Çawa çawa pasta pasta cooking

Paşaya herî herî hevpar di nav welatên me de pir caran nîştîra Îtalya tê gotin, lê ji bo ku hûn pêdivî ye ku hûn sê qaîdeyên bingehîn binêrin: ji bo parsa "rast" parsa di nav dikan de, bi vî awayî wan bi xweş bikin û ji bo vê hilberê bi sahezê herî herî bêhnxweş bixwînin.

Çawa pasîza paqij bike? Li Îtalyayê, tê bawer kirin ku her sal di heman salê de, her du salan dişewitîne, her du her salî dihatin - bi cheese an jî xwarin, seafood û sebze, û herweha bi materyalên din - heta ku hûn xeyaliya xwe hebe. Tiştek girîng e ku ev pêvajoyê di gelemperî de qebûl kirin.

Berî ku sauş amadekirinê, divê hûn dizanin ku têkiliyek yekser di navbera mît û naveroka sauce, û herweha sîteyê hilberê hene.

Çawa pêda ji pasîya pasîfê bixwin .

Sauce-ragout li ser bingeha mûçikên chicken, xwarin, hilberên kişandin, û kincên amadekirin. Ew bi tevahî hemî cureyên pasta tije pir baş, dilxweş û baş e, her çiqas ev e ku ew ji bo berhemên kûr, kurt, kelek kurt, pirr berbiçav e. Sauce, ku li ser sebên an jî tomarên nû yên xwarinê, paşa bi piçûkên piçûk re hinek piçûk dide.

Çawa paqij bi deryayê bixwin .

Sauce, ku di masî û seafood de hene, ji bo xwarinên ecêb e. Di sahekî spî de, ku bi kûçik, kemîn an kemek çêkirî hatiye çêkirin, berhemên xanî yên bi taybetî bi xwe amade ye.

Çawa pasîza ji piçûkek piçûk, kîjan rengek esasî heye? Ji bo wan, sauşek dilxweş, ji bo nimûne saxê, li ser bingeha prunes. Pêkûpêk xweş amade bikin: Ji bo vê yekê, kincê kevir derxistin, avê di avê de avêtin û bi xemgîniyê vekişîn. Piştre dûvê xwarinê an avê avê, şekir, avêtin, spî û pişkek ji bo çend çend deqeyan bikişîne ku hûn pêkanîna bêdengî bigirin.

Ji bo ku pêda baş be, ev e ku ew bi zelaliya zeytê ya sar ya sar re veşartin, bi nûçek nû ya berbelav û pêrsê Parmesan. Hûn dikarin çend xeletên sûkê balkamic û sezê bi qeşa reşê re jî zêde bikin.

Rêwîtiyek din heye ku sauş amadekirinê - divê hûn ji bo çend kêlîkên lûkulê, yên ku di rûnê zeytê de zeytek zehfkirî ye, teyrên paqijkirî yên ku bi wê re bikişînin, pêdivî ye, çermê pêşî, sez û hûrdanê ji bo çend kêlan ve bistînin, piştre bi paqijî û xizmetê bikin.

Çawa pasîza bi bi saxê herî populer re dixwîne? Ev li ser bacon û parmesan bingehîn e. Ji bo amadekirina wê, hûn du sed gramên spaghettî, sed sed û pêncî germên baconê an hestî germî, çilê germên parmesan, yek sed û pêncî germên, zîv, zêrîn, zîvê zêrîn, du mîlyon germ, kem û salt.

Hemî paqij, paqij, hişk û germî li ser germê kêmtir, bi zêdekirina bîhnê zeytûnê, û herweha bîst-pênc gramên kermî. Piştre, her tiştî di saucepanê de, du lîreyên ava avêtin û şewitandin. Heta ku nîvê xwarinê de bixwin.

Bacon çêdikevin pişikên piçûk yên piçûk û qeçê heta ku neftê çengê, nexweşî destûrê bide destûra zêde. Di avê avê spaghetti bike û dema ku dem li ser derhêneran nîşan dide.

Di panê de bi şewitandina avêtina şewitandinê, pişk û bacon, kemper û kemikê zêde bikin. Ji bo demekê veguhestina nehê kêm kêm bikin. Piştî ku tevlîhevkirina amadekar e, ew bi pasîza zêde bike. Hilberîna hilberê li ser xwarinê, pêwîst e ku bi parmesan re veşartin, berî ku xizmetê bi mêvanan re dike.

Rêveberiya sereke ya ku çiqas amadekariyê çiqas amadekar e hewce ye ku hewceya sauce kurt, piçûk û piçûk a pasî.