Xala Hêlîna palmiyeya, bi taybetî hilberînê, bi kar û zirara

Çavkanîyên cuda "xurme" mijarê de tê nîqaşkirin wateyan de ye. Mijarê de mijarekî - alîkar an xisar ji palmiyeya bedena mirovan, ji ber ku ev li quantities mezin derhanîn (li ser 500 ton salê de) li welatê me.

ji xala helînê ji palmiyeya çi ye? Li ku derê vê berhemê tê bikaranîn? Bi kêrî çi tê? Ev, hem jî ji taybetmendiyên yên hilberînê û rastiyên din di vê gotarê de.

petrolê Palm: application Description kompozîsyona

xurmeyan Source petrolê - part rindik e ku ji berê de palmiyeyan (Elaeis guineensis). Di formê raw wê ew a color red-orange, ku ji aliyê naveroka bilind yên carotenoids sedem e. Hebûna a dermankirina taybet de, ya sor an jî zer dibe. parastina nerêzî Red maddeyên bi (80%) in a yellow ew bi awayekî ji dest hiltîne. shéwezare Yellow dewlemend in asîdên têrnebûyîn, betanê (50%), zirarê bedenê de ne. Shéwezare sor 38% xwe, ji bilî ew tocotrienol navdar (de hate guherandin vîtamîna E), vîtamîna A û li hemberî bertekên oxidative e.

palmiyeya çi ye? Ji tiştên ku vê berhemê? Ji bo ku palmiyeya rûnî kernel ye core hard (tuxm) yên berê hatin binçavkirin. Ev ji aliyê asta yellowness bilêv ji asîdên çewriyê têrnebûyîn, bi qasî 80% (i.e. carotenoids hema dûr). berhemên rafîneriya Past ronahî dibe.

Ji bo pêkhateyeke berhemên sereke de palmitat fatty têrnebûyîn, û acid stearic. Ku rêjeya oleic (fatty yê yekber) acid, 40% linoleic (polyunsaturated) - up to 10%. Recent geşe metabolîzma baş û ji bo tenduristiyê pir girîng e. Şikl û zekata ku palmiyeya rûnî û myristic lauric acid, oleic acid û acid linoleic di wê de li ser 33%. The berhemên palavtî zêdetir ji maddeyên bi dest di dema dabaşnêrînê e.

Li xwarin û palmiyeya rûnî pîşesazî, application

Hinardekarên herî sereke yên ku palmiyeya rûnî Asyayê (Başûrê Rojhilat), Amerîkaya Latîn in. Dirûn berên meha berî destpêkirina Li gor germ parastin. Piştî ku boil hev veqetîne, bi çêkirna, girseya ku daxînin di encamê. The berhemên xav e, oils pîşesaziyê navê e û minasib ji bo serfa mirovan ne. Li herêma sereke ya application - makîne, amûr machine (wek aggregates gêl).

Di encama vê çalakiyê, paqijbûna ji petrolê edible bidestxistin, berhemên serbixwe xwarin. Di bazirganî, rêjeya wê ye heta bi 50%. Ev yek bi vê zêdebûna daxwaza ji bo sebzeyan li view samanên xwezayî de bi sînor ji xurdemeniyên saxlem û nîv-solid re şîrove kirin. Di nav endustriya xurekan a li berhemên xurmeyan, bi awayekî berfireh li ser berhemęn firina û confectionery products, berhemên şîr tevî hev, xwarinên rehetiya, formula pitikan jî tê bikaranîn.
petrolê Palm û pêkhateyên wê li cildên mezin Cosmetology (sabûn, cream, û hwd.), manufacturers ji paqijîyê, mûman malê de ne. Her ku di Pharmacology û hilberînê yên feed ji bo heywanên çewlik û kozika bêxçe de tê bikaranîn.

Features hilberîna

ji xala helînê ji palmiyeya çi ye? Berî bersiva vê pirsê, em li ser taybetmendiyên hilberînê yên vê berhemê re biaxivin. Di şert û mercên factory darên deaktîv bike bi bi steam hişk in, ji bo veqetîna off dermankirin. Hingê, a hiþê xav bide cureyên wê ya teknîkî.

Di amadekirina materyalên xav pola xwarin û paqijkirin ye, hingê rafîneriya (paqijî) re derbas bûn. Legriteket dimeşin çend gavên:

• di dema spinning yên maddî dest derîyên derketinê ji petrola xav;
• Dizîya paqij avê û elementa;
• Hydration (paqijkirina avê) û ew ji bi derxistina phospholipids hatiye lidarxistin;
• bi dûrxistina bi rakirin asîdên çewriyê azad;
• berhema spîkirî û deodorized.

The hydrogenation (hydrogen girêdayî madeyên) vegerêne to jê asîdên çewriyê polyunsaturated (PUFAs).

Hebûna ku mirov bikaribe bi lez oxidize PZHNK ji bo veşartinê di dirêj-demê berhemê (ne bêtir ji şeş mehan de) ku ne, da ku ji wan re, û gemara. Ku piştî hydrogenation hebû no flavor niherî, petrol (deodorized) kaniyê. Di birêvebirina paqijî û kûr e, berhemên di firnê ku bi berfirehî tê bikaranîn ji ber ku ji mesrefa bes kêm bidestxistin, di heman demê de pir kêrhatî ji bo tenduristiyê ne.

petrolê Palm: Dûrmûş milkên xala

The xurme û din sebzeyan heye triatsilglitseroidy (compound esters glycerol ji asîdên çewriyê). Her têkelê taybetmendiyên xwe chemico-fîzîkî yên xasî û pileya dihêlin. Li ser bingeha rastî, tiştê ku xala helînê ji rûnê palmiyeyê, dibêjin sê fractions (species) ji berhemê.

1. 39 ° C - fractions berhemên standard bi germahîya Hêlîna 36 ° C û taybetmendîya Dema diqijile, ku ew cixare ne, ne bernedin ne. Lê belê, bi lez hişktir dike, da ku xwarina li ser wê pêşniyar tê bi kar hot an germ.
2. Herî fraction solid - magnezyûm - nav wan pêkhatên margarîn. Palm agirê melting petrolê e - 48 ° C - 52 ° C
3. Ji bo olein xurmeyan, hem avî remelt cureyên kuderê - 16 ° C - 24 ° C Hevgirtî similar to cream, sar di sarincokê de.

Magnezyûm û olein bi serkeftî tîne Cosmetology.

Kîjan xwarin de dihewîne palmiyeya

"Palm", berhemên refractoriness bilind, jiyana refikê dirêj.

1. petrolê Palm weke malzemeya di berhemên rojane: replacers şîr (di nav de hişk), margarines, penêr hard, penêr hêrandî, nîvişk û margarînê, belav dibe, gelek cureyên Penîrê krem û qeşa, mast.
2. Ard, berhemên confectionery bi rûnê palmiyeyan (berhemên) poþman ne tirş, û janên Li gor van ne. Dixwar, ji her cûreyê pastries, kekên, biskuvî bi layer kremî, xerîdaran di yek derece an din jî bi kar tîne. Ev di tijîkirina candy, çikolata bikaranîn.
3. Olein niha di berhemên pijyayî, cîpsên petatan, gwîzan roasted, pirtikên liba, rişte mêvanî e. Li wir ew di snacks pre-packaged, mixes şorbe, mayonezê e.

Bi vî awayî jî, piraniya berhemên kirîn, ne li daxwaza mezin di nav xelkî de, dihewîne ku palmiyeya rûnî.

Çawa ji bo destnîşankirina hebûna petrolê xurmeyan di xwarinên

The user divê ji bîr nekin ku palmiyeya rûnî tama xweş, hilberîna ber bi çav erzantir e ji berhemên xwezayî çêtir. Products bi naveroka xwe bi ji bo demeke dirêj veşartin. Ev xweş hilberîner û bala dagir kiriye. Dema ku we kirî, pêwîst e ku bala xwe bi tenê li ser tag buhayê, di heman demê de jî di warê depo: kêfxweş-digerin heşt-lîsteya vekirî de rûnê palmiyeyan.

Têbînî: teklîfê "û xurdemeniyên hija" gelek caran dimeşin bikaranîna ev rûnê palmiyeyê ye. About sînyala têxî nelihevkirinên "berhemên penêr", "curds", "xameya tirş", "girseyî penêr", "mayonezê", "şîr belabela". Life (li gor goşt) berhemên pîşekarên bi piranî ji bo ku bi navkirin "berhem."

Ji malzemeyên herî bi destê berhemên palmiyeyan ji şîr şûna. Gelek caran "sexte" bi bin navê tehcîrê de rûnê nivîşk firotin. berhemên xwezayî (20 cure), bi şikilkî naveroka fat cuda û gelek taybetmendiyên bikêr. Yek ji avantajên - germahiya kereyê melting nizm (24 ji 37 dereceyan). Zanîn: pileya kêmtir ji processing, bi hêsanî bêtir li fat bedena asîmîlekirin.

Gelo germahiya Hêlîna, nîvişk û xurmê petrolê? Erê, cuda xala helînê bilind de, ya ku xizan de girîng e ji bo kefa kremî petrolê, ku trudnousvaivaemym. Li ser beşekî ji berhemên rast heye ji temaşevanên taybetmendiya, perçe perçe ranewestandin. petrolê xerab Spurious qehîmtir di sarincokê de, heye color jî geş, ku ew neşikandin. Xala Hêlîna palmiyeya - 48 ° C - 52 ° C

petrolê Palm: bikaranîna

Cureyên xwarinê yên ku palmiyeya rûnî tê hesibandin ku ew red herî kêrhatî, piştî dermankirinê gelek ji pêşvaçûyîna de hiltîne.

1. vîtamînan de bikêr in kompozîsyona wê: A bandora erênî li ser organên dîtbarî, E ji bo vîzyona baş pêwîst e, û teşwîqkirina xwêyê cinsî.
2. Selikekê de kolesterolê ji ber oleic, asîdên linoleic. petrolê Palm bi qaîde herikîna çalakiyên bile û sîstema digestive wek tevahiya e. Ew nivîsa li pozê di dema qelabalixê de paqijbûyî dîtim.
3. Hinek berhemên nutritionists ku weke amûreke slimming (2 rojî kevçîyê) tê pêşniyarkirin.
4. Dema qelandina petrolê de hate wiha şewitandina şexsî û chadit û berhemên nixumandî bi crisp balkêş. Ev babete ji layê to tirş, ev dide crispness berhem û bîhna hestyar de.
5. "Palm" maske bi kar ji bo gloss, hair growth û digre.
6. Li ser bingehê xwe, kremên cosmetic, soaps tên çêkirin. Ji ber ku nirxa bîyolojîk tê bikaranîn ji bo çerm pirsgirêkê, ji hela xwe û antî-aliasing xema.
7. Bathroom bi çenek ji bo dilopên petrolê kêm dike stresê, dikan function yên damarên xwînê.
8. toz şuştina bi naveroka wê ye ji bo tenduristiya mirovan nîne.

Ev divê xwarin sor (dermankirin) petrolê ji teknîkî () berdin, bi rengek identical cihêkirin. Bikaranîna teknolojiya taybet û kind fractionation xwarinê bi ewle ye. Quality, raya xerîdaran navborî, ji berhemên "Zlata Palma" û "Royal".

petrolê Palm: ziyanê

Ma oils şertû borî hydrogenation. The petrolê avî, saturable atoman pêvajoya hydrogen bi katalîzatorên nîkelê û platîn ji nav a fat solid bîya. Ev e, ji ber ku di derketina holê ya rînga trans destê hydrogenation, cûre tevlîhevîyê tenduristiyê:

• nexweşiyên neuropsychiatric, kêm alertness derûnî ji ber ku qelew trans sist û pêvajoyên maddeyan mêjî;
• trans provoke Parkînson xwîna hacetekî, nexweşî ischemisk, têkçûna dil, felc;
• gerdên transzhirovymi neyînî li ser secretion ji digestive enzyme, yanî pirsgirêkên digestibility bi kirin û berhem tê wateya;
• van û xurdemeniyên bi destê pîr dibe û mutasyon hucreyê de ye, ku fraught bi nexweşiyên neparastiye û pençeşêrê serî hildan.

Packages dihewînin, berhemên hydrogenated divê ji aliyê rêdikirin zîrçên ( «trans-fat») ligel min be.

Information: Bi rastî jî, di asta bilind de pileya ji proseya, rewþ e ji bo asîmîlekirina berhema dawîyê. Lê di operasyona rast ji sîstema digestive ne dikarin bi tenê li ser dereca girêdayî: Ma li ser efsaneya ji xetimînê vekin, bi giştî ji bedenê "velika xurmeyan" wala ne. palmiyeya Non-hydrogenated dikarin bi tenê di dema bikaranîna immoderate ew ziyanê.

Li ser esasa "xurme" yên ji bo pirsgirêka

Bi giştî, ku "pirsgirêka xurmeyan" wiha ye:

• berhemên bi kalîte ji bo mezaxtina ewle ne;
• mezaxtina berhemên hê çêtir li quantities mezin, bêguman ji bo tendurustiyê, çêr e;
• petrolê teknîkî divê bi tu awayî tu avdestê bê.

Binpêkirina qaîdeyên guhastin (ji bo nimûne, li tankên ji bo neft), teknolojîyên processing materyalên xav li dijî yasayê Russian - ku sedemên yên bi kalîte û belengaz li ser refikan ji rûnê palmiyeyan. Lê zehmet e manufacturers crafty xerîdaran navînî li şaşîyên wan tê naskirin.