zêdetir e!

Şîret li ser çawa birîna mirîşkan bo barbecue

Di prensîbê de, dest bi beşên pêvajoyê de li jor minasib ji bo Threading li ser darikên hesin yan qadên di çît ji bo qelandina wê. Ji ber ku mirîşk nermîn a keskî û têra xwe li avahiya xwe ye, bi tundî granulate Esed li carcass li barbecue re ne pêwist e. Rêya herî baş - ji bo amadekirina slices devê-avê li ser barbecue.