Şerab Abkhazian: teknolojiyên pêşketîtir û adetên millenary

Bi vî rengî craft, wek şerab, ji bo geþbûna dawî li Abhazya. Ev nefikirî ku xurdefiroşî Abkhazian çêkirin berî serdema me. adetên Skilled şerab xwarinçêkirinê ji her nifşî re derbas din, ew -Te dikarin sedsala bê gotin. Gelek cureyên li tiriyê bi bi hewaya subtropical lehê mezin bi tenê li vir, li cihên. şerab Abkhazian li her herêmê, yên li welêt cuda ji şeraba li bajarên din e. shéwezare pirrojheyekí ji ber wê yekê ku careke nav views welatê derhanîn bi curayên xwe yên herêmî tevlihev bûn, yên wek "auasarhua", "Kacic" hwd. Di dawîyê de wisa pêşkêş dike, ku tu caran zêdetir in ji berhemên, tevî ku ew navên naskirî û yên hevbeş, wek "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote" in. Dîwana mewij û kevnar li Abhazya, rê kolandinan multiple. Di rêya demarên dişkênin xwe nav ku ji ber meya ne ji bo yên din havênkirin hatine dîtin. Ew li ser 8000 sal berê tê bikaranîn. Wiha, tradîsyona çêkirina şerabê hê jî zindî ne, lê bi awayekî giştî di nav malê de tê bikaranîn.

A çend peyvan jî li ser teknolojiya nû

şerab Abkhazian niha di hilberîna girseyî bi ser newest teknolojiya çêkirin. Tirî, li gor shéwezare, dê ji meha cotmehê de December. Next tirî pelçiqand û çû li ketiye darî ji bo 3-4 rojan de ji bo tevlihevîyên komkirin. Hingê naveroka bêyî ku, ji bilî tiştên li Rimêlanê an amphora seramîk bo pozan piştre de birijînim. xurdefiroşî Abkhazian roleke girîng di gelek festîvalan de bilîze. Ji bo nimûne, di Sersal ji êvara 13'ê Çile print derve an amphora ji şeraba (li gorî salnameya Christian kevn ji 13'ê çileya paşîn heta 14'an de pîroz kirin), xizmet xwarinên xweş çêbikî û bila ew jî qut bizinê. Cihêrengiya cureyên şerabê li Abhazya gireva.

Her herêm ji welatekî ku pesnê shéwezarí xwe bi xwe. Şerab favorite herî ji Lykhny bajarên, garp û Achandara. şerab Abkhazian tu derê dinyayê buy - ew e, da baş tê naskirin û gel. Yek ji kargehên jî di kete berhemanîna pîşesazî yên şerab Soukhoumê winery e. Di sala 1999 de ev biriyare bû û stendine bi dawî alavên. Niha salekê ev berhem li ser 2.5 milyon meşkên. xurdefiroşî Abkhazian rêkûpêk win xelat top li pêşangehan asta Russian û navnetewî. kombînasyona Nayab ji price û bi kalîte alîkarî ji wan re ji bo li daxwazên bimîne. Wine dikare ji bo sifrê kirîn, û di dema niha de - ji bo nimûne, ji bo kirîna şûşeyeke bêhempa di nav qutîkê de gift ji dara persimmon.

A description of hin ji yên ku xurdefiroşî Abkhazian

• «Lykhny" - red wine nîv-sweet. Produced ji tirî û ji "Isabella" li sala 1962 (a hevên 9-11 derece.);

• «Radeda -" xwezayî sor şerab ziwa ye Isabelle "(ku kel 10-12 derece) ji tirî tê çêkirin";

• «Escher" - xwezayî şeraba sor nîv-hişk. Ev ji shéwezare "Isabella" û yên din shéwezare sor (a kela 9-11 derece) çêkir;

• «Bouquet Abhazya" - dessert şeraba sor ji pola yên "Isabella" (keleheke ji 16 dereceyan). License de ji sala 1929. Hemû xurdefiroşî Abhazya combines tama yekane, teze û bînê ronahiyê.