Rastiyên balkêş li ser çayê, di dîroka xwe ya xwemalî, milkên kêrhatî

Tea - vexwim, a favorite li seranserî cîhanê: li her welatekî, vexwarin favorite xwe û çanda xwe bi xwe. Li ku derê ye Dayik çay ya? Ew çawa mezin heye? Çi hodeyê ji çay heye? Hemû van û rastiyên balkêş din li ser çay di vê gotarê de hîn bibin.

Li ser dîroka çay

Ger tu li dîroka vexwarin, va ye, tu dikarî çend rastiyên balkêş nû li ser çay hîn bibin.

çay Niştiman - China. Ji ber vê yekê bi navê vexwarineke, ku li deverên cûda yên welêt cuda tê gotin. Rûsya bi parêzgeha Hankou, ku çayê bi navê "cha", perê xwe. Ewropiyan keştiyên moored li başûrê-rojhilatê li bendera Sanmyn, Guangzhou û Fuzhou de, rûniştevanên ku çay "ti" an "çay" hat gotin. Ji ber vê yekê cudahiya di title di navbera welatên ewropî û Slavic. Ji bo nimûne, li Brîtanyayê dibêjin "ti", û Russian - "çay". Dîroka me ya bi eslê xwe ji vexwarina - bi fazîlet ji Chinese, û ew jê hez dike li gelek spas welatên Brîtanya - piştî ku ew vexwarinê dîtin çay, Amerîka û Ewrûpa û çermsorên. Di vê navê de, li wê derê hin rastiyên balkêş li ser çay diçe in India - stiriyan çay li wê derê ji bo demeke dirêj, di heman demê de vexwarin vexwar, bi tenê, rahîb, û wisa bû tenê çand çay di sedsala 19'an de heye.

Îro, çay li 30 welatan bûye. 4 ji wan çêdike vexwarin abona: Yunnan, Fujian (China) Ucê (Japonya), Darjeeling (India) û li başûrê Girava Seylan (Sri Lanka).

Tea li Rûsyayê

Li welatê me yê çay - yek ji vexwarinên favorite. Kengî û li kû li Rûsyayê re xuya bû tea? The Russian di sedsala 17'an de ji ber nebûna hilberînê xwe nasand bû û di cih de di hezkirinê de bi gelê ket, tevî ku buhayê bilind. Çawa dest pê kir çayê Russian? Di eslê xwe de ji xwe pir balkêşe: deviyê de yekem û çandin tovê P. E. Kirillov, hatiye ku çayê li mala xwe rakir, ji ber ku Îsa bigirin, out of China gelekî biha bû. Lê belê, berî şoreşa Çirîya Pêşîn ya diqqet çay Hikûmeta hatiye dergistî ne.

Rewş guherî bi belavbûna Yekîtiya Sovyetan, ku li wir produksiyona çay di asta bilind gihîşt, û erkên giring ya dewletê bû, ne tenê ji bo bi rehetî ji curayên klasîk li Krasnodar, Azerbaycanê û Gurcistanê, di heman demê de jî ji bo bidestxistina shéwezare nû ji bo çandiniya li herêmên sartir. hilberîna tea xwe li Yekîtiya Sovyetan ne bi tenê ne û pêdiviyên welatiyan, di heman demê de jî destûrê dide te ku îxrackirina vê berhemê ji bo welatên din jî. Piştî hilweşandina Yekîtiya Sovêtê di kargehê de li welatekî serwer de hiştin.

Li Rûsyayê îro, 95% ji çay - derhanîn, û di nav welatên hilberîner ya ji aliyê Çîn, Hindistan û Tirkiyeyê de serdest.

feydeyên çay

Di dema şoreşa fransî, yek doktor biryar da ku tiştekî biceribînin bikin, ji bo ku ji vexwarinên - qehwe an çay - ji bo mirov bi zirar e. Du girtiyên ku cezayê mirinê bûne vexwim rojane 4 kulîlkên mezin yên qehwe û çay. Kesên ku çay vexwarin, dijiyan, ku bibe 76 salî. Û ya duyem jî - heta 82. Watch saxlem xwe de dijîn, ku bibe 62 sal. Ew ti qehweyê yan çayê vexwin ne. Xizmet û bijijkî vexwarina e ji bo her kesî nas nakin. Ji ber vê yekê jî, ji bo ku bi pisporîyê û bi xapandinê ji xwe bi berfirehî pêwîst e. Werin em bi ya baş dest pê bikim:

1. Dide mirqî û enerjiyê de, ew alîkariyê yên teşwîqkirina metabolîzma, normal çalakiyê ji dil, damarên xwînê, digestive û sîstema rehikan.

2. Ev dihewîne ku şopeke hêmanên wek sifar, hesin, bi florîd, manganese, kalsîyum zinc.

3. Ev inhibits mezinbûna tumorê pîs û rîska jî qirêjbûn û ji hucreyên pençeşêrê kêm dike.

4. De li tannin beverage dikuje hin bakterî û asteng stomatitis, êşa qirikê û nexweş in.

5. Ev piştgêriya kîloyan û rewşa çerm çêtir.

6. vexwarina çayê qewimîna Ventromboza mejî, demaran û hîpertansiyon jî kêm dike. Ev yek bi şiyana beverage ya ku leza damezrandina jî kêmxwendî, qelew di hundirê damarên xwînê de pêk tê.

7. Tevî ku di germiya, havîna herî baş vexwarina rastîn e, ku piştî çaya germ germahîya skin by 1-2 derece be.

Zirarên ji beverage

perê çay eşkere ye. zerer çi ye?

1. Îro, bi piranî çay bazirganî de hejmareke mezin ji dyes û çêj, e ku baş ji bo bedena xwe ne.

2. Gelek kes çaya germ, ku organên navxweyî dişewite û dibe sedema guhertinên bi jan vexwe.

3. pelên çayê Fresh, divê di nava 20 deqeyan telef, wek ku piştî vê demê jî ev çêj, lipids, phenols û donên dest bi oxidize.

4. çay xurt dihewîne mîqdarên mezin yên caffeine û theine, ku piştî vexwarinê de jî vexwarinek ber bi bêxewî û serêş. Li gel vê, çay xurt a tesîreke negatîf li ser dil.

5. Kesên ji constipation divê bikaranîna ku çaya kesk û dev, wekî ku bandora wê ya bernavê. Di gel wan, bikaranîna demdirêjî vê type of beverage dibe sedema wêrankirina ronê diran.

6. Gipotonikam divê ku çaya kesk û vexwarin ne, wekî erzankirina û tansiyona xwînê.

Wekî ku wek çay şêlû! Xizmet û Ziyanên wê here dest bi dest. Lê eger tu bi wê teknîkê rast ji beer peyrewê û vexwarinê di nermbûna, paşê vexwarina digire bi tenê kêfxweşî û pereyên.

cûreyên çayê yên

Tea, li gor ku cureyên tedawiyan, ji nav 4 cureyên dabeş:

• black;

• kesk;

• sor;

• spî.

bi wan cure çay, wek şîn, zer, qehweyî hene - ew helwesta hiskirin ku di navbera ser dagirkirina.

Reş û kesk çay dikarin baikhovi, teng û kolandin.

Li gel vê, çayê ji nav cureyên li welêt yên hilberînê û li herêma ku diçe parçe. type hin berhem di her herêmeke.

çay Trade - yek e, ku di dikaneke firotin. Ev a blend (têkelê) ji cureyên û notên cuda ye, û dibe ku ji 10 heta 25 nebat ku mezin dibin, bi tenê li deverên cuda ne de dihewîne, di heman demê de li deverên cûda yên cîhanê. Blending ketîye tamkirinê. The quality of markaya girêdayî diçe location, dem û rêbaza çinînê, cewherê processing seretayî û ya dawî.

Treatments tesîrê li kompozîsyona kîmyewî, tam û bîhna çay. 6 cureyên processing hene: hişk, berjêr, Asya, kincan, gaven, pakêta.

Dema ku min hişk li tea bikaranîna hewa germ ên li ser 8 hours ziwa. Ev pêvajoya kirarî alîkarî dike ka çawa rewa pênasîna xelas.

By berovajîkirina û ditepisînin li tea pelên bi makîneyên taybet gêr - scooters. Di vê astê de, donên bi di pêşerojê de, vexwarin çêkirin, ku bandorê li tama xwe. Piştî hingê çay yê ji bo screen ku li ser pelên biçûk bi ji mezintir vibration ji hev re şand.

Dema ku gor van, oxidation û hizr û sap hucreyê de. Di pêvajoya 4 saetan hate agirê 35-40 dereceyan de berdewam dike. Di encama çalakiyê de, ku bi rengê Guherandinên tea, caffeine çalak dike û li gorî mêjera tannins kêmbe.

Dema zuhakirina li tea pelên bi di makîneyeke ji bo nêzî 20 deqeyan de hate 110-120 derece çikiya. Ev kirarî ya rewa ji bo 6-7% kêm bike, û zêdekirina jiyana refikê ji berhema dawîyê.

Dema ku gaven çay bi riya Language bi sizes cuda wire sieved. The berhemên ku di encamê ji aliyê kargehên çay li Basrayê.

Dema giyaxaneyan ve pêk tê bi kite çay û pakêta xwe nîşan dide ji ku pel civandin.

How to make çay?

tama vexwarina girêdayî li ser gavên girîng. Çi?

• Water divê nerm,-free kiribű, bibe. Ev dikare di store kirîn yan jî tê fîltrekirin. Pêşîvekirina divê 1 car be.
• 60-85 derece - Germahiya avê ji bo disekine çay reş û sor divê 95 derece, ji bo spî û kesk di mideyeka ne.
• Di tu rewşê de ne hewce ye brew çay di firaqê metal. Ji bo vê armancê, ji heriyê îdeal, porselen, firaxên dêzikan û çapemeniyê french.
• Heke çay pel mezin paşê 150 ml avê digire. Eger ew cezaya - hingê 250 ml.
• Berî dikelînin beer pêwîst e, divê bi ava germ rinsed.
• çay û giyanî divê minutes 5-7 be.

Ji bo baştirkirina tama, tu ji wan re çayê li gel lemon asayî û şekir, giyayên bîhnxweş, pelên mint hişk, cehter, berê ziwa, slices berê nû lê zêde bike.

Û hin rastiyên balkêş li ser çay, hûn dizanin?