Baxçehez Ginger: description û Dabeşandina

Ginger (baxçehez re, pine û yên din.) Yê li ser Padîşahiya mushrooms, cîhêreng ên ku bi sed hezaran kopiyên û mycologists texmînkirin 1.5 milyon cure. nûnerên mezin û navdar yên kesek bi pir kêm. Ew bi tenê beşeke biçûk ji total make up.

Has tama bilind, aroma, kozmolojî û kûrtir, saffron di pijandinê de tê bikaranîn. Gelek connoisseurs ya kîvarkan danîn ser par bi mushrooms şîr û champignons. Mushrooms baxçehez û pine, balyozê dry bipije, hatiye dirêj kirin li Rûsyayê tê zanîn. Ew bi her tim bi ser sifrê padîşah şandin.

Ev fungus edible giranbiha has no analogs jehrî, wek, ji bo nimûne, bi texmînî ji location an spî. Kokirdinewe mushrooms zû û bi hêsanî. The tenê berhemên daristanê, bi ku ew dikarin ji bo tevlihev - ew volnushki wekhev tamxweş e. Niha, ne cureyên çend ji fungi, ku taybetmendiyên cuda jîngehê, bi awirek kêm hene. Em bala xwe de bi mînakan de herî bikişînim.

salmon saffron

Wek qaîde, mushrooms mushrooms - cîranekî şêniyên. Lê belê, ev cure ku di daristanên têkel, têr dîtin, dewlemend in calcium. Ev tê hesibandin edible û minasib bo xwarinê piştî Xwelîya û salting. collection Time - payîza. Saffron salmon heye hat bi navenda hinekî bînteng û surface dry. Color, wek ku hûn ji navê, Rose texmîn. Li ser rû, derdorên carna sivik fencekuva.

Danîn li aliyê jêrîn, plakaya decurrent hue salmon dema Redden da. Kumik bi giştî shape oval aerodînamîka. Mezinahî dirêj - 5-8 nîvek width -. 5-6 cm Leg boyaxkirin bi hev di hat, li îzalasyonê caran diger in. Di hêlîpan me, mîstanik, Cenevreyê nebe. Ev li Ewropayê belav bibe û bi xurtî bi þîdeta baxçehez saffron.

Ginger Japanese: (fir)

Kind, ku li Japonyayê û li başûrê Primorye mezin dibe. Demsala di Êlûn û Cotmeha dest pê dike. Ji ber ku name dide nîşandan, ew dikare bibe ji daristanên avakirin Abies Holophylla dîtin. mushroom Cap Di mezin - ji 6 heta 8 cm li diameter bi navenda bînteng û keviyan xwar. Bi mezinbûna ev form-funnel teşe dibe. Color - Terracotta ronahiyê, pink û hemdem ku bi derdorên fencekuva. Li ser lewheyên, radigînin zêdetir, Iridescent bûn. Bedenê yên ku tama nû li gorî cureyên din. Li ser a break, wek qaîde, tobe ne kesk. Şap tint xwîn-sor cuda.

Ginger sor

Red Ginger e cureyê herî ne. Ev li conifer (pine, fir) plantings pêk tê. Ev di komên piçûk de (glades) di bin darên ciwan, mezin dibe. Demsala di havînê dest pê dike û heta payîzê heta Çardiyarê jî berdewam dike. Ji bo dirûnê re pêwîst baranê bibarîne. cap Large (5-15 cm li diameter) hişk e, di destpêkê de heye şiklê hemispherical. Bi mezinbûna di navîn e a betlaneyê tune. Color orange-sor an tint sorî. Rêbwar kulikê adherent an (reaction) li ser rûyê bottom decurrent. Ji touch bo guherandina color ji zer-porteqalî ji bo kesk.

Wek baxçehez saffron, cureyên çalak çêkirna avahiya dagirtî nazik û degera wî jî cihê ye. Ev heye color çêtir bi deq sor bi rasthatinî hatiye danîn. Li dorê ji xwîna-sor de radiweste, a fêkiyan dibare stûr. Leg xurt, height 4.6 cm, shape goşeyê bi farinose û bi rengek sor fossae ziman. Sporên spî ne. Red Ginger dikarin bi niha tevlihev bû. Cidahiya serekî - bi amadebûna cara ramanê ji derdorên fencekuva li ser cap û nebûna tu latex zelal. Ji her du cureyên amade laktarioviolin antibiotic giranbiha ku çalakiyên cîhêreng ên ji bakterî, di nav wan de agent înfeksiyon ji yên weha re nexweşiyên xeternak wek êşa zirav inhibits.

rast Ginger

Even mushroomer bêtecrube gêj baxçehez saffron û ev zehmet be. Yek ji navê wî nîşan dide ku ew ya herî baş ji her tiştî heye. Ew bi tehm û zerîya mushroom, color geş û xweş cap-funnel bi hiş, ku bi þîdeta jor li ser mushrooms şîrê bilêv. Pêşwaziya saffron rast li daristanên têkel û qaçê, bi piranî di bin darên kajan. Ev dibe ku zor be. Ev, di bin giya, gelek caran li moss veşartin mezin dibe. Season di dawiya havînê de pêk tê û bi riya payîzê de berdewam dike.

Kumik heye şiklê concave bi keviya qewirandim. surface xwe orange-brown bi rings fencekuva ji hev cuda ye, diçe li diameter ji 4 heta 18 cm. The stem kurt, dagirtî, bi diger e. height xwe - 3-7 cm, di circumference -. 1.5-2 cm dagirtî orange-zer bedena kesk li ser break e û fêkiyan dibare qalind dewlemend ên ku rengê porteqalî bi şêrîn, aroma Fruity taybetmendiya dikevin.

saffron baxçehez

li daristanên me pir hevpar de baxçehez saffron, wêneyên ku hûn dikarin li jêr bibînin e. Ephedra mezin dibe, bi piranî cîranekî, yanî bi navê xwe ya duyem de - Elovikov. Season di dawiya havînê de pêk tê û heta ku frost jî berdewam dike. Di havîna sala hot ya kîvarkan biçûk. Wekî din jî bikin, ew tercîh dike hewa hênik û zêdeyiya barînê. The fungus a biçûk diameter 2-8 hat cm. First, ku bi şiklê convex bilêv, û paşê jî, ku mezinbûna dibe keviya daîre-concave ji drooping çuyîna. Ev binyat bi têra xwe nazik, xemsarî kirin negirêdayî de ye. hat Peel li hilû, hewayê şil ev belxem taybetmendiya. rengê porteqalî xwe bi derdorên fencekuva dinyaya. Eger ziyan bi Guherandinên color temenê bi kesk.

Leg - 3-7 cm shape sîlindîrik e. Wekî ku mezinbûna di nav valahîya xuya dike. Bedenê de orange e, bi tama wê xweş û bîhna qels. The mîstanik, dikare bibe bi volnushki cehe pink rast e yan derew û şaş. KirinYê dawî piranî li edible e û xwedî nirxekî bi tam nizm. Eger ziyan saffron baxçehez rengê kesk dibe, her tim, weke ku di pêvajoya çêkirina xwarinê de. Û ev yek ji taybetmendiyên cuda ye.

Ginger an upland pine

Ser hebûna li vê herêmê, ne nêrînên cuda yên Botanists hene. First îlankirina serxwebûna xwe, di dema ku ro tê hesibandin cûreyeke. Lê belê, li gorî nirxa adanî û tama, ew kêm ji baxçehez an cehe derewîn niha jî cihê ye. Mushroom tenê li ser mezin dibe û daristanên qaçê (daristan), ku, bi tevahî dipeyivî, û bi navê xwe ya duyemîn.

Ev şiklê têkiliya symbiotic bi pines pre-bûye. Ev jî pêk tê bi piranî bi tenê, ne li komên. Dimenên similar to the view yên berê ne. Hat boyaxkirin di rengê porteqalî geş. Bi temen e, bikeve di navenda wê derê, ji keviyan bi xwar kir, pubescent. derdorên fencekuva amade ne, lê ew firehtir û bi vî awayî li ser keviya hilû, wek Camelina baxçehez in.

Çi cudahiya ji mushrooms baxçehez re pine e?

Yekemîn, sehma. Her du ji wan li ephedra mezin dibin. Lê saffron pine bi tenê di rêlên kozik, da ku ev şiklê dara lêanîn. Ev e ewqas hêsan fehm ne. Îsa wek ku di giya veşartine. Ev hezdike şûvhiştî sandy. Cîranekî saffron êdî li ber çavên.

Ya duyemîn jî, ew di şiklê wan cuda ne. derdorên fencekuva li ser cap li Camelina pine mezintir û virt zêdetir, pubescent surface. Gava ku hevalên niha baxçehez re belxem xwe (bi taybetî li hewayê şil) û ya çêkirna degera more. Pine saffron xurt, dagirtî, sehayê ne ewqas bi lez. Sêyemîn, cuda û tama bikin. Saffron darên kajan bîhnxweş zêdetir û tamxweş, da ku gelek caran wek delicacy behskirin. True dijwar bibîne, wek pêşkeftî piçûktir e, piraniya caran bi tena xwe, ne li komên.

teknîkên xwarinçêkirinê

Dipejirînim'ê bi "saffron" the title gelek bi hîs, û heta Caress. mushroom Beautiful û bîhnxweş, di welatê me de gelek populer bûye. The cureyên sereke ku em li jorê di lîsteyê de, lê wek nerîtek, nav selik me gelek caran pine saffron, baxçehez re tê. Çawa ji wan re amade bikin, divê her kes li mushroom dizanin. The workpiece mushrooms ji her cûreyê û sizes in. Lê belê, li delicacy rast kesên ku diameter serê piçekî kêmtir ji ya şûşeya in. Rêbazên sereke ya amadekirina ne wiha ne.

• salting (hişk û sar);
• pickling;
• pickling;
• pijandin û xwarin çêkirin.

Bila ji me re li ser rêbazên gelêrî yên pickling bikin, yên ku ji demên berê ve tê zanîn rûdinin.

Balyozê sar

Berî ku pêvajoya mushrooms pickling divê çareyekê ji xwe û zelal ji kevneşopîyên din, divê tavilê di bin avê de dixebite. Ma ev di zûtirîn dem de, da ku fungi Ma dem ji bo pişaftina rewa pir zêde tune ne. Hingê birrîn lingên pir dirêj an şikandin. Firaq pre-amade kirin (seramîk an cam) Lay mushrooms tebeqeyên dagirtî kulikê xwe ketibû. Her çendîn bi baldarî xelkê bi xwê (rêjeya herikîna 40-60 g per kilogram ya kîvarkan nû).

Dema ku pêvajoya temam e, di cihê ku mushrooms li ser xeleka wooden bike, pêça li destmalekê paqij. diameter xwe divê mezinbûna konteynir nagirin. Li ser, di cihê ku nîrê (bar). Piştî çend rojan bikin bide fêkiyan û hewayî de asê di navbera tebeqeyên, dê ji aliyê danûstendineke ji wan bihêztir berdan. Pickled mushrooms bi vî awayî hûn dikarin piştî 30-40 rojan de bixwin.

mushrooms Balyozê Dry

Ev rêbaza hatiye dirêj kirin li Rûsyayê tê bikaranîn. mushrooms xwêkirin li bermîl girs, bi têra xwe xwedî ji bo ku tevahiya zivistanê de. Berhema bi taybetî qebulkirin di rojîgirtinê de. Niha wisa embodiments, amadekirina ji aliyê hemûyan ve, gelek mushrooms pre-kelandi, ewle ne. mushrooms Boiled nebihûrin color xwe û kesk ne, di heman demê de winda aroma yekane û tama xwe. Heke tu dixwazî hewl bikin di forma esmanan, wê hewl bidin ku zuha balyozê.

Berî salting baxçehez an pine bikin, wan paqij paqijkirin û giya. Paşê bi baldarî bi paçekî ziwa paqij bike, wî jêke çîpên dirêj. çalakiyên berfireh li hev in. cap Mushroom down di kapasîteya xwê-bagerê de veşartin, bêyî ku bixwe an de israr dike. Her layer pour xwê (li kg - 40 g). Set li top of circle wooden bike, û barê li ser wê. Mushrooms çareserkirina wê bi tenê çend saetan jî kêmxwendî, ku nû dikare were got ku ew bi danûstendineke.

Ev e, pêwîst ji bo bikaranîna giyayên û pincarê cuda ne - bi tenê diçewisîne, mushrooms flavor xwezayî. Di vê pêvajoyê de yên mushrooms pickling, bi îhtîmaleke mezin, reng ji orange-brown bi kesk guhertin. Lê ji bo ku başe. Cooked an salting dry mushrooms sar, divê di, odeya dry cool veşartin. Miqatê xwe be, ku ew bi her tim bi xwê nixumandin.